351 美酒向善
牛语者只是摇头不语，并没有接口，从这道张飞牛肉中体现出的周栋对百草霜的理解和应用，又岂是费力就可以形容的？ 除了天赋外，这还需要一颗对厨道精诚以待的心，需要几千乃至上万次的练习、揣摩，不停地调整百草配比...... 一名厨师要攻克张飞牛肉未必不可以，估计拿出小半生的时间就可以了，可是做厨师的，又有哪一个不希望自己可以多掌握一些菜色，谁会将大量的精力耗费在一道卤菜上？ 张飞牛肉名气再大也只是酒席上的一道冷荤而已，虽说够硬，却永远成为不了主菜，厨师们也是要考虑性价比的。 其实牛语者完全想不通周栋为什么要花费大量时间在一道卤菜上，毕竟周栋和他不同，他是老酒馆的卤菜师傅，可周栋不是啊？究竟是这个年青人对卤菜情有独钟，还是真的是个一看就会、一会就精的不世天才？ “好菜当配好酒，各位兄弟，就让我们来尝尝周主厨酿造的将相和吧。” 熊不二呵呵一笑，这四个兄弟他都非常的了解，老二精细谨慎、老四性如烈酒、老五虽然看似轻浮了一些，其实本性还是纯厚的；而老三牛语者平日话最少，其实性子最傲，今天周栋的这道张飞牛肉只怕将他打击的不轻。 见到牛语者沉默不语，他这个做大哥连忙转换话题，免得自己兄弟再钻了牛角尖儿。 真正会喝酒的人都是先菜后酒，等到真正开始喝酒的时候，就绝不会再吃菜，以免被各种菜的味道影响，老熊沟五兄弟也是如此，听到大哥提议饮酒，便纷纷停下筷子，各自倒了杯将相和出来。 “噫，这酒怕是不对吧老四，竟然没有任何味道，寡淡的如同白开水一般？” 这酒倒出来后，隐隐透出一股天青色，就仿佛雨后被洗刷干净的一方天空，纯净的让人心都跟着变得干净了许多。 可是应有的酒香却是半点全无，就不说上等佳酿的粮食酒了，哪怕是酒精勾兑的垃圾玩意儿，起码也得有些酒气扑鼻吧？这酒可好，除了酒色还说得过去，完全就不像酒！ 看到这杯酒，乌庭泽却难得地沉默了，没有回答兄弟们的问题，端起酒杯轻轻抿了下，然后便合上双眼，久久不言，只是见他鼻翅轻轻煽动，呼吸比先前急促了许多。 “四哥，咱不是吧？您这是进入专家角色，开始扮深沉呢？ 我倒要看看，这酒究竟有什么古怪！” 燕项有些不满地嘀咕了一句，很不信邪地端起酒杯喝了口。 “嗯？” 酒一沾唇，燕项就瞪大了双眼，理解般看了四哥乌庭泽一眼，然后同样闭上双眼，默默享受。 “老四这次是遇到真正厉害的对手了，但愿不会因此丧失了斗志。” 酒一入口，华表心中就涌起了滔天巨浪，他跟随大哥在老熊沟经营了多年的酒馆，见过喝过的美酒也不知道有多少，可像面前这样特殊的酒，他却还是第一次喝。 酒入喉中，先是一片清凉，可当进入食道后，就仿佛被人引爆了藏在酒中的一颗炸弹，瞬间散出一片火热来袭，沿喉直下，直落胃中彻底爆开来，撩拨性情，让人心神激荡，只想为所欲为！ 这种冰火之间的剧烈转换让人完全放开了性子，瞬间抛开各种烦恼、只觉天地高阔、云淡风轻，全世界都得围着我转、看谁都感觉很不顺眼！就像那位性如烈火的廉颇老将军，脾气上来谁都敢堵，堵完了还得问你服不服！ 妙就妙在这酒不同于那些劣酒，一旦喝醉了，就会让人从放飞自我变成失去控制，当酒客一只脚踏在悬崖边，眼看就要失去理智的时候，忽然有一股清凉遍及全身，阳极生阴，暗含天地之道，让人迅冷静下来，在收回对身心的全面控制权后，赫然出了一身透汗！ 好痛快！ 但凡是喝过将相和的酒客，无不是经历了这样的过程，先是心情肆意飞扬，接着迅转为静默，有些心思细腻的甚至在这瞬间的心情转换中开始回顾半生、总结得失，做起了批评与自我批评...... 以往的恩怨、情仇、得失、过往，一桩桩一件件仿佛电影画面般在眼前掠过，每一件都在直击人类心灵中最为柔软的那一部分。 熊不二长叹一声，缓缓放下已经被他在不知不觉间喝空的酒角子，只觉心中一片柔和空明。 “等完了楚都这边的事情，咱们兄弟几个也该去寻找师傅他老人家了......” 熊不二看了看老三牛语者道：“人生不过百年，有些事情能放下就得放下，老三，你和兄弟们不同，当年的事情，难道就真的不能原谅她了？” 牛语者苦笑一声：“二十年了，当年她是对我不起过，可也有对我百样温柔的日子，还记得每到晚上，她早就为我倒好了热乎乎的泡脚水，早上起来，洗干净的内·衣也都叠好了放在床头。 她其实是个好女人啊，说起来还是我忽略了她的感受，否则也不至于......” “过去的事情就让它过去吧，要是我没看错，她应该还在等着你回头。” 