第八百五十章 入口甜，回口咸
不管是任何一种高汤，只要是熬制的时间长了，都能够成为极品汤。 而子午汤更是极品汤中的极品，因为它不仅仅熬制的时间长，同时用的食材也是营养价值极高的老母鸡和鸡脯肉，二者再搭配其它辅材经过熬制过滤，从而形成了眼前叶飞手旁边的这碗清澈透亮而又稍微有些泛黄的汤。 简单的介绍了一下子午汤，叶飞开始动手制作这道西瓜鸡，也就是一卵孵双凤。 这道美食有两种入手办法，第一种就是先处理西瓜，这种做法是在时间充足的情况下来完成的，因为毕竟西瓜雕刻对于很多人来说并不是一件太容易的事情，这玩意个大，要想在其上面全都雕刻上花纹，确实是要费一番功夫的。 而第二种入手办法就是先做鸡，这种做法有一个好处，那就是可以节约时间，因为在炖鸡肉的时候，对于一个雕刻水平高超技能熟练的厨师来说，完全可以用这个时间差将西瓜雕刻好。 叶飞用的是第二种办法，也就是先做鸡。 首先就是去除鸡身上多余的血水，烧水锅放火上，将鸡和姜片葱段放进去一起煮。 这些程序叶飞以前不知道做过多少次了呢，可以说轻车熟路。 等到水面上出现白絮状的东西的时候，将鸡捞出来放在了盘子里面。 这个时候，接下来做的才是这道美食中一个非常重要的步骤，那就是拆骨。 西瓜虽然大，但是要想放进去两只鸡也不是一件容易的事情，那么这就需要让鸡缩小一点儿，鸡怎么才能变小？就是除去鸡的部分骨头。 首先叶飞先将鸡爪和鸡嘴的尖儿去掉，这东西一点儿营养都没有，也没法吃。 然后就是去除鸡腿骨和鸡翅骨，除这两处骨头的时候是绝对要小心的，因为不能将鸡的外皮弄破，要保证鸡的完整性。 这一点儿根本就难不住叶飞，就见他全程并没有用刀去切剁鸡骨，而是用刀背在鸡骨的关节处敲敲打打，直到将关节敲开之后，这才将骨头给抽了出来。 这一步完成，接下来就是煮鸡，这一步叶飞也是经验丰富，将鸡和配料放在了炖锅里面，然后往里面添加少量冷水，紧接着将子午汤倒了进去，盖上盖子开始大火烧开之后，小火慢炖。 趁这个时间，叶飞才开始处理那个大西瓜。 西瓜这东西就像叶飞说的一样，会用西瓜的厨师，做出来的美食绝对能让人眼前一亮，而不会用的厨师，做出来就会平平无奇。 这道一卵孵双凤中之所以用到西瓜，不是用西瓜瓤，它是用瓜皮而又不是用瓜皮。 这样说有点矛盾，可是又很正常，因为西瓜皮不入菜，只是用它来做一个如同蒸锅一样的壳，然后将鸡放进去就可以。 但是这个壳可是有讲究的，因为你端上去之后，食客第一眼看到的就是这个壳，如果你端上去的就是个大西瓜壳，看起来也没什么食欲，但是如果你端上去的是一件艺术品，那效果就两样了。 也就是说叶飞接下来要做的，就是将这个西瓜的外壳给做成一个艺术品一样的存在。 抱起大西瓜放在水槽里面用水冲洗干净，然后放在了操作台上。 就见叶飞首先用刀在西瓜的顶部切了一下，没错，是切的，不是片的，因为很多人吃西瓜有个习惯，那就是在吃之前先用刀在西瓜的顶部片下来一个瓜皮片擦擦刀，再切西瓜。 叶飞并没有这么做，而是直接一刀下去，西瓜顶部下来一个顶盖，直接露出了里面鲜红的西瓜瓤。 将顶盖小心放在一个盘子里面，然后叶飞从一旁又拿过了一个大瓷盆，紧接着将西瓜竖起来，也就是被切的部分在上面，用左手扶着，右手拿过来了一把勺子，对着西瓜瓤就挖了起来。 一勺子下去，就见一大块红艳艳水嫩嫩的西瓜瓤被挖了出来，然后放在大盆里面，紧接着又开始挖。 叶飞用的这个西瓜虽然没有观众说的那么夸张，但是也真的不小，要想将其三两下挖空也是不可能的，而且挖西瓜的时候并不是随随便便挖就可以了，而是要小心瓜皮不能弄破，要不然这西瓜就没有利用价值了。 光挖西瓜瓤就足足挖了七八分钟，等到最后，叶飞将勺子放下，然后双手抱起西瓜，对着大盆倒了一下，就见里面有很多在挖瓜瓤的时候出来的西瓜汁。 将这些西瓜汁全都倒在盆子里之后，叶飞将西瓜对着电脑方向展示了一下，道：“西瓜一定要挖的内部完整，但是尽量不要挖道瓜皮的位置，因为留少许的西瓜瓤，这样做出来的一卵孵双凤就会有西瓜的甜味，也就是说入口甜，回味咸，是一种非常奇妙的感觉，好了，现在西瓜挖好，那么接下来就是雕刻。” 