第三十一章 中华厨神
做菜时间限制是三个小时，唐海心道这估计是想说‘欢迎大家上大餐’的意思了。【】 也对。 又不是给急着吃饭的路人做快餐，而是给毒枭的小公主做生日宴，现在厉害点的墨西哥毒枭，家产都赶得上好莱坞电影老板，虽然进不去福布斯，但怎么也比国内明星有钱得多。 国内明星猛一点的，孩子生日宴直接花个一两百万人民币，也不是没有。 毒枭的女儿，重要点的生日，花个一两百万美金很常见，搞不好突然让专业彩蛋大师弄个彩蛋，都价值二三十万美金，人家也不缺做大餐的那点食材钱。 唐海是别人给多少钱，他就拿几分力气。 平时洗手随便洗洗就得了，但这会儿他却是把外套脱了，换上旁边的短袖厨师装，戴好帽子后洗手一直洗到大胳膊，然后把手竖起来，让水顺着手臂从手肘滴落，尽量保持手掌的无水、无菌…… 所有厨师都在做净手工作，但像唐海这么仔细的，也就是那个日本中年人。 似乎察觉到了唐海的目光，那人也看了过来，很犀利的眼神，和之前完全不一样！ 日本人很讲究‘禅道’，不管是拳术，还是插花、饮茶，甚至做饭，看他们的动作会发现，他们心中一定有自己的节拍。厉不厉害不好说，但看着肯定是觉得厉害的，有一种‘不明觉厉’的感觉。 唐海突然也意识过来，为什么之前四人对自己有敌意，而这日本人没有…… 因为那几人都怕他！ ese_kungfu怕的人不多，别人国家也有泰拳、空手道、拳击、柔术等等实战武学，打起来还是看人的。 但ese_food没有任何国家的厨师敢不怕！世界上所有的唐人街，基本都是靠中餐馆吸引外国人，ese_food在食物界的力量，就如同美国在军事界！ 也是唐海太年轻，唐海要是40岁，那日本人估计也会对他充满敌意！ 日本厨师已经去后面翻找材料了，第一件拿的就是松叶蟹，那种有半米多宽的大螃蟹，接着是去找甜虾，唐海脸色微微一变，这是要做‘海三鲜’，果然，就看到他第三件是去挑选牡蛎。 虾蟹蚌，仅鲜味来说，海中以这三种称霸。 日本厨师所选的三种都是日本有特产的，他知道怎么挑选好的，也知道怎么做。他力气很大，手很稳，动作明显有自己的节奏，看都不看别人在做什么，完全沉迷在了自己的世界中。 要是不施展真功夫，唐海还真没把握赢眼前这日本厨师！ 如果每个厨师都这么猛，唐海觉得自己今天要麻烦了。 转头看一下别人。 加拿大厨师把虾倒着放，拿去蒸，现在在鼓捣土豆，如果不鼓捣土豆，只做金贵的东西，唐海倒是忌惮三分，而现在…… 美国人在弄牛rou，估计是觉得这个健康，唐海只想呵呵，以前美国营养学家说鸡蛋一天只能吃两个，不然胆固醇过高，后来又说随便吃，人体有吸收恒值…… 英国人在和面，真要做‘仰望星空’？这是谁请来的逗比？ 韩国人在弄泡菜，妈的，他们以为谁都爱吃…… 唐海放心了下来，只有一个对手，只要比那日本高手强就行了！ 既然韩国人那里有平泡菜，那自己的橱柜上，唐海一找，果然有老干妈辣椒酱！ 像唐海这样的厨师，一辈子做的饭菜，最多可能也就是十万人吃过，这还必须是他要经常换地方做饭。 而‘老干妈’陶华碧，从没有人问过她这个问题，但如果问了，她的回答只怕是…… 至少十亿人！ 从影响力看，陶华碧是华夏第一厨神，厨师界人称‘全球辣酱掌门人’！她最擅长的是辣味调味料，并且成功把握了全球各地区人类的口味！ 唐海找找又发现了惊喜，甜酒！这东西在中国是当饭吃的，不过显然被这里主人当做调味料了。 唐海拿出个碗把酒水倒出来，然后把酒糟倒汤锅里，弄了点尝味道，没问题。又打开老干妈尝了一下味道，很好，是那最经典的第一款‘风味豆豉’，也倒进汤锅里。 加水熬制，把六碗水熬成半碗的浓酱，再稍稍加工，就是唐海最喜欢的‘万用辣汁’了，那祖孙俩最爱这个味道，不信这里主人不爱！ 接着唐海去挑选火鸡，是是杀好的冻rou，几个忌惮唐海的人松了口气，居然是这种感恩节家家必备的家常菜‘烤火鸡’，怎么斗得过他们？刚白担心了。 唐海的挑选方法也比较普通，一个是看颜色，必须放血干净的，不然烤出来rou色是红紫色会很恐怖，味道也不好，一个是皮必须不能破，不然烤的时候会收缩撕裂一大片。 稍稍处理了一下唐海就放架子上解冻了，下面放个碗，解冻后加温开始烤，这只火鸡是一公斤的，两小时一定能处理好，在最后关头换超猛火几分钟就可以出炉。 如果只是这样处理，唐海估计连赢那加拿大厨师都难，不过…… 唐海去到了打着氧气的水箱，里面是许多牡蛎，刚才日本人就是在这里挑选的！