第413章 谁要你唱主角
秦堪回到家里，已经快到吃晚饭的时候了。 意想不到的是，易雨婷并没有走。 她正在跟着秦堪母亲学做菜。 秦堪的母亲兴致很高，满脸的兴奋，空气中都散发着浓郁的多巴胺味道。 “我教了你三道家常菜了，还要学吗？” “要的，要的，今中午的茄子就很好吃，就叫我炒茄子吧。”易雨婷背对着秦堪，并没有发现秦堪回来了。 “好吧，首先要选择好茄子，一定要外皮光滑、颜色鲜亮、质地紧实的茄子。然后切割茄子，一定要大小均匀。一般来说，切得越小，炒制时间越短，口感会更好。第三步，将切好的茄子放入盐水中浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除茄子的苦味。这是准备工作。” 秦堪的母亲手里刚好拿着一个茄子，接着说：“炒茄子一定要控制好油温，油温要适中，太高容易烧焦，太低则不易入味。要点是，先炸后炒，先将茄子放入热油中煎至两面金黄，这样可以锁住茄子的水分，使其更嫩滑。然后再加入调味料和其他配料炒制。蒜末、姜末、豆瓣酱等调味料不能少，最后，出锅前加入葱花等调料，撒上葱花、香菜等调料，使茄子更加香气四溢。” “哟，一道茄子竟然有这么多学问。阿姨，我先学好这4样菜，等秦堪都认为好吃了，我再学其他的菜，好吗？”易雨婷说。 秦堪听到这里，心里一颤，说：“不过，雨婷，我可是rou食动物。炒茄子，再怎么好吃，也只是一道茄子。” 易雨婷“哟”了一声，转过身，“听得太认真了，你进来我都没有听到。手术做完了？” 秦堪说：“一台小手术。” “小手术？小手术需要你上台吗？” 易雨婷一听就不相信，现在不是超级手术，秦堪都不屑上台了，他上台的手术，都是刘华龙不能处理的，或者刘华龙忙不过来，他才会上。 即便如此，秦堪一天上3、4次手术台，也是经常的事。 现如今，景华医院在胰腺外科，肝胆外科，普通外科等，手术难度越来越增加了，过去一年都难得遇到的情况，现在一周就可能遇到几次。 这就是医院进步的表现。 可以这么说，江口大学附属医院的某些学科，病人是越来越少，明显受到了景华医院的冲击，特别是最近一个月，情况越来越糟糕。 过去几个月，主要是肝胆胰肠胃手术受到影响，这几个学科是外科的重头戏，被景华医院冲击了，那没办法。但是最近一个月，连内科的冲击也不小，原因很简单，湘雅医院来了很多的教授，他们的号召力不小。 江东省民众本来就有去湘雅就医的习惯，半个江东省人都迷信湘雅医院，现在湘雅医院在省内开了分院，他们于是就来景华医院就医了。 “秦堪，你是越来越忙了，我也不敢请你做乳腺手术了，我顺便向你汇报一下，我的中药疗效太好了，所以，手术机会越来越少，大部分可以通过中药治疗康复，所以我转移到中医院是对的。” 易雨婷汇报乳腺外科转移到中医院之后第一次正式汇报。 现在，易雨婷很少来景华医院上班了，一个星期两次，负责病人的中药调理。 其实，她不来问题也不大，邹建功他们运用这十几个处方很有经验了，易雨婷过来检查也就是看看他们使用的对不对。 其他时间，她在中医院搞乳腺外科，有时候帮丁桃英坐坐门诊，因为，丁桃英最近的外交比较多，参加各种会议，讲学，传授经验，出席表彰会，一个月至少有两三次。 秦堪回答说：“今天差点出医疗事故了，幸亏他们喊了我会诊，一台急性坏死性胰腺炎，他们把它当作普通型了，我上台切除了三分之二的胰腺，保命，可能不成问题。” 说到这，他想起来病人不知道他的名字，现在回想起来，觉得很可笑。 