说着，所有人就见叶飞从工具架上拿下来一把刻刀，首先在西瓜口部的边缘处轻轻的划了一圈，出现了一道青白色的线，这也是雕刻的界线。 做好线之后，叶飞手中的刻刀开始在西瓜的外表上面动了起来，刚开始所有人都看得清清楚楚，因为叶飞雕刻的速度比较慢。 可是随着叶飞越来越投入，他雕刻的速度也是越来越快。 没多久，直播间的人们就有点顶不住了，甚至很多人都看的目瞪口呆的，因为叶飞的速度开始快了，而且还不是一般的快，是非常快，手都快看不到了。 “卧槽，再见叶神的刀工，吊炸天有没有？” “厉害，太厉害了啊，没想到叶神雕刻的速度竟然这么神速。” “一看就是新来的，叶神以前又不是没有雕刻过，那速度比这还快呢，咻咻咻，光看到碎屑乱飞，其它的什么都看不清了。” “有没有你说的那么夸张啊？我是新来的，你不要吓我。” “尼玛，速度已经这样了，竟然真的还能更快？快看叶神的手，卧槽，马上就要看不清了。” 现场，罗德三人也全都傻了，一个个眼珠子都恨不得瞪出来，嘴巴恨不得都能扔进去两个雪梨。 他们是真的被叶飞给吓到了，尤其是湿人，他可是叶飞最老的观众之一，可以说从叶飞刚开始开播的时候他就在看，他知道叶飞的刀工很逆天，可是那都是在视频中看到的，没有这现场看到的震撼。 此时，他站在叶飞身旁，亲眼目睹了叶飞的刀工之后，才是真正的明白什么叫强，什么叫逆天。 而作为一个西方人，罗德表示西方厨师的刀工全都是一坨翔，压根就没办法和叶飞的相提并论，他们讲究的是慢工出细活，叶飞这边讲究的是快工同样出细活，单单这一点就将所有的西方厨师给甩了八条街啊。 库马尔......好吧，作为一个印国厨神，库马尔表示他做饭的时候都很少用到刀，因为他们的食物大部分都是糊糊和饼子啊，用刀有毛用啊，甚至就连做鸡肉，顶多也就是拿刀将其剁成一块块就可以了，吃的时候用手将鸡块抓起来，然后......然后再将鸡块捏碎，往嘴里送。 所以他对叶飞的刀工更加的感到不可思议。 此时，叶飞觉得自己已经进入了一种境界，在他的眼中只有手中的刀和那个被雕刻的西瓜，其它的什么都不存在了，甚至都出现了一种空灵的感觉，非常玄妙。 他的眼睛死死的盯着刻刀的刀尖，然后将其从西瓜皮上面划了过去，一条条一片片西瓜薄皮脱落下来。 苍劲有力的竹子已经成型，然后是凉亭，然后是凉亭里面纳凉的老人和孩子，一片祥和的景象。 高山出来了，从高山上一道粗大的瀑布倾泻而下，在下方是一滩水池，在水池中有一片片肥美的鱼群。 一片湖泊出来了，在湖泊中有片片荷叶和朵朵荷花飘荡着，在这荷花丛中，一艘木船被雕刻了出来，在船上，一个女子一手托着额头，另一只手在翻膝盖上的书本。 一幅幅完整的画面被叶飞急速的雕刻出来。 可是叶飞的速度还在增加，最后可以说不管华夏的观众还是国外的观众，此时此刻凡是在看叶飞直播的人，全都不由自主的从椅子上或者是沙发上站了起来，甚至有很多人的脑门上已经开始出汗了。 因为此时叶飞的速度已经达到了一种让人想都不敢想的地步，因为他们已经看不到叶飞的手了，他们看不到刀了，甚至他们都看不到那个大西瓜了，他们只看到一片残影，有刀的，有叶飞手的，还有那个被叶飞旋转的跟陀螺一样的西瓜的。 “尼玛，我要爆炸了啊啊啊啊，太夸张了，叶神，你太夸张了啊！” “神特么是奇迹啊，没想到世界上竟然有人的手速达到这个地步，这这......这至少也要连个二三十年啊这。” “噗~~楼上别闹，叶神才多大啊，就练二三十年？难道从婴儿期就开始练手速不成？” “说啥嘞？一个个的说啥嘞？能不能都别恁腌臜（aza，普通话就是脏）叶神岂是你们想象的那样的人？” “还能不能好好的看叶神雕刻了啊？” “我去，兄弟，我倒是想好好的看啊，关键是现在毛都看不到一根好不好，一片茫茫残影，我都快看晕了。” 没办法，叶飞的速度太快了，快的让人头晕目眩。 最后一幅画，这是一片云雾缭绕的情景，在这云雾缭绕中间，一栋栋天宫楼宇出现，然后在这些天宫楼宇前面，一只只仙鹤在飞翔，只是在这些仙鹤的最前面，却有一条苍劲勇猛的龙！ 一图两意境。 青龙出宫！ 鹤翔九天！