第285章 林总的秘法
这天，七里沙餐厅的厨房内部，组织了一场散伙饭。 不对，不是散伙饭，而是践行饭。 这一段时期，七里沙的主厨带了十几个从烹饪学校出来的学员，现在，这些学员也是半出师的状态。 这给力，这么一来，主厨去县城里的小北大排档担纲重任，除了带走的大部分人，留下来两三个也能够很好地继续七里沙餐厅的日常需要。 “大家也都对比过了，咱们的手艺都是普普通通，但是为什么饭菜的反响都挺不错？就是因为用了小北高汤底料，这也是咱们林总的秘法，所以，以后要想做出来的菜好吃，一定被忘了用这个底料。” 每一个厨师，都有当老板的愿望，但是这种愿望也看实际情况允不允许。 主厨能够认识到小北高汤底料这个点，说明他还没有丧失理智。 对于林小北来说，这就好管理了。 餐饮管理，后厨这一块直接影响着整个店的运营，林小北牢牢把控着美食秘方，就不会发生什么被厨房要挟，受厨房脾气这种不必要的麻烦了。 因为无论是哪个基础厨师，都可以用，并不是非你不可的。 加上小北这边给出的待遇都是行业内最高标准，所以，厨师们只有埋头苦干吧，努力赢得尊重。 一群小厨师，吃着散伙饭，互相调侃着以后谁高升了一定要记得拉几把。 有人笑，说还是拉一把比较合适，拉几把，那是女朋友才能干的事。 林小北等到他们的散伙饭到尾声了，才过来露个脸。 过来的意思也是敲打一下这些小厨师，并且给他们适当的鼓励。 小北大排档，可不比七里沙餐厅。 但是更重要的一点就是，小北希望这每一个小厨师能够尽快地放飞，成为更多厨房的主厨，而由这些继续带新手，这样就像是母鸡下蛋，蛋再孵小鸡一样。 老厨师不堪重要，只有自己体系内培养出来的，才算是自己人。 自己人，不管技术怎么样，才是林小北喜欢的伙伴。 林小北让顾芝给小厨师们分发了准备好的红包，并祝他们在新老岗位上创造更多的成绩。 主厨，到了小北大排档，就是厨师长了，他也是大排档中心的合伙人之一。 事无巨细，在确定主要负责人之前，各方面都安排妥当，林小北要既当爹又当妈。 等到确定了下来，那么以后大排档中心的厨师方面，就由厨师长专门负责了。 除了管理好所有的厨房，还要不断地制造新鲜血液。 对林小北来说，以后只会越来越轻松。 而对于那大排档协会，林小北也不会在意，反正大排档中心这一块，除了外租搞其它行业的之外，剩下的是团队独立经营，虾米拢唔惊。 因为大排档中心，以及新七里沙民宿，等等这些项目忙碌的这一段时间，林小北并没有放松小北赶海视频的拍摄。 暑假一到，整个松海县的旅游又是到了绝对的旺季，而长岸村这片著名的沙滩海景，更是爆满状态。 视频永远不缺内容，林小北这次搞了一个系列，就是欢乐清凉的夏日主题。 而且，这一系列的视频，是带着公益意义的。 还记着之前球赛的七里沙新老啦啦队吗？泳装新老队员，再一次精彩亮相，而这一次，时候出现在沙滩上。 年轻的队员，那就是顾芝、辛甜、林小南、刘婷，凌灵琪，苏菲妃，还有高文，张兴平和陈云峰。 而老一代的自然就是七里沙的大姐大嫂大妈们了。 扛着七里沙的旗帜，身穿清凉泳装，手臂上贴着七里沙特制的守护长岸，碧海白沙帖纸。 这是七里沙，也是林小北组织的沙滩清污小分队。 沙滩上的垃圾以及不明海漂品，都收集到垃圾袋中，还长岸村一个碧海白沙的美好环境。 于是一对俊男美女，带着温暖人心的微笑，穿梭在沙滩上的游客之间，这成了全场最亮眼的存在。 只是女生都不愿意跟刘婷走在一块，毕竟人比人气死人，胸比胸，得凑成一笼蒸了。 她们都爱跟林小南走一块，那就有自豪感。 而另外一队，大妈队的，那走起来的气势全部是雄赳赳气昂昂的姿态，同样是吸睛无数。 而且她们才是干实事的主力，刘婷那一队人马就是个噱头。 系列视频的第二期，林小北请来了蓝天救援队的队员，组织村民，也同样是在沙滩上，做一场海上救援急救的演练。 最重要的内容是溺水之后的急救处置。 林小北觉得，这样的一期内容，通过自己的小北赶海流量人气，推广出去，让更多人知道应急急救的步骤和手法，也许在特殊紧急的情况下，能够救到别人的宝贵生命。 有些事情并不是刻意去做的，只是平常的一点小事，小想法，但是通过这样的小想法，就不仅仅给长岸村，更是给很多的人，带去有用的东西，或者是小小的启迪和温暖，这就是林小北的初衷。 村里的经济条件，除了几户人家是真的穷，这几家真的穷的老人家，也是七里沙的重点关怀对象，制定了长期的扶贫资助计划，而不是过年过节送一袋米一桶油一个红包就完事的那种。 而对于大部分的村民，温饱没问题的那种，林小北也没有给钱给东西的打算，就是尽自己的能力吧，把长岸村的环境和交通弄得更好一点。 实际上，在七里沙开办的这一段时期内，林小北借口自己民宿交通进出的问题，已经改善了村里多条路段的路况。 这些都是无形的，林小北也不是需要谁来表演和称颂。 维护和村民的良好关系，有什么大事，就大摆筵席，让他们吃吃喝喝尽兴，比什么给予都有效。 再偶尔碰上几起能够一致对外的小事件，同仇敌忾一下，凝聚一下村民的战斗力，已经是非常给力。 第三期，依然是泳装清污队，而这天，集合了全村放假在家的小孩，于是，这支队伍就变成了长龙，在沙滩上蜿蜒曲折而行，游龙戏凤。 快结束的时候，林小北在沙滩上让他们列队。 “基础拳法都练得怎么样了？来，给大家展示一下，拿出你们的精神面貌和气势，打出长安村的勇气来！” 一百多人的基础拳法集体演练，画面令人震撼。 “嗬！” “哈！” “嗬！” “哈！” “……”