第10章 另请高明
“林小姐，你怎么又迟到了？” 林凤姣刚踏进餐厅大门的那刻，耳朵听到了那把让她厌恶的声音，随即脚步不由一顿。 她心想这下糟了。 只见是米芝莲餐厅的领班周启华直直的站在那里，像个门神那样守在那里，黑口黑面。 林凤姣今天只不过是迟到了一分钟，但是偏偏给他给逮到了，这下对方肯定要借题发挥了。 她只能歉意的解释说：“不好意思，周领班，今天路上有点塞车了，我下次早点来。” 周启华却不依不饶：“哼，这个月你迟到了三次了，我会考虑给经理报告，扣除你的薪水的。” 林凤姣勇敢的抬起头，脸上平静地说：“有错就罚，这是应该的，我没有任何的意见。” 她本来还想争辩一下的，但是面对这种有意刁难的小人，她认为自己不值得和他纠缠了。 “你.....” 周启华气急败坏的伸手指向她，见她竟然不反驳，让他准备好了的一肚子话，说不出来。 林凤姣淡淡地打断他，“周领班，如果您没有其他事的，我先去换衣服，准备上班了。” 她对周启华不感冒，尤其是知道他是个浪子，以为有几分外形，芝麻绿豆大的职位，喜欢和其他的女服务生勾勾搭搭。 这个人平时总是借故来搭讪，想要约她出去吃饭和看电影，摆明是对她有意思，想要追求她。 林凤姣根本看不上这种自以为是的人，由开始的委婉，到后来直接明言拒绝了他几次邀请。 但是没想到周启华的心胸是如此狭窄，由此记恨上了林凤姣，在工作上开始处处故意针对她。 林凤姣平时都避免不犯错，因此一直让周启华抓不到把柄，但今天主管让务必准时回来上班。 她心中有股倔强，大不了就不干了，反正这间餐厅生意这么惨淡了，说不定随时会倒闭了呢。 “咳—” 周启华还没打算这么轻易放过她，见到有客人进来，立刻收起了那副教训人的嘴角。 他像个变色龙一样，脸上即刻堆满了职业化的笑容，“先生，本餐厅暂时还没营业，请您....” 左向东脚步没停下来，摆了摆手，“我来找你们的主管张俊雄，你们都去忙吧，不用理我。” 他把刚才在外面等了下，把发生的一切都看在眼内，但并没有说什么，抬脚径直往里面走。 周启华看向左向东离开的背影，压抑着心中怒火，听这人的神态和语气，比他的经理还嚣张。 这人到底是谁啊？ 林凤姣看到左向东也跟了进来，一时间搞不清楚来他做什么，又不敢声张。 但是她转头看到这個周启华吃瘪的样子，心里竟然忍不住有些高兴起来。 果然是恶人自有恶人磨。 林凤姣忽然感觉不对，暗啐一声，自己怎么会把左向东比喻成恶人呢，他是明明是好人。 “左先生，大事不好了！” 左向东这个好人刚走进来办公室，张俊雄就慌慌张张的走过来，向他报告一个坏消息。 左向东轻轻压手，微笑地安抚他说：“张主管，你有事可以慢慢说，你先不要着急。” 张俊雄递过来一封信，“奥德曼先生早上回来收拾他的东西离开了，只留下了一封辞职信。” 左向东脸上只是露出一点意外的笑容，并未让他有什么大惊小怪，只当作寻常事对待。 他接过信拆开，辞职信是用英文写的，虽然表面客气，但字里行间都充满了不满和傲慢。 他意思是既然老板另外派了人来插手，那就是摆明了不信任他，也不相信他的经营管理。 好吧，既然你们都不相信我了，那就另请高明，我留下来也没意思，干脆一走了之。 这个洋人倒是有性格，也相当自负，知道老板给他找来了个太子爷监国，立马就不干了。 说到底，他不过是个职业经理人，看风向不对，认为这间餐厅没有前途，在沉船之前跳船。 这是符合法国人的一贯行事风格，不然怎么会喊出：「没人能在法国投降前占领巴黎」。 