可笑的不是病人，而是自己。 老百姓只关心与他们有关的人，他们平常不生病，怎么可能去关心医生呢？ 关注医生的人，都是身体有病才会去关注。 秦堪这几个月名声鹤起，他自己就产生了错觉，以为外面的人都知道他秦堪是谁。 今天，病人家属给他上了一课，事情并非如此，世界上，就连景华市也有很多人不知道他。 “谁呀，胰腺外科是我们的强科，怎么也会出低级事故呀？”易雨婷虽然去了中医院，但还是称景华医院为我们医院。 “王斌和宋晖。他们这半年的长进不明显。”秦堪不是有成见，与邹建功他们比，他们真的差远了。 人家邹建功差不多可以独当一面了，只有秦堪和温文彬任何一个在家里，他就可以主持好特殊伤口科的工作。 很快，秦牧把一桌菜准备好了。 “喝点酒？”秦牧提议。 昨天，秦堪家收到了不少的好酒，有茅台，五粮液，还有国外的白酒，另外，红酒是一件一件的送，都是好酒，其中法国的、瑞士的就有好几件。 “我陪雨婷喝红酒吧。”秦堪母亲说。 “阿姨，我不爱喝红酒。我喜欢喝高度的白酒。”谁知，易雨婷竟这样说。 “哟，你会喝白酒。能喝多少？”秦牧见易雨婷小巧玲珑，估计喝不了多少。 “我最多一次喝过1瓶。” “然后醉了。” “不，没醉，他们不肯我喝了，怕我醉。” “哇，你这样厉害？” “不信吗？那就试试吧，不过，我还是懂得节制的，最多喝1瓶。” 秦堪的父亲秦牧变得很积极，他也渐渐喜欢上了易雨婷，认为把她娶进来做秦堪的老婆是一个好主意。至少，这种儿媳贤惠，懂事，守妇道。 既然是易雨婷主动的要喝白酒，并且还说了可以喝一瓶，秦牧不得不准备3瓶茅台。 对，今天必须是喝茅台，并且是15年份的。 秦堪母亲也可以喝白酒，量不能多，2、3，两不会醉。 很快，气氛上来了。 意外的是，易雨婷平常斯斯文文，但喝上白酒了，很快就疯了，她主导了整个宴席，喝酒，是在她的节奏下。 更加意外的是，喝了几两酒之后，易雨婷把筷子伸进了扣rou碗里。 一块又肥又厚的扣rou，易雨婷一口就干掉了半截，她那享受的滋味，似乎这世界上最好吃的东西就是肥rou。 接着，又是一口，一块扣rou不见了，她又夹上了另一块更大更肥的。 “烧酒最怕肥rou！”易雨婷又是满满的一口肥rou，吃得极为享受，回味无穷。 “伱喜欢吃肥rou，不怕发胖？”秦堪的母亲忍不住问。 “是的，我很喜欢吃肥rou，只是，社会上对女孩子大口吃rou有偏见，觉得不淑女。至于胖，我不会刻意减肥的。不过，好在我这个体质，似乎也吃不胖。” 易雨婷今天感觉很温暖，把他乡做故乡了，潜意识中，这里就是她的家。 所以，几杯烈酒下肚，易雨婷的本性就彻底放开了。 秦堪的母亲越看越觉得可爱，她就需要这样的儿媳妇。 秦牧也喜欢，有点男孩子气，又是这样的单纯，这样的姑娘最是可爱。 “雨婷，你确定不会醉？”秦牧帮易雨婷倒酒。 易雨婷赶紧抢过来，说：“怎么可以让伯父倒酒，我来。您放心，1瓶是不会醉的。不过，万一醉了，又不是在外面，在你们这里，醉了又何妨？” 秦牧说：“那是的，醉了就醉了，在我们家，就和自己家是一样的。” 秦堪看着父母都这样喜欢易雨婷，心里也高兴，他接过酒瓶，给4个人都满上。 不知不觉，3瓶酒喝光了。 看得出来，4个人，都没有明显的醉意，酒量都不错。 秦堪是第一次喝这么多酒，大约是有8两。 “别急，看来，我们还可以来一瓶。不过呢，控制总量，最后一瓶，今天最后一瓶，再不加了，好不好？” 秦牧还是怕易雨婷醉。易雨婷，最多100斤，她今天的酒，应该有1斤，比秦堪还多了一杯，再干，怕她受不了。 “好，听伯父的。”易雨婷说。 “慢点，我去煎一条叼嘴鱼下酒。”秦牧说。 “够了菜。”易雨婷说。 “冷了，不好吃了，我煎一条新鲜的活鱼，下酒是最好的。我告诉你，煎鱼我是很有心得的，你尝一下，一定会爱上这道菜的。”秦牧已经起身。 秦牧确实是有体会。 煎炸尖嘴鱼最关键的是要在鱼身上均匀地沾满炸粉，其次是控制油温，炸至鱼皮金黄酥脆，鱼rou熟透即可，油温过高会导致鱼rou外焦内生，油温过低则会导致鱼rou不熟。最后一道工序就是去油，将炸好的鱼放在吸油纸上，轻轻拍去多余的油份。这样可以去除多余的油脂，让口感更加清爽。 他不急。慢慢炸。 做好一道菜，不但自己有成就感，而且会令吃菜的人心情愉悦，特别是你爱的人，吃上你做的美味的东西，这种感受比什么都好。 今天，秦牧是准备拿出看家本领，让易雨婷满意，这是最重要的。 他已经喜欢上了这个女孩，把她娶回来，家庭一定会和和满满。 他非常认真地做好了每一道工序，最后撒上葱花，端上来了。 “雨婷，你尝尝。” “哇！太好吃了！我还从来没有吃过这样美味的煎鱼！” “好吃就多吃一些。” 接着，又开了一瓶茅台。 秦堪的手机响了。 一看，是蒋薇薇的。 秦堪心里一紧，赶紧起身，这电话不能在这里接，他假装上厕所，躲了进去。 “秦堪啊，新年快乐！” “也祝你新年快乐，顺便也祝你爸爸mama和jiejie新年好……噢，忘记了，你是一个人在湘雅医院过年。” “秦堪，你爸爸mama也来了吧？代我问好啊。等过几天，我来看望他们。秦堪，怎么样？过年还找得到儿时的感觉吗？” “还好吧，因为有父母亲在，还有过年的味道。你这两天过得怎么样？” “哎，忙死了。这个涂清明有先见之明，把我们几个留下，会诊，支援，根本就没有停过，我昨天晚上几乎是通宵，很多人骨头卡喉咙，还有炮竹砸了的，我基本上就定在急诊室了，我都记不清打了多少点滴。” “哎呀，那你比我忙，我才做了3台手术。” “3台还不多吗？” “3台加起来才3个小时。你是通宵啊。” “我就怕过节，特别是过年，湘雅急诊工作了是平常的3倍。今年可能还不止，光是静脉输液，我可能就输了200人。” “你穿刺200人，她们呢？她们看你飞针？” “也不是，越是忙，实习护士就全部靠边站，全部是正式护士，一个急诊科值班当班的32个护士，忙这忙那的，根本就忙不过来。于是，我承包了半个急诊的静脉穿刺。” “你别累坏了哟。” “累坏倒不会，我已经轮岗休息了，好好的睡一觉，睡觉前，跟你打个电话，有点想你了，我正钻进了被窝，好舒服喔，么么哒！再见！” 秦堪隔着屏幕都感觉到蒋薇薇身体的体温，她一定是穿着那件全棉的连体睡衣，冷人心旌摇动。 秦堪出来。 谁也没有问秦堪给谁打电话。但是明显异常，秦堪跟谁打电话，都是不避开人的，今天已经接了很多个电话了，唯独这个躲进了厕所，并且泡的时间比较长。 秦堪打电话历来就是简洁的，几句话就结束，很少有超过5分钟的。 易雨婷似乎什么都不懂，吆喝着要秦堪喝酒。 又喝了半个小时，4瓶酒，没了。 “还开吗？” “你说呢？” “不开是孙子！” “好！你以为我不敢？” …… 秦牧和易雨婷疯了，一老一小斗起了酒。 他们两个开始有了一些酒意，嚷嚷着要开第5瓶。 “算了，再喝就醉了。”还是秦牧的母亲能够控制全局，她捂住了酒瓶，坚决不让他们喝了。 再说，你秦牧也搞错了方向，人家易雨婷和秦堪斗酒，你看热闹就行了，谁要你唱主角，儿子在一边吃瓜，哪有这样搞的？