264 最毒的河豚肝 （二合一）
尔乃蛮夷！ 在这种国际性大赛上直接开地域黑应该是不怎么合适的，可这些华夏评委就是看得舒心无比。 蔡重九强忍笑意，面色‘严肃’地‘警告’周栋道“周栋选手，请注意方式方法，你这样做可是要被警告的，如果情节严重，甚至还要被扣分！” 听老蔡这么说，有几名华夏评委好悬没笑出声来， 还注意方式方法看来这位神秘的主评委套路更多啊？ 犬养静斋脸涨得通红，大声道“我的要提出强烈抗议！ 华夏周选手既侮辱了我，也侮辱了我的国家！ 我要求大赛组委会给我和我的祖国一个说法，必须要惩处华夏周选手这种极端恶劣的行为！” 周栋的做法确实让组委会难做，香江毕竟是华夏的一亩三分地，亲不亲也是祖国人，那是真不想惩处周栋。 可比赛就是比赛，周栋当众侮辱犬养静斋，也确实是严重违反了比赛规则，按说应该被当场取消比赛资格。 鉴于犬养静斋也有言词不当、本身也存在过失，最后组委会给出的处理意见是同样扣除周栋三十个基础分。 “扣除三十个基础分麽，对此我没有什么意见。” 周栋点点头，这样再好不过，赢也要赢的犬养静斋心服口服，免得被人说他是占了三十个基础分的便宜。 犬养静斋对这个处理结果也表示满意。 他不惜被扣三十个基础分也要挑战周栋，是以为华夏厨师根本就不会料理野生河豚，周栋不接战则锐气大失、接战则必败无疑。 哪想到周栋却是个行家里手，心里早就在暗自后悔了，现在两人回到同一起跑线上，就算这盘河豚鱼生赢不下周栋，他也还有压箱底的绝活儿可用，不怕拿不下这位华夏勤行的年轻天才。 见周栋和犬养静斋都没有异议，蔡重九点头道“既然如此，就开始评分前的试毒环节吧 两位选手，你们的试毒人选有了麽？” 虽然迫不及待的想吃到最顶级的野生河豚，命还是比较重要的，就算是加热烹煮后的河豚鱼也要由厨师首先试毒，这是行规。 更别说是危险性更大的鱼生，现场医护人员已经做好准备，如果真的出了问题，先灌金汁、后上各种手段，中西医并用可以将死亡率降至最低。 “虽然我对自己做出的河豚料理有着百分之百的信心，可还是准备了最珍贵的金汁以防万一。” 犬养静斋指了指摆放在己方厨区的两个玻璃瓶， 瓶中隐隐有青黄色的汁液微微荡漾，却不似想象中有很多漂浮物在内，而是汁液清亮透明，仿如最上等的饮品一般。 “竟是华佗神方，竹节金汁！ 此物可是珍贵无比、价如黄金啊！” 组委会临时高薪聘请的老中医亲自上前检验，不仅打开瓶盖嗅过，甚至还用指甲盖挑起一滴，放入口中细细品味，眼中尽是迷醉的神色。 “世人都以为金汁是粪水，其实大谬不然！” 见到连这些专业评委都露出一付作呕的表情，老中医大为不悦，解释道“此物是以连节大毛竹，以刀去除外青过半，再以砖附之，沉入粪窖， 其粪为童男或童女所出也，盖因童者最洁，虽大溺而不污！ 一年后取出，尚需流水冲泡一日，取后，钻开竹身，方有清液流出，是为‘金汁’！ 其泡制之烦、上夺天工也！其神效之著、更如仙出！ 何也？盖为天然造物、乾坤精华所成！是以价值极昂！ 世人却道此乃粪水催吐，却不知此物正有解毒之神效！” 美女主持人强忍着恶心道“是的是的，我们都听明白了，谢谢您老了。”这才算把这位激动不已的老中医给请下了台去。 你说得再是天花乱坠，也还是恶心呢。 这是现场很多人的心声。 犬养二郎倒是微微松了口气，按这位老中医的说法，那用来生产金汁的粪窖是必须要用童男童女所出的大溺。 静斋大人果然没有欺骗我，美少女的大溺可是非常珍贵的东西啊！在岛国，那是非常非常有钱的家伙才能享用得到的！ 犬养二郎挺了胸道“各位评委，我来试毒！” 说完大步走到评委席前，从犬养静斋的鱼生中夹了一片河豚鱼生塞进口中，稍一咀嚼，立即沉醉在这天下至味中，忍不住就要再去取食。 