熊不二拍拍牛语者的肩头：“男人嘛，就应该大度些。” “大哥说的是啊......不对，莫非是这酒......” 牛语者一惊：“这酒竟然有移人性情的作用，这也未必太过可怕了。” “如果你没有宽恕之心，区区两角酒难道就能够改变你麽？” 熊不二摇头笑道：“与其说这酒可以移人性情，还不如说是它勾起了你潜藏在内心深处的善良和宽容，‘将相和’也只是起到一个引子的作用罢了。 而‘人之初、性本善’，就是再怎么大奸大恶的人，也曾经有过童真、有过善良，将相和也只是让人们可以借助它找到那颗被世故蒙蔽的心。” 牛语者愣了愣，微微点头道：“大哥说得是。” 熊不二笑道：“话虽是这样，这‘将相和’也已经是非常了不起的顶级好酒了， 记得神丐师傅曾经说过，酒品分上中下三等，有凡品之酒、中品之酒、上品之酒，中品之酒又称为‘神品之酒’，上品之酒又称为‘仙品之酒’，我观周主厨此酒虽然还不及师傅说的仙品之酒，却已经是神品无疑。” “这样的好酒，他居然放在大酒缸里出售，一角只卖8元......” 乌庭泽的表情异常丰富，不禁可怜起天下的酿酒师和酒厂来，怕是你们还不知道楚都有个家伙一手酿酒术高明无比，却偏偏爱搞价格倾销吧？ “天下的好酒，就应该让天下人同饮，这正是周主厨的胸怀啊。” 熊不二微笑道：“老四，你藏的那些好酒也是时候拿出来了，如果不出意外，九州鼎食对面的‘食为天’会拿出三百平米的营业面积，用来支持我们的‘老酒馆’开张。 现在大哥只想知道，你究竟找到了周主厨的弱点没有？” 华表、牛语者和燕项闻言都看向乌庭泽，这海口可是他自己夸下的，不知道在尝过了周栋的将相和后，老四还剩下多少的信心？ *** 食为天的马总是个很有意思的人，起初古亚楠以为他跟九州鼎食就是简单的商业竞争关系，后来开始怀疑他只是对尚周集团有某种不满，才会跳出来跟自己这个女孩子掰掰腕子，再后来听了哥哥的一席讲述才明白马总跟父母亲其实有段无法言说的绿林故事...... 到了今天古亚楠总算明白，这些都不是最根本的原因，食为天背后从一开始就有着范家的支持，而范家布局华夏勤行日久，显然不会坐视尚周集团顺利实现计划、将这种‘大而全兼具小而美’的经营模式推向整个华夏乃至全世界...... ‘食为天’前期不显山不露水，并没有亮出范家的标签，甚至还卢知味的弟子坐镇，这其实不过是范家的一贯手段，隐身幕后、于华夏勤行处处落棋，如果不遇‘强敌’，范家的‘嫡系厨师’甚至都不会露面，直接用外援就把一切都搞定了。 按说要换了是别的行业，范家这种明显带有组织性质且手段强横的势力是断断不能见容于国·家的，早就会被有·关部门严密调查，最后连根拔起。 只不过没人会跟一帮厨子计较，何况还都是能够做出一流美食的顶级厨子，搞幕后就搞呗，在炉头上折腾还能翻出天去？ “九州鼎食这次还真是遇到强敌了......” 小雪一过，楚都的狗毛天气立即就能冻断筋，古亚楠和吕绿馨两人裹得像两个成了精的毛团，站在纷纷扬扬的落雪中，望着对面已经装修完毕的老酒馆。 吕绿馨看着对面刚刚挂起的招牌，丝毫没有担心的样子，反倒像个兴奋的小女孩儿：“嘿嘿，范家果然要对九州鼎食下手了啊。 听师兄他们说，这五兄弟是从北三省老熊沟过来的，都是经营酒馆的老手，这摆明了是要跟周栋打对台啊？ 而且这还是范家的‘第一波’人手，后面还不知道来得都是些什么样的‘高手’呢。 楠楠，被范家盯上，紧张不紧张，刺激不刺激？ 不过你也是够幸运的，范家要拿下的对手还没有几个能撑得住，本来啊，你估计是输定了，可偏偏九州鼎食就横空出世了一位周主厨。 你是不是都要偷笑了？” 偷眼望着古亚楠包裹在绒绒甩帽衫下的一张小脸，这妮子笑得还真是开心呢，古亚楠暗自嘀咕了一句‘春天还没到呢，看把你给美的’。 古亚楠心里真是美的不行，洒家就是运气好，天上掉下个周主厨，气死范家又怎么了？笑眯眯地望了一眼古亚楠：“有兴趣喝点儿麽？” “有啊，去哪里，周栋的大酒缸麽？ 听说今天下蛋的是严一严师傅，他是令隐寺的素斋秘传，咱们去尝尝？” “没兴趣，你又不是不知道，我现在已经变成一个‘肉食动物’了。” 现在想起周栋的张飞牛肉古亚楠还馋着呢，暗暗吞下口水。 “是嘛，那现在你是喜欢老腊肉还是小鲜·肉？” “滚！” 古亚楠瞪了她一眼，用手一指对面的老酒馆道：“今天是对面开业第一天，咱们就去这鼎鼎大名的‘和平老酒馆’尝尝，看看他们是凭什么敢跟周栋打对台！”