第003章 .鱼脍和馒头
看着周围一圈人高马大的同学，熊襄本能的护住午餐盒，模样怯生生的说道：“你们想干什么？” 一个七、八岁大小，模样玉雪可爱，看着甚是机灵古怪的小男孩开口说道：“也没什么，就觉得你这饭菜看着新鲜没见过，我们担心有毒，所以想帮你试试毒而已。【】” “谢谢啦，但是这是我jiejie亲手做的，不会有毒的，所以你们就放心吧。”熊襄护住午餐盒，不卑不亢的开口说道：“而且，你们试完……我还有的吃吗？我会吃不饱的。” “哈哈！怎么会呢？我们可以交换午餐啊。”小男孩手从背后伸出来，将手上的一个双层的午餐盒放到熊襄面前，很大方的开口说道：“吃吧吃吧，你想吃什么就吃什么，反正我也只不完。” 和熊襄那个普普通通，连一个花纹都没有的午餐盒比起来，小男孩的午餐盒不但是以上好的红木制成，还雕着一朵朵精致的祥云，与其说是午餐盒，还不如说是艺术品。 见小男孩拿出了自己的午餐盒，其他同学也纷纷拿出自己的午餐盒，表示愿意和熊同学交换午餐。 “那……好吧，不过你们不能多吃，要给我留一点喔。”熊襄点点头，开口说道。 虽然还有些不情愿，但jiejie说，大家都是同学，jiejie说同学之间要友爱团结；只要不是别人先欺负他，他就不能欺负别人；不能吃独食，吃独食的孩子没人喜欢。 见熊襄同意，最早说话的那个小男孩子，立刻伸出筷子，挟了一块用来做装饰的西兰花。 西兰花产于地中海，十九世纪方才进入中国，基本上都是拿来西餐摆盘做装饰之用，因此小男孩从未见过此种食物。 他先拿着看了看，青翠欲滴就像花朵一般；又放到鼻翼闻了闻，只觉异香扑鼻，让人忍不住想大快朵颐。 小男孩脸上犹豫了半天，终于没忍住香味的诱惑，将整个西兰花塞进嘴里。 一口咬下去，只觉得一股香甜的汤汁流入自己的口中，仔细一品尝，小男孩发现这竟然是rou的香味。 原来午餐盒里的西兰花、蘑菇、萝卜等物，虽然看着像是生的，但实际上却是用高汤煨熟，让rou香完全进到蔬菜之中，吃的时候rou香和蔬菜香相融交合，那滋味真是美得让人连舌头也想吞下去。 小男孩恋恋不舍的将嘴里的西兰花咽下，对着熊襄的午餐盒伸出筷子道：“真好吃！再给我一块！” 见小男孩如此反应，其他同学哪还不知道熊襄的午餐不但好看，而且还很好快，一时大家纷纷伸出筷子。 你一块，我一块；你再一块，我又一块。 就这样，一群从小就学习《周礼》文化，平常言行举止都风度翩翩，连跟头发丝都不乱的权n代们，为了一块黄鱼、一块蘑菇而面红耳赤，剑拔弩张的仿佛下一秒就要打起来。 本来人缘只是一般，无论是身份地位在学院里排不上号，绝对是小透明级人物的熊襄，因为这一顿饭结识了很多好朋友，这些朋友纷纷拍着熊襄的肩膀，表示有事找我，在学校里一定罩住你，另外……让你jiejie明天多带一点饭来。 这还不是最夸张的，最夸张的是那个叫屈平的，就是一开始说要换盒饭的小男孩，放学回家的时候非哭着闹着要去熊襄家吃晚饭，将来接得他的车夫下人闹了个面红耳赤，好说歹说才让他打消这个主意。 “那你明天多带点饭来。”屈平坐在牛车上，还不忘拉着熊襄的手，一脸不舍的说着，看得旁边服侍的书僮一阵阵掉冷汗，总觉得自己不是接小主人回家，而是准备去贩卖人口。 熊襄的同学们吃得很快乐，正在逛街却发现幸福感猛涨了一大截的芈婧也很快乐，她心情大好的小手一挥，指着旁边一间酒肆，开口说道：“走！吃饭去！” 牛车停在酒肆之前，立刻有小厮上前招呼芈婧，车夫盯着小厮给牛上草料，侍女以及家丁则随着芈婧上了楼，在一处雅座上座了下来。 侍女留下为芈婧布菜，家丁和车夫则另坐一桌。 没办法，古代等级制度森严，虽然芈婧不介意和下人一起坐，但别说他人会将芈婧看扁，觉得她不晓仪礼，就连下人们自己也会觉得不自在。 芈婧也没打算在春秋战国掀起“人人平等，打倒奴隶主”的运动，她只能吩咐小厮给他们上干饭和rou干，而不是野菜粥等物，让他们能吃饱吃好。 “你们这里有什么好吃的？给我推荐一下。”这个年代没有菜单，不靠小厮推荐，芈婧还真不知道能吃什么。 “要说吃的，我们这里什么都有，荤的素的，只要客人喜欢的都有，没有什么不好吃的。”小二笑着说道：“我看客人年纪小，想来胃口也不大，来二荤一素也就够了。今天的鱼好，刚从长江里捞起来的，我们店里的大厨又曾经是吴国的御厨，脍得一手好鱼，要不客人来个鱼脍？” 脍，传统中国里一种处理食物的方法，意思就是将细切。孔夫子说“食不厌精，脍不厌细”就是指rou一定要切得越碎越好。 鱼脍，其实就是生鱼片，中国早在周朝就开始吃生鱼片，后来中国人发现吃生食不健康，容易感染寄生虫死掉，比如三国时的陈登就是吃生鱼片，吃得身上全是鱼，华佗也救不了。 