吕绿馨不甘后人，大步走到评委席前，也取了一片鱼生放入口中。 董其深和易知鱼见是她出面试毒，虽然有些疑惑周栋的做法，但看周栋一脸平静的样子，也就释然了。 “我怎么会怀疑起‘小师弟’来，他既然不阻止吕丫头，那肯定是有百分之百的把握，我可真是老糊涂了！” 野生河豚号称天下至味，这可不是开玩笑的，吕绿馨也没比犬养二郎出息多少，吃了一片还想伸手，却被蔡重九阻止住了。 “嗯，两位试毒完毕就可以离开了。 如果继续吃下去，我们这些评委可就不够分了啊。” 蔡重九哈哈一笑，盯着两人看了几分钟时间，才放心点头道“各位评委可以开始评分了， 都是一样的野生河豚，又都是鱼生、连蘸料都不需用的本味做法，咱们倒是省事，也不用换盘清口了，可以同时评定这两份鱼生。” 众评委都是点头。别的选手比赛，因为食材不同、菜色有异，评委们也要在换菜时用清水漱口，免得影响判断， 而周栋和犬养静斋虽然摆盘不同，食材菜色却无二致，倒是省去了很多功夫。 “要做出这样顶级且纯粹的鱼生，恐怕也只有天下第一鲜的野生河豚才可以吧？” 望着眼前的两盘鱼生，评委们一个个眼睛放光。 周栋和犬养静斋的河豚鱼生都是不用任何辅料和蘸料的， 犬养用来摆成梧桐的黄瓜片也只是为使摆盘图案更加完整美观，根本就不是供人食用的，甚至为了保证河豚鲜美的原味，两人连做鱼生时常用的冰块都舍弃掉了。 评委们迫不及待地夹起两人所做的鱼生，放入口中慢慢咀嚼，一张张脸上都是无比享受的表情。 不愧是天下第一鲜啊！ 虾鲜尖厉、蟹鲜横蛮、这两样都是常人认可的鲜中代表，却都没有河豚鱼那种醇正中和、由缓而广、由广而阔、浑浑然如自天上来的自然和勃勃生机。 如果把虾蟹之鲜比做最顶级的香水，那么河豚之鲜就是处·子芬芳，唯有此香、最动人肠，唯有此味、最近天上！ 此为神仙盘中物、凡人只得拼死尝！ 更别说那如处子ru肌般的细腻香滑、入口即化！ 换了任何一种顶级食材，就算口感再好、味道再是如何的香浓，你终究还是能够感受到自己的舌头在哪里，可这野生河豚肉一旦入口，那就真的找不到舌头在哪里了 所以，也就理所当然地咬到了舌头。 “哎呀！” “嚯嚯嚯，疼啊！” 这三十位评委无论来自中西，都是美食家中最矫情的那一堆儿， 平常的美食别说让他们夸几句，能甩个笑脸那就算不错了，可在评定这两盆河豚鱼生时，却有至少十名评委咬到了自己的舌头，还有十名捂着腮叫疼 最狠的都见血了！ 蔡重九毕竟是老行尊，和董其深、易知鱼一样，都是险而又险地避开了这场‘舌腮之劫’，总算是没有当场丢人，不过也是十分的纠结难为。 说实话，这两人做菜的速度、摆盘、刀功和味道，都是在伯仲之间，如果一定要分出个好坏，周栋那盘也就是略胜一线。 而且这一线胜机，还是因为周栋‘抢到’了那条最大最肥美的七星豚，其实更多的是食材之功，并不是周栋的厨艺赢了犬养静斋。 “虽然岛国很让人讨厌，可也不得不承认，小龟儿中也有人才啊。” 董其深易知鱼交换了个目光，心中都是暗暗警惕。 这次香江美食大赛看似华夏厨师盖压群伦，其实说到底还是周栋的光彩太盛，这才令大家忽略了别国选手的实力。 如果不是有周栋出场，恐怕这一个犬养静斋就够华夏厨师应付的。 严一怎么样？算起来也是这些届比赛中实力很强的华夏厨师了，结果还是输给了他。 还有那德国猪王、思密达的车再熙哪一个不是优秀的厨师？结果不是因为运气不好，就是遇到了周栋一脉。 如果周栋没有参加这届比赛，最多代表半个华夏的怀良人究竟能不能应付犬养静斋，那还真是不太好说。 甚至就眼下的这场比赛，都很难说周栋是稳赢的。 评分也证明了两人的担心，最后周栋和犬养静斋的得分是9752对9750，周栋竟然只是高出了0002分。 