第七百零四章 叶神今天的做法让本尊有点懵逼啊
阳关三叠，这道美食具体的组成部分是两部分，那就是馅儿和皮儿。 刚才叶飞将肉馅儿剁了一下，将鸡蛋皮也做好了，接下来就是怎么搭配在一起。 众人就见他先将火关掉，将平底锅放在一旁。 这才将盛放肉馅儿的碗拿了过来，但是他并没有将馅儿取出来，因为这个馅儿还不是最终要用的馅儿，还需要有些东西要放进去。 叶飞从一旁拿过两枚鸡蛋，在碗边轻轻的磕了一下，打破之后轻轻的将鸡蛋的蛋清倒在了碗里，然后将蛋黄和蛋壳就要扔掉。 这看的直播间的所有人嘴角直抽抽啊，苍山南麓红尾鸡的鸡蛋，这可是鸡蛋中的战斗蛋啊，有钱都没得买的好东西，结果叶神这家伙…….艾玛，你把蛋黄扔掉干吗啊？给我啊，我喝掉！ 其实不光是直播间的众人心疼的要疯掉了，现场的废物武天章和鲁山川都感到很可惜。 尤其是废物，这货什么时候见过这么好的鸡蛋啊，那蛋黄金灿灿的看着就诱人无比，这怎么能扔呢？就算你不用了，我可以帮你解决掉啊。 “叶神……..” 这货这么想着，忍不住的叫了一声。 叶飞正要扔鸡蛋的手一下停住了，看了看废物武天章，纳闷道：“怎么了？” 武天章的眼睛死死的盯着叶飞手中只剩下蛋黄的鸡蛋，然后舔了下嘴唇，厚着脸皮道：“叶神，我这人从小就喜欢喝鸡蛋黄，那啥，这蛋黄你不是不用了吗？你别扔掉啊，给我怎么样？” 说出这句话的时候，武天章心里点七上八下的，光害怕叶飞不给，他更害怕直播间的众人嘲笑。 谁知道叶飞想了想，问道：“你确定要吃？” 废物武天章的脑袋点的小鸡啄米一样。 “吃，我必须吃，你给我多少我吃多少。” “好吧，拿去。” 说着，叶飞将只剩蛋黄的鸡蛋往前一递。 废物武天章这个激动啊，小心肝都差一点从嗓子眼跳出来。 “红尾鸡鸡蛋，这是红尾鸡鸡蛋啊，那些土豪神豪都吃不到的好东西哦，老子今天赚大发了！”这家伙心里面高兴的简直都要上天了。 也不讲究那么多了，接过叶飞递过来的鸡蛋，然后小心翼翼的将裂缝打开，他就看到在这蛋壳里面，是一团金灿灿正在轻轻晃动的蛋黄，这蛋黄一点儿腥味都没有，非但如此，它还有一种淡淡的清香味道，特别好闻。 “这就是红尾鸡鸡蛋的蛋黄？闻着真的太清香了，极品鸡蛋就是极品鸡蛋，我吃。” 心里想着，废物一仰脖，将蛋黄就吸入了嘴里，然后这家伙闭上眼睛，一脸享受的样子。 在他的嘴里面，蛋黄被他的舌头嚼碎，然后更多的清香味道冲了出来，如同一道道清香气流在他的嘴里面四处乱窜。 武天章享受的都差一点呻吟出来。 直播间的众人羡慕的眼睛都红了，一个个嗷嗷叫的猛刷消息。 “生吃红尾鸡鸡蛋？卧槽啊，我就问还有没有什么比这更补的？” “艹，废物，兄弟，能给留点不？” “楼上二货，给你留点你也吃不上，你不可能钻电脑里面去跟他抢吧？” “啊啊啊啊，痛苦，有价无市的极品鸡蛋啊，就这么眼睁睁的看着让这货给吃掉了，我我……擦下口水先。” 吃遍天下对着麦克风也是啧啧个不停，道：“我还从来没生吃过红尾鸡的鸡蛋呢，听说是一种无法形容的美味，武天章，是真的吗？” 武天章猛点头，结果点的猛了，嘴角一滴蛋液出来了，这货舌头伸出来，直接一卷，将一滴蛋液又给卷入了嘴里面，那样子……..好银荡。 鲁山川的身体虽然残疾，但他可是一个彻头彻尾的吃货，要不然也不可能身体不方便还千里迢迢的跑过来参加叶飞的直播。 他看到武天章跟叶飞要了个蛋黄，他有点后悔了，其实他也想要，他只是抹不开那个面子，自己以前的形象可都是光辉而又伟大的，你说说到这里当着两亿多人的面跟人家要鸡蛋黄喝，多让人笑话啊。 可是在武天章打开蛋壳的时候，他也闻到了红尾鸡蛋黄的清香无比的气息，他就真的不能忍了。 “那个……天章，下一个你不能抢了啊，该我了。” 说完，他又看着叶飞，脸有点红，道：“叶神，这个该给我了。” 叶飞：“…………” 武天章：“………..” 甚至直播间的众人：“…………” 吃遍天下一个没忍住，噗的一下对着麦克风就笑起来了。 