第二百九十一章美食家
在上三楼之前，方泽和刘昴星两人商量了一下，决定在三楼的比赛中，做出一道非常健康养生的彩虹粥来作为参赛的美食。 彩虹粥是绿豆，南瓜，松果，龙眼四种颜色不同的食材搭配煮成的一锅粥。 在刘昴星的调味之下，这些本来营养就不错的食材做成的彩虹粥还具有解毒的功效，可谓是又好吃有对人身体好的美食。 这样的美食一般都是那些顶级美食家的最爱。因为这群人可以说是任何世间的美食都品尝过来了，所以一般的美食在他们眼里也仅仅只是美食。 只有这类能养生的美食，才会让他们给出最高的评分。 众人登上三楼以后，就发现三楼除了厨师们做饭的地方，就只有二十个座位不到，里面坐着大约十五个人。 上到三楼的厨师，除了从二楼晋级的方泽和宋大厨，还有另外三位厨师加入了进来。 而这三位厨师中竟然还有一个歪果仁。 这个歪果仁看起来很有欧洲人的特点，脸上的神情比较高傲，并没有打算和其他人交流的样子。 “居然有外国人。”米米看见了外国的厨师有点兴奋，跑到方泽的耳边说道，“不知道是不是英国的厨师，仰望星空这种菜我一直听说过，但是没有见过。要是这个厨师能做出一道仰望星空让我开开眼界就好了。” “并不是所有的外国人都是英国人好吗。”方泽让米米不要乱说话了，毕竟这年头外国人不像是以前了，都不会说汉语。 现在来华夏的外国人都或多或少的会一点汉语，要是米米说的话这个外国厨师能听懂，大概会很尴尬。 毕竟即便是在欧洲，英国食物的名声也不算太好。 一个老欧洲的笑话，欧洲最薄的三本书，英国的菜谱，法国人的胜利史，德国人的笑话书。 本来方泽以为这次和前两次一样直接走到比赛场地做菜就好了。但是工作人员过来却给方泽等人领路，要几个人到观众席前面，做一下自我介绍之类的。 毕竟这个美食节政府也宣传了好久了，等到结束了还需要对外播放一些片段，介绍一下过来参加比赛的名厨。 “做自我介绍啊。”方泽想了想就把米米拽了过来，“等一会儿你上台替我们做介绍。” “我，我说什么啊，我连菊下楼在哪儿都不知道。” “吹牛的不会还要我教你啊。”方泽拍了拍小米的后背，将他推了上去。“你就随便吹，反正别人也不知道，你就随便说，他们这会儿也不可能真的跑到四川去调查我们菊下楼。” “哦，那好吧。”米米惶恐中带着一丝窃喜，开始在大脑中快速的组织词语。 前面的几位厨师说完了以后，轮到方泽他们了。 因为米米要发言的缘故，所以上去的时候米米就走在最前面了，看起来他倒像是主厨一般。 不过方泽上去瞅了一眼观众席，意外的发现，观众席上居然还坐着三位熟人。 其中一个就是早就上楼的大小姐安若曦。安若曦旁边倒是有一个让方泽很意外的人：江浙财团的年轻一代林越，而林越的旁边则坐着方泽在海平认识的，曾经想要勾搭韦恩老爷的韩珍珍。 方泽见到安若曦并不是很意外，但是安若曦见到方泽差点儿就和见了鬼差不多。 她睁大了眼睛，看着站在台上的方泽，嘴型不断的变化，看样子是在说，‘你特喵的怎么在台上，还变成了一个参赛的厨师。’ 不过比起安若曦，安若曦旁边的林越表情就更丰富了。 这家伙刚开始只是有点意外怎么在这里见到变成了厨师的方泽，因为他以前调查过方泽的身份，知道方泽是一个医学生。 虽然厨师和医生都是拿刀的，但是这两者拿刀的场合可是差别太大了好吗！ 还没等到林越反应过来，转头一看，就发现自己的表妹正在用嘴型和方泽说话。 说实话方泽是真的不知道安若曦是林越的表妹，也不知道上次他和舍友去金陵住的那套房子其实就是安若曦的。 所以之前林越问他认不认识自己表妹的时候，方泽才回答说不认识的。 但是世界就是这么的小，文博的那个贴心的给他们叫宵夜的女网友就是安若曦。 所以林越这下误会了，以为方泽是上次骗他来着。 不过方泽现在还不知道这么一层误会，毕竟安若曦旁边除了林越还有一个年轻人，所以方泽一位那个年轻人才是安若曦的表哥，并没有联想到林越身上。 