好险啊！ 见到分数出现在电子屏幕上，美女主持才暗暗松了口气，帅哥终于还是赢了“各位现场和电视机前的观众，经过一轮激烈的比拼，我们的周栋选手以0002分取得了这场比赛的胜利，成功进入决赛” “慢！” 犬养静斋忽然打断了美女主持，对着评委席深深一躬道“各位尊敬的评委，你们的恐怕忘记了比赛评定规则！ 按照规则，选手所用的食材本身如果有差距，使用小小食材的一方应该得到加分！ 各位应该都看到了，周桑抢到了大大的那条河豚鱼，我的却是小小的，这很不公平，所以我应该得到加分！” “呵呵，我看犬养选手恐怕是对规则有所误解吧” 蔡重九笑道“没错，你说的规则是有，可那是指鲍鱼对鲤鱼、鱼翅对粉条那种程度的食材差距。 你们两个刚才所用的河豚，都是你主动提供的， 也便是说，你已经默认了这些河豚是同等食材，所以就不再适用这个规则。 更何况，你在水箱中没有得到最肥美的河豚，又能怪谁呢？ 这原本就是你的手法不如周栋选手，已经是输了半筹。 而且我们这些评委也看到了你用的河豚鱼品质略差，虽然还够不上比赛规则中的‘食材差距’，却也在评分时充分考虑到了这个因素，可即便是这样，最后你还是输了0002分！ 不知道我解释的够不够清楚？ 犬养选手如果没有别的问题，就请主持人宣布比赛结果吧！” “不！蔡主评，我的还有话说！” “怎么，你还有什么话要说麽？” 蔡重九心中微怒，这个犬养静斋也太不知进退了， 难道非要改变评委的决定，变成你赢才对麽？真是岂有此理！ “呵呵，我的要说的是，这场比赛还没有结束！” “胡说！明明你们两个已经做了河豚鱼生，评委们也都品尝过、并且给出了分数，怎么叫还没有结束？” 易知鱼闻言大怒，没等蔡重九开口，抢先喝斥起了犬养静斋。 “真的结束了麽？请问易评委，今天比赛的内容是什么？” 犬养静斋一脸笑容，似乎胸有成竹。 “当然是河豚料理。” “不错，比赛内容是河豚料理，那麽只要是与河豚有关的料理，都应该算做是比赛内容！” 犬养静斋笑道“各位评委似乎忘记了我和周桑的约定， 今天我们不仅要比料理的速度、比味道、还要比谁能够最多地利用河豚！ 而河豚的美味，可不仅仅只是在鱼肉部分， 我的知道，河豚最美味的，可是它的肝脏！ 所以，我还有一道野生河豚肝料理，需要一定的时间烹制！各位评委又怎么可以现在就宣布我输掉这场比赛？” 什么！ 这家伙一定是疯了吧？ 那些来自西方的评委还罢，东方世界的评委们闻言无不变色， 犬养二郎更是面色苍白、身体都在瑟瑟发抖“天照大神啊，静斋大人果然还是要走出这一步了啊，请保佑我吧，大大的！” “你要做河豚肝！” 蔡重九不禁色变“犬养选手你应该知道，河豚身上最美味的虽然是肝脏，可最毒的也是肝脏，所以很少有厨师敢动这个心思！ 就算要吃河豚肝，也要选择最安全的人工养殖河豚，或者选择毒性较弱的野生河豚！ 可你选择的野生河豚，不仅是在产卵期附近，而且鱼身色彩斑斓，显然是最毒的品种！ 这样的河豚肝，就算你敢做，谁又敢试毒？谁又敢吃！ 你不会是疯了吧！” 犬养静斋没有回答他的话，只是淡淡叫了声“二郎？” “哈一！” 犬养二郎强压住心中恐惧，重重点头道“我的，愿意为大人试毒！” “二郎，你是好样的，是真正的大岛国武士！” 犬养静斋微笑着看了看周栋“周桑，不知道你的敢不敢继续我们的比赛呢？ 如果你怕了，也没有关系的，只要你替我告诉这些尊敬的评委，今天的胜利者，是我！” 周栋似乎犹豫了一下，才对犬养静斋笑道“怎么感觉犬养君是在唬我呢？ 这样可不好啊。 嗯，要我看既然犬养君要玩儿，那我们不如就玩的大一些？ 否则，那可是‘大大的’没有趣味呢 。