张俊雄搞不清究竟发生了什么，在办公室里坐立不安，来回地踱着步，像是火烧了眉毛，忧心忡忡。 左向东看完了之后，浑不在意轻轻丢在一旁，那位素未谋面的奥德曼先生，真是可爱。 他今天才新官上任，甚至一把火都没有点，这个洋人奥德曼当头就给来了个下马威。 张俊雄着急地追问：“左先生，奥德曼在信中说了什么，好端端的，他为什么要走？” 左向东只是简单的说：“他说自己已经不能胜任这份工作了，就此辞职，让我们另请高明。” 张俊雄看着眼前这个年轻的少东主，似乎猜到了什么，但又不好直接说出来。 他只好委婉地提醒说：“我们有不少熟客，是靠着奥德曼的人脉关系来维持的，如果奥德曼走了，我们也会损失一部分客人，那就更加雪上加霜了。” 左向东耸耸肩，“旧的不去，新的不来，我们米芝莲以后要品质靠吸引顾客，而不是什么人脉？” 这个奥德曼只是个法国人而已，又不是奥特曼超人，哪怕地球末日也不需要他来拯救。 张俊雄忽然想起了什么，小心翼翼的看了左向东一眼，脸上欲言又止，“而且....” 左向东看他那吞吞吐吐的样子，不由笑骂起来：“你有什么话就痛痛快快地说完，天掉下来也有我来撑着，你怕什么。” 张俊雄只好悻悻然的说出来：“我们的大厨戴志森也要辞职，他说要跳槽到圆山大饭店。” 左向东不以为然的笑了笑，“走吧，那些不能同甘共苦的人，勉强留下来也不会有价值。” 张俊雄看左向东还是充满了自信，不知道是他过于乐观了，还是没明白到事情的严重性。 现在都有种兵败如山倒的危险局面，人家还能够这么镇静自如，这一点还是让他感到佩服。 但是事情真有他想的那么简单吗？ 左向东接着说：“既然奥德曼选择离开了我们，那么就趁这个时候，做一下人事方面调整吧。” 他转头看着张俊雄，直接说出来：“从今天开始，由你来当餐厅的经理吧。” “我来......” 张俊雄难以置信的张大了嘴巴：“我来当经理，那左先生伱呢？” 左向东只是轻笑笑，“那我挂个虚名的总经理吧，毕竟有关细节上的工作，我不太擅长。” 张俊雄想了一下，表面态度的答应下来：“那行吧，我以后就按照左先生您的安排做事。” 他心中大概明白了左向东的意思，大事由总经理来决定，日常具体事务则是由他来负责。 也就是说，他有可能还是负责以前的工作，只不过头衔变成了经理，名义上还是升职了。 不过即使如此，他还是很开心。 左向东继续说：“我们不需要太高级的厨师，你就把二厨顺位升大厨，其他的依照顺序给调整到位。如果还不够人手的话，你看有没有同行介绍，或者登报请人吧。” 张俊雄把这个工作揽下来，“我在这行也做了不短时间，也认识一些人，可以介绍他们过来。” 但他接着又担心说：“只是我怕这样做让我们出餐的品质下降，肯定会引起客人的不满意，” 左向东这时候却露出笑容，“因此我打算个改变餐厅经营策略，放弃我们现在的经营模式。” 张俊雄惊呼，“改经营策略？” 左向东简单的解释说：“既然我们的高端顾客一直在流失，那么我们不如尝试转换经营路线，开辟新的经营方法，吸引中低端消费的顾客。” 张俊雄还是担心，“可是....” 左向东笑着打断他，“没有什么可是了，与其现在半死不活的，还不如主动杀出一条血路。” 张俊雄听他说得这么坚决，只好识趣的闭嘴，毕竟人家是老板，他决定要怎么做就怎么做。 张俊雄坐下来认真地听左向东讲的新经营模式，越是知道他要做什么，心里反而更加没有底。 这位少东主谈起他的方法和建议，听起来一套套很有道理，可是能不能做到如他说的那样？ 他半信半疑。 但只能将死马，当活马医了。