他定睛一看，慢慢提高注意力，很快，就看到了这些鲜活牡蛎身上的白光…… 没错，唐海的能力又增强了，现在不用在那三条河边，唐海也能看得到生物的生命能量！ 很快，唐海就挑选出了一只个头不是最大，但却最健康的。 他拿起刚才那碗甜酒轻轻摇晃了一下，把牡蛎洗净后放了进去。 谁都以为他是要酿制，其实，他是在喂牡蛎……这才是他的杀手锏！ 然后唐海拿出了胡萝卜，开始雕刻。 从看到后面有松叶蟹开始，唐海就知道了这里主人对吃有多讲究，因为那玩意儿只能在4摄氏度左右的海底水温环境才能活下来！而且就算能活下来，也活不了太久！最重要的是，现在已经过了捕捞时间半个月了！只有为了吃不惜犯法的吃货才可能找得到这个！ 别人讲究，唐海也就讲究，一般人让他秀刀功，他都不干，因为这是体力活，但面对会吃的，不让他做精细，他也会认真。 一看到唐海动刀，好几人心中都是‘雪特’、‘法克’，中国厨师玩刀，能招架的没几个！ 唐海的刀术刚好是丧心病狂那种！ 很快，大盘子上一个中国字，大大的胡萝卜‘寿’字，薄薄一片片贴上去，不仔细看还以为是盘子花纹。 众人看到这，几人已经扛不住了，唐海虽然年轻，但毕竟是ese_food的传人…… 唐海继续开大招！又是暴击！ 洋葱切片雕花布置了一朵紫色墨西哥大丽菊！ 这也是墨西哥国花！ 这大丽菊一看就知道是雕花贴上去的。 但如果伸筷子去夹，只怕所有人都会惊讶，原来下面的字也是雕花！ 这才是唐海的目的！ 一个字，一朵花，已经让几个厨师意识到唐海和他们不是一个级别的了。 不过他们还是有些侥幸心理，毕竟烤火鸡太普通。美国人平时是不会吃烤火鸡的，太难弄，味道全看酱料，这并不是什么高等食材。 包括那日本人都已经弄完了，唐海的烤鸡还没弄好。 没人催，所有人都在等唐海最后的成品。 烤鸡终于搞定，唐海取了出来，但却不是立刻装盘。 他把烤鸡放到了砧板上，各种大小刀具使用，居然把所有骨头全给‘拆’了下来！ 大伙不明白他的意思，就看到接下来动了锋利的切刀，把红彤彤的的烤鸡rou切出了一个‘螃蟹壳’…… 这一次，连那日本厨师脸色都变了！他明白了唐海要干什么！ 几下之后，唐海把鸡rou分解、布置，变成‘虾蟹’来装盘，不仔细看根本看不出来！ 再接着，让海把牡蛎拿出来，挖rou放盘子上，随便撒了点柠檬汁。 唐海做的也是‘海三鲜’！ 只不过，唐海的海三鲜包含了‘山珍’和‘海味’！ 唐海这人有一个优点，那就是见不得厉害的厨房绝技。有一次他遇到了一个华人厨师，非常厉害，能够把各种豆制品做成rou食味道，几乎以假乱真。唐海求了一个月，才求得他这手绝技。后来他才知道，这大厨以前是一家寺庙的火头。 唐海问他为什么要还俗，他说，因为他的心想吃rou了。 不提唐海的刀功，仅仅是这‘以假乱真’，韩、美、加、英，四国厨师全跪了。 “唐君，我可以试试味道吗？”那日本厨师过来找唐海，语气很恭敬，和之前完全不同。 唐海伸伸手，示意随便。 田刚会勇找来干净的筷子，点了点牡蛎，尝了一下滋味。 ‘你这是自寻死路啊！’唐海眯了眯眼睛。 果然，就看到田刚一副惊呆了的表情！ 他似乎很想吃一下试试，但牡蛎只有一个，而吃‘虾蟹’又怕破坏了美感…… 最后，他几乎是拿出了切腹的毅力，才放下筷子！ “唐君，虽然你很年轻，但毫无疑问，你的厨艺是‘厨神’级的！我甘拜下风！我，田刚会勇，愿意以弟子之礼对待您，称呼您的时候必以师父相称，只想学会这手厨艺！”田刚会勇深深一鞠躬。 所有人都是一脸惊色，田刚会勇是西雅图五大餐厅其中一家的‘日系’主厨啊！居然被一滴鲜味折服！怎么可能！ “抱歉，我不教男人。”唐海毫不犹豫的拒绝了。 田刚会勇差点摔倒，他已经想过唐海会因为他的国籍拒绝他，没想到会是这个答案…… 在场所有人都是一脸便秘的表情，妈的，这中国人，真尼玛嚣张。 玛丽一早就到了，也在等唐海这道菜。 韩国人的菜狠辣，和墨西哥口味差不多，不过他们的辣并不健康，除了辣之外，无论是泡菜还是大酱汤其实都上不了台面。玛丽随便尝了一口，摇摇头，早知道就这么点斤两，就不看在辣的份上找他了。 韩国人面色如铁，感觉受到了羞辱…… 不过还有更惨的，英国人这‘仰望星空’是什么鬼？虽然这是鱼，但玛丽尝都没尝！ 也就是日本人的海三鲜拼盘让玛丽很喜欢，多吃了一点。 到了唐海面前，玛丽犹豫了很久，也学着田刚会勇那样，干净筷子点了点牡蛎，尝了一下味道。 她脸色瞬间就是一变！ “强尼，快，端去给二小姐！” …… ...