他用口型无声的给安若曦回了一个‘你猜’之后，眼睛转了一圈，就落在了坐在观众席最中间的一位老人身上，这位老人桌子前面的牌子上写着蔡毅两个字。 这个名字方泽有点印象，即便平时不怎么关注美食节，他也知道这个名字代表一位华夏美食节著名的美食家。 美食家这个名词虽然大家都很熟悉，但是见过的人却很少。 华夏是一个吃货大国，但是美食家是真的不多，一方面是因为华夏缺少权威中立的美食杂志，另一方面咱们也没有像米其林那样的评分机构。 而美食家和吃货之间的区别，准确的说是美食家，吃货，老饕之间的区别，知乎上有个人是这么说的。 美食家的要求是居须有竹，食须有肉。老饕的要求则是宁可居无竹，不可食无肉。 这两者的画风都还算正常，而作为一名真正的标准吃货，听到上面那句话，第一反应该是这样的：竹子？能吃不？ 所以，由此可见，美食家除了喜欢吃之外，还需要有相当的文化底蕴。 比如一般人在吃到好吃的东西的时候，就只会大乎说好吃，再厉害点的，可以说几句很嫩，入口即化，鲜香四溢。 但是一个标准的美食家，写出来文字，说出来的话，一定要让读者身临其境，知道这道美食为什么美味，哪里做得好，哪里做的不好。 选用了什么食材，这些食材都有什么讲究，并且背后都有什么故事。基本上要有舌尖上的中国那样的水准才可以。 而现在方泽他们眼前的老人蔡毅就是一个这样的美食家，学历高，见识广，深谙美食之道，并且自己的厨艺也不错。 所以蔡毅算是一个标准的顶尖美食家了，他出过的几本，美食书虽然方泽没有读过全本，但是看过的几个片段也的确让人有看完之后，就想去尝尝这道菜冲动。 当然还有最重要的一点。 一个真正的美食家，一定要有钱。 毕竟纸上得来终觉浅，美食家都是吃出来的。不仅要吃华夏的美食，还要吃世界各地的美食。 不仅要吃街边的小摊，还要吃米其林三星，五星大酒店的美食。 而这些都是需要钱的。而且如果你是一名职业的美食家，依靠写食评生存的话，那么说出来的话，写出来的文字，推荐的美食就会有失公正。 所以真正的美食家都是自己非常有钱，只是把美食当做一个爱好，就比如刚才提到的蔡毅，这个人在香港有不少的产业，还投资拍过电影，是一个有点身家的富豪。 当然也有例外，就比如有为也非常有名气的华人美食家庄祖宜，她自己虽然是哥伦比亚大学的硕士，华盛顿大学的博士，文化够了，但是算不上有钱，并不能满世界的品尝各地的美食。 但是没关系，女人自己可以没有钱，但是嫁一位有钱的老公也就可以变得有钱了。 所以她和美国的著名女美食家朱丽亚·蔡尔德一样，都嫁给了有钱的外交家，所以也有大把的钱和时间去世界各地品尝美食。 至于普通人，还是老老实实做一个吃货就好了。 方泽在看蔡毅的同时，蔡毅也在看方泽。虽然蔡毅并不是一楼和二楼的评委，但是方泽在一楼意外晋级以后，他就通过工作人员得知了有这么一位凭借着青椒炒肉丝晋级的厨师。 这次美食节邀请的厨师数量很多，但是名厨就那么几位，一楼的厨师其实在众人原本的设想中，在二楼的时候要全部刷掉的，因为他们绝对不认为一楼会有厨师能晋级到三楼。 但是方泽和刘昴星偏偏一直以第一名的成绩，一路晋级到了这里，而且组合还是这么的奇怪，一个年轻人加一个小孩。怎么看都不像是拥有丰富做菜经验的样子，毕竟厨师这个职业，往往是需要依靠经验才能做出真正的美食的。 当然这也不是没有意外。 蔡毅想到了自己曾经在某个坑爹的小店吃到过几道非常非常贵，而且还限量的美食。他们的厨师貌似也是一个年轻人。 等到方泽几人下去之后，最后一位上来介绍的就是那位歪果仁大厨了。 这位歪果仁厨师一上来第一句话就差点让现场炸开了锅。 “大家好，我是来自英国的厨师哲罗姆。我今天是要给诸位带来的是真正的美食，而不是像华夏的火锅一样，吃着像是鞋皮的食物。” “这个外国人既然敢诋毁我们的火锅？！”林小馨在下面听到这位外国厨师的高论，差点儿没当即跳上去锤那个外国厨师一顿。