鲁山川啊，那可是鲁山川啊，我的天，一个华夏这么光辉而又伟大的牛人，意志力那么坚强的神人，结果到叶神那里做直播嘉宾，一口美食还没吃上呢，直接在食材面前就沦陷了，上帝，要不要这么夸张啊？ 不仅是吃遍天下，就连张君威，饕餮，秦建林等等，一帮土豪的眼珠子全都要瞪出来了。 我擦，这也行？鲁山川都沦陷在了叶神的美食面前啊，这也太有点不可思议了吧。 叶飞无语的看了看鲁山川，二话没说，赶忙将鸡蛋清控出来，然后转手将蛋黄给他了。 鲁山川要吃鸡蛋黄，必须给！ 众人就见鲁山川接过破开的鸡蛋，然后单手举高高，轻轻一用力，本来破裂的蛋壳破了一个更大的缝，就见蛋黄从蛋壳里面一下掉了出来。 然后鲁山川一仰脖，嘴巴张开，蛋黄啵的一下就掉在了他的嘴里面。 那动作，行云流水，不练个十来年根本做不到。 所有人全都无语了，从这个动作他们就已经看出来了，鲁山川估计平常的时候也喜欢喝鸡蛋黄，这动作太老练了。 吃了蛋黄之后，鲁山川美的摇头晃脑的，这是一种至极的享受。 叶飞哭笑不得的摇摇头，也不理他们了。 在肉馅儿里面加入蛋清，叶飞这还不算完，他又拿出一个小油壶，这个油壶很小巧精致，透明的，好像玻璃材质一样，众人就看到这油壶里面有半壶暗红色的油。 叶飞轻轻的往肉馅儿里面倒入了一点点，一股浓烈的芝麻香气直接就冲了出来，这是小半壶芝麻油，也就是香油。 等到这些加入之后，又将蒜和姜切成末放进去，叶飞这才开始用手再次抓拌肉馅儿，一直将肉馅儿抓拌的均匀了，叶飞停手。 “现在的肉馅儿才是我们最终所需要的，接下来就是这阳关三叠怎么叠，大家看清楚了。” 说完，叶飞伸手从盘子里拿过一张鸡蛋皮，然后放在砧板上，用刀在四边划了四刀，将圆边去掉，使得整张鸡蛋皮变成了长方形，这才从旁边拿过一根红萝卜，用刀倾斜着将红萝卜削掉一节，使得红萝卜出现一个斜面。 众人就见叶飞用红萝卜的这个斜面在肉馅儿中取了一点，然后放在了这块鸡蛋皮上，再用斜面轻轻的将肉馅抹成薄薄的一层。 做完这一步，叶飞从一旁将菠菜拿过来，用刀将菠菜根和杆儿切掉，只留叶子，将叶子清洗干净，上面的水分甩干，这才用几片叶子，小心的覆盖在了抹平的肉馅儿上。 紧接着叶飞再次用红萝卜取肉馅儿，放在了菠菜叶子上，再次抹平，又覆盖菠菜叶子，然后又是一层肉馅儿。 这一层肉馅儿抹平之后，叶飞就不再往上面覆盖菠菜叶子了，因为这个肉馅儿的面必须要保留，它里面有虾胶，有一定的粘性，一会儿还要和鸡蛋皮粘合呢。 将红萝卜放在一旁，叶飞这才小心翼翼的将鸡蛋皮折叠了起来，最后折叠成了一个长条形状，放在了一旁。 按着这个做法，将剩下的鸡蛋皮儿全都做成了长条形，肉馅儿也正好用完。 这些做好之后，叶飞才说道：“阳关三叠，有的人用蒸的办法做，这种做法做出来的阳关三叠是软嫩的，但是传统的做法是用油微炸，我们今天也采用这种办法。” 将手洗了一下，叶飞拿出一口炒锅，将其放在炉灶上，加上油之后开火烧。 等到油热之后，在众人的目瞪口呆中，叶飞端起锅，用热油在锅里面涮了一下，直接将锅里面的热油给倒掉了。 所有人：“……..” “卧槽，叶神式败家再次出现，极品花生油啊，刚烧热怎么倒了呢？” “我就纳了那个闷了，不是要炸吗？没油炸个锤子啊？” “叶神要闹哪样？今天的做法让本尊有点懵逼啊。” “肾，你不是厨师吗？知不知道叶神这么做是嘛意思？” 抽烟伤肾：“………” “我解释你MMP啊我解释，你再叫我肾我跟你没完。” “哦，知道了，肾。” “……….你个鳖孙！” 虽然话是这么说，但是抽烟伤肾还是解释了一番。 “在我们厨师界，叶神的这种做法叫养锅，就是先用热油将铁锅喂一下，接下来再炸食物，食物就会外焦里嫩，脆香可口，晓得不嘞？” “哦哦哦，你懂的真多，肾。” “…………靠！” 众人才知道叶飞刚才那么多油只是为了养锅，这办法是谁想出来的啊？这尼玛也太费油了。 叶飞将热油倒掉之后，然后将锅放在炉火上，再次往里面倒入适量的花生油，然后直接双手拿过一根叠好的鸡蛋皮，小心的放入了锅里面………..