后来中国人改吃熟食，但这一套生鱼片的吃法却被日本人捡去发扬光大。 “就来一个鱼脍吧。”芈婧笑着点了点头，尝尝古代的生鱼片味道如何？ “今天甲鱼也不错，再来个红烧甲鱼，素菜来盘……客人吃苦味的东西吗？来个苦菜，再配上冰冻甜酒，苦味能提出甜味，这样的夏天吃着最爽快了。客人主食吃什么？大米、小米、高梁、小麦我们这里都有？您是米饭呢还是吃面饼？” 芈婧想了一会儿，决定尝个新鲜，“来个米饼渍蜂糖，我听说很好吃。” “客人真有眼光，小店的米饼渍蜂糖简直就是一绝，那您的菜就是红烧甲鱼、鱼脍、苦菜、冰冻甜酒和米饼渍蜂糖。” 确认芈婧点菜无误，小厮很快下去传菜，留下芈婧一个人坐在雅座上。 她点的那几道菜，基本上都是屈原大大在《楚辞·招魂》里写过的名菜，当时看得时候就把她看饿了，现在有机会尝尝当然不能错过。 第一道端上来的是鱼脍。 陶盘里铺着一层薄冰，透明的冰块上放着数十片切好的生鱼片，旁边放着数个小碟子，碟子里摆放着各种酱料。 芈婧也是老食客了，一眼这红肌白理的鱼片，就看出这家店没糊人，用的的确是活鱼而非死鱼。 挟起一片，朝着太阳的方向一看，只见这鱼片在阳光的照射下果然薄如蝉翼，几近透明，轻可吹起。 日本人吃生鱼片多用芥茉，但中国人却喜欢用各种酱，比如曹植就酷爱用小虾酱沾鱼生吃。 芈婧身体前倾在各个碟子前闻了闻，将鱼片放入一碟茱萸、姜丝和醋混合而成的酸辣酱里，再将鱼片放入自己口中。 甫一入口，只觉舌尖上一片冰凉，冰冰的凉意顺着舌头直到心头，鱼片的鲜美，在酸辣酱的烘托下，完美的发挥出来，好吃的让人连话都说不出口。 吃吃吃！ 芈婧下筷如雨点，很快将一盘生鱼片全都装进了肚子里。 吃完了，芈婧才有闲功夫点评道：“入口冰融，至甘旨矣！”一点都不比我在脚盆国吃过的生鱼片差。 生鱼片的味道好坏，三成取决于鱼的种类、三成取决于鱼的新鲜度，最后四成则取决于厨师的刀功。 这盘生鱼片虽然在种类上输给了脚盆国的深海鱼，但其天然无污染的新鲜度却不是后世的鱼能比得上的，至于厨师的刀功……芈婧觉得放到后世脚盆国，随便找个日料店做个镇店之宝是没有问题的。 芈婧吃过饭，原本还想靠着自己的厨艺开个饭店的想法，是彻彻底底的给打消没了。 论手艺，芈婧觉得自己未必能强过古代的厨师，她的优点是后世食材以及对食材更为精细的处理方法，但这同样意味着她对厨房的要求比较高。 比如，味精。 为什么芈婧连做个西兰菜都要用高汤煨？因为这个年代没有味精，没有味精就必须要用高汤来达到同样的效果，否则要多难吃有多难吃。 大米可以制味精，可春秋战国生产力太低下了；海产品可以制味精，但从海边运过来，一路之上道路艰难、运输困难，苛捐杂税众多，从成本上来说完全划不来。 不过，不能开饭馆，为什么我不开个小吃店呢？不卖别的，哪怕是卖包子馒头也好了啊。 包子馒头简单又方便，我只需要把发面技术握在手里，其他活让下人干就可以了。 晚饭的时候，为了验证自己的想法，芈婧特意做了各种馒头和包子让熊襄以及家中的下人品尝，然后根据他们的意见来改进口味。 毕竟自己不是古人，不知道古人到底喜欢什么样的口味。 做体力活的下人喜欢吃硬馒头，也就是中国北方的硬面馒头，馒头比较干硬但填饱肚子，可以拿来当主食吃；熊襄和体力活不繁重的下人喜欢吃软馒头，馒头里加羊奶等物，白如堆雪，又香又软，吃着味道好极了。 吃了近十年死面饼子，头一回吃到这样又香又软东西的熊襄，更是没忍住，一口气吃了好几个馒头，吃得肚子都鼓起来了，才捂着小腹一脸痛苦的说道：“jiejie，肚子疼。” “小贪吃鬼！”芈婧一边命人拿梅子来为熊襄消食，一边伸手揉着熊襄的小肚子抱怨道：“让你少吃一点少吃一点，又没有人和你抢，你还吃那么多，真是活该。” “好吃嘛，我从来没有吃过这么香这么软的东西。”熊襄赖在芈婧怀里，撒娇道：“这个叫……云朵，因为它就像云一样，又白又软。” 想一想，万一自己真要靠卖馒头展开事业线，出任总经理，当上ceo，走上人生巅峰路，好不容易名留青史，却被后世之人叫成“馒头妹”，芈婧决定从源头就将这种可能性给掐死。 “云朵……嘻嘻……真是一个非常贴切的名字。”熊襄拍着小手，很开心的决定，“明天的午餐就吃云朵。” 云朵在芈家的小规模试吃会上，得到了所有人一致的肯定，大家都觉得这是大家生平所从来没有吃过的美味。 得到了大家的肯定，芈婧决定连夜做一批云朵，然后第二天早上一大早，就让家人去早市摆摊贩卖。 只可惜芈婧一夜的辛苦，最终却落了个铩羽而归。 ...