第一百零八章 室内美食城
（周五，别忘了） 吵了十几分钟快二十分钟了，张兴明忍不住了，拍了一下桌子，说：“行了别吵了，算了，开饭馆这边干脆不整门市了，就你们这样的早早晚晚也是麻烦，到时候这事那事的少不了，我可不想没事就陪着你们吵，我没那闲功夫，得了，你们也不用争了，回去吧，到时候听安排就行了。” 这下这些人都不干了，矛头一致对准了张兴明，要求给个明白的说法。 张兴明也闹心，这事想安安静静的和平解决让大伙都满意根本不太可能，开饭店的都想多摆几张桌子，而且客流量这东西，说不上哪家多哪家少的，到时还是矛盾，除非分散开。 可是做为一个高档商业区，弄的到处是开馆子的，烟哪味啊垃圾啊整的到处都是也根本不行，后世的商场都是把这块统一限制起来了的。后世商场？张兴明脑里灵光一现，想到了一个好办法出来。 啥办法？室内美食城呗，这个后世烂大街的餐饮模式，在84年可是还没出现呢，直到97年，中街兴隆购物中心设了这么一个美食城大受欢迎，从此这种模式就火了起来。 “好吧，我给你们一个准确的说法，你们别吵。” 张兴明想了想说：“干脆这样得了，餐饮区这块不设门市了，一家一家你大我小的不好弄，增加我的成本不说，你们以后经营起来也不一定合适，这样，还是这块地方，我做成一个大饭店，外面留两个通道，一个直通马路，一个在商场出口这里。 这样人从哪都能进来，里面呢，也留两个门，直接和商场联起来，这一块整个弄他个二千平方，全摆上桌椅，这下够大吧？你们谁都够了吧？” 大伙点头，那个一直嚷着地方小的说：“大是够大了，二千个平方全摆上桌椅，我天，那得坐多少人哪？可是，你这么一整，给我们谁用啊？” 张兴明说：“都用呗，大伙一起用。你们看啊，四个门，中间全是桌椅，在四个门之间呢，就按十五平米一个做成屋子，这屋子只有三面墙，冲中间这面没墙，全弄成柜台，你们呢，用的地方小的就占一间，用的地方大的就占两间三间，这就是厨房，顾客来了点完菜也不管是哪家的，全在中间吃，这不就完了吗？是不？谁家都够用。” 大伙合计了一下，觉得这个方法还是不错的，纷纷点头，还是那个中餐大哥问：“那这么整，服务员咋办哪？这可得不老少人才能弄过来呀。还有桌椅的钱，谁出多少？不老少钱呢那么大地方。” 张兴明说：“我们出，服务员桌椅包括餐具，我们都出了，营业执照和税也是我们的，你们每个月按营业额向我们交钱，怎么样？卖的多交的多，卖的少交的少，谁也亏不着谁。” 大家伙眼睛一亮，觉得这是个好办法，还不用再和工商啥的打交道了，省了不少事。 中餐大哥说：“这办法到是行，省事了，不过你们收多少得说个准数，别到时候高了低了的，那就没法干了。” 张兴明看了他一眼，这哥们想的又多又细的，将来肯定是有钱人，说：“说了按营业额的嘛，早点和小吃按百分之二十，中餐这块按百分之三十，收款这块由公司统一收，在里面设两个收银台，到时每个月每家卖了多少，扣除费用返给你们就行了，你们要现金也成，要支票也成，办个银行账户直接转也成。” “我的妈，收这么些？不行不行，那俺们还嘎哈呀？白玩喝西北风啊？”中餐大哥摇头摆手的拒绝。 张兴明就笑，说：“你现在干交税不？交管理费不？交卫生费不？服务员开资不？餐具坏了买新的不？你自己算算占你营业额的多少再和我说，好不？” 中餐大哥说：“那也没这么些呀？我一个月乱七八糟的费用划了划了也就占个十六七，你这家一下增加一半呢。” 张兴明说：“你账算错了，你是按你现在的营业额算的，你想过没有，你现在一天来多少客？你卖多少钱？等我这开业了，我五万平的商场，光员工就得一千人，顾客咱不说多，一天一万人能有不？能就一万人不？你现在再想一下，你划得着不？是多挣了还是少挣了？” 中餐大哥一愣，坐在那合计，合计了半天点点头，说：“这么说还是比现在多挣不少，行吧，先这么定吧，到时候要是不行再说。” 张兴明就笑，指着他说：“大哥你不讲究啊，光往里算哪，到时候发财了得请我啊，别的我不敢说，你们在我这一年挣个十万八万的肯定不费劲，但丑话说在前面，规章制度必须遵守，否则就离开。” 大家伙点头说是，进一座庙拜一座佛，进商场里了肯定得听商场安排。 又有人问：“那超出十五平的咋补钱？” 张兴明想了想，说：“你们都是动迁房，按建筑成本上浮百分之十吧，到时建完了公布出来，你们也不用拿现钱，都分着从营业额里扣好了，算我借你们的。”大伙就高兴，这可是好事，不用花钱买卖做大了。 张兴明说：“那这事就这么定了，没事的话大家就回去吧，赶紧搬家，咱们早完工一天就早一天挣钱不是。”二十几个人起来忽忽啦啦往外走，边走边议论，不过表情上都挺高兴的。 看着往外走的人群，张兴明拿笔在本子上记了几下，室内美食城一直被自己忽略了，成熟的商业广场内怎么能离了这么一个带动人气的杀手锏呢？看来得规划一下，以后每形成一处商业广场，一定提前设计好美食城的位置和规模。 话说后世的万达，如果不是这块做的好，在某宝的冲击下，早就垮了。 人走完了，张兴明对HP区几个人说：“行了，这些人搞定，你们抓点紧吧，尽量早开工。”那几个人点头，港商这边把个体户解决了，也给他们的工作带来了不少便利，拆迁的速度肯定能提高不少。