第039章 一只章鱼八条腿
有在县城开大排档的客户订了一些章鱼，二婶也嘴馋了，说好久没有吃到章鱼啦。 所以这天的林小北，一大早就出海去起章鱼罐。 那些罐放下去已经很久没有去收，估计都已经变成它们安稳温暖的家了。 放章鱼罐的视频开头还留着呢，就一直差这起罐子收获的部分。 突突突…… 在起章鱼罐之前，先去无名礁岩滩摸一摸大青蟹。 这个季节的青蟹是最为肥美的，每天还是要多抓一些回来。 酒席上的清蒸红鲟，就是带膏青蟹的一种，不过大都是养殖的。 野生带膏大青蟹，炖酒非常补，可能流鼻血的那种，全红麯米酒，不带水的。 广阔的海岸线，有着广阔的沙滩和礁岩，暂时还不用担心没有可抓青蟹的地方，最多就是跑远一些。 而这些比较远的地方，基本是游客绝迹，地势比较险要。 但对于需要维护秘密的林小北来说，正是绝佳的地点。 在这里抓着青蟹随风摇摆都没人管没人笑话。 独自一个人对着手机的前置摄像头说话，已经非常习惯了，看着视屏当中自己的表情，还可以随时进行调整。 不要太严肃，带点憨厚的微笑，还是赶海人最纯朴的招牌。 “大家好，我是小北，今天我又出海啦，在收章鱼罐之前还是先带着大家来礁岩区，看看会有什么好的收获……” 有时候视频里一个好的角度，需要拍摄者进行不断地开始和停止，然后来来回回重拍好几次。 将手机架在石头上，位置放低，然后人从手机前面走过，这样就能拍到腿部在石头上迈步的情景。 然后再回来拿手机。 看回放，如果效果不好，那就还要重拍一次。 还有更多的时候，光顾着对着镜头说话，脚下打滑，那就很有可能摔个蛋朝天。 “不知道大家有没有注意到，这里有两排细细的脚印，这就是螃蟹横行霸道走过的痕迹，看来这里面就是它的家了，让我们来拜访一下，这位螃蟹将军今天有没有在家。” 镜头被固定在一边，林小北将长长的铁钳子伸到石缝中去扒拉着，这道石缝一半还都是沙子和水，所以搅动起来，视野不怎么明朗。 但林小北的定位亮点早已经确定，这里面的青蟹将军是个大家伙，在家呢。 “出来吧，给你个痛快，等下要是腿断了就不好啊。” 跟螃蟹对话，也是一门高深的技能。 视频在持续拍着，所以林小北不能在掏蟹的时候不说话，那就是冷场了，所以只能这么跟目标拉呱打趣，才有意思一点。 对于顽固不化，坚守阵地的青蟹来说，有时候一根弯曲的铁线，伸进去把它勾出来，比那铁钳子好用多了。 这只青蟹将军最后就是这样被勾出来的…… 两桶青蟹拎上了船，转战放章鱼罐的海域。 只要不被反野，应该每个罐里都住着章鱼，有的会是两口之家，关系混乱的搞不好还会挤着三只…… 罐子并不大，三只最多了，不容许它们乱搞集体运动。 船到了浮标的海面，林小北用钩子将浮标拉了起来，长长的绳子拖着一个个白色透明的罐子上来了。 不过因为在水底下放太久了，罐子里有的都积满了淤泥，要拿近了才能看清楚里面的章鱼。 一只章鱼八条腿，也被称为八爪鱼，有的地方看八爪鱼的大小，是论只卖的，一只8-15元。 八爪鱼会将自己的身体紧紧地缩在罐子里，触角上的吸盘吸附在罐体内，往往都需要用棍子扒拉几次，才会弄得出来。 一个个弄比较耗费时间，给了几个镜头特写之后，林小北先将所有的玻璃罐都拉上来之后，在船舱里摆好，这时候因为脱水和环境改变的关系，大部分的章鱼都会自己爬出罐子来。 两百个罐子都没有破损，九成五以上都住着章鱼，大部分都是一只装，少部分是两只，三只的当然只有三四个罐子的。 看来主流还是单身汉啊。 章鱼要专门放在一个带着网兜保护的桶里，不然智商不低的它们喜欢沿着内壁爬出来。 林小北对着视频介绍了一下八爪鱼的吃法。 除了那种活生生蘸酱料直接进口的，他也没尝试过。 八爪鱼白灼最为好吃了，但如果是稍大一点的，因为它本身有着强韧的结缔组织和多层交错的肌纤维，所以一不小心就会煮成很难嚼烂的那种类似口香糖的状态。 林小北给大家介绍了几种让章鱼肉更好吃的办法，第一个就是用盐水来搓洗，顺便给八爪鱼做一下按摩，嘿嘿，临死前享受一下痛快。 还有一个办法比较残忍一些，就是要将活的章鱼往地上摔砸多次，让它的肌体彻底麻痹掉，丧失收缩的功能，再煮了之后，咬起来就是q滑脆了，因脆尸挺…… 有个地方的人还会用萝卜棒子来捣八爪鱼，也跟这个摔打有着异曲同工的效果吧，另外白萝卜当中还含有消化酶，可以让它的肉软化。 另外，卤八爪鱼可是一般人想象不到的美味！这个二婶婶最拿手了。 想到吃的，林小北想起来那只大番鸭，等等要回去杀掉。 等到八爪鱼都抓进桶里，林小北又将空的罐子重新放了下去。 这算是最不需要技术的一项事情了，罐子沉到海底，等着八爪鱼自己住进来，就有了。 相比外面的海水动弹和危险，罐子里很安全，又舒适，但却是人类布下的陷阱，最后成了赶海人的收获。 按照惯例，林小北将八爪鱼拍了，发了下朋友圈。 然后很快就有人回复说要货，其中还有卖卤料的苏菲妃，想要买一些八爪鱼做卤料售卖。 之前买卤料的时候加过微信，如果卤八爪鱼好卖的话，这以后又是一个长期客户。 林小北挑了三十只个头差不多的八爪鱼，另外放了起来。 剩下的几个客户分一分，也不用拿到英姐那里去收购。 青蟹呢，还是卖给她，这是固定的。 给苏菲妃的价格也是批发价，毕竟不是自己吃，是要买了去做生意卖的，利润空间基本都要多留一点给人家。 林小北将三十只八爪鱼送到厂门口，胡菲妃还说了句：“你的赶海视频我关注了，拍得挺有趣的。” 这个说话的口音，听起来也挺有趣的。