第八百八十九章 你确定要用这种鱼涮火锅吃？
任何一种火锅，要想好吃，重在汤，汤好，火锅自然诱人。 而菊花火锅之所以能够和西川麻辣火锅，粤东海鲜火锅，鲁山肥牛火锅以及京都涮羊肉火锅并称为华夏五大火锅，汤自然有它独到的地方。 和另外四种火锅不同的是，菊花火锅的汤汁分两种，即清汤和奶汤，不同时节用不同的汤汁来做底，吃到嘴里的口感自然也不一样。 清汤味淡雅远香，适合气候暖和之季食用，而奶汤味浓淳厚，适合天气冷的时候用。 叶飞今天要用的底汤就是清汤，这种汤他以前也做过，最具有代表性的就开水白菜中的汤，那就是典型的清汤，而且是清汤中的极品。 这一次，叶飞再次将这种极品清汤熬了出来，只不过用的食材不是极品食材而已，虽然如此，做出来的清汤也是淡香致雅，芬芳迷人。 当将这汤汁熬好之后，那边罗德已经让人准备了三个火锅，主要是人多，锅少了不够用。 叶飞将底汤分别倒在三个锅里面，每口锅中倒入了大半锅左右，其实这还是害怕一会儿烧干了没汤加呢，要不然也不会加这么多（正常情况下半锅汤，少了再加）。 此时，索洛伐一帮人看到叶飞倒在锅里面的清汤之后，一个个的全都嘀咕了起来。 “这是汤?” “这货不会是忽悠我们的吧？还有这么清澈的汤吗？” “这是水。” “不对啊，刚才看他做的时候里面明明放入了那么多食材呢，又是鸡又是大骨头的，还有鸭和火腿，这些食材中都含有很多的油脂，如果被煮出来之后，汤水应该是浑浊的才对啊。” “别问我，我也搞不懂，华夏美食确实有他们自己独到的地方，可能这也是他们的秘诀之一吧。” 罗蒙迪欧这时终于又找到显摆的机会了，因为他看过叶飞的直播录像，做开水白菜那一期也没有落下，他知道这汤怎么回事。 “这你们就不懂了吧？这就是叶飞做出来的汤汁，不不，其实严格说起来不能叫做汤，而是叫吊汤，华夏人都是这么叫的，你们看到了他往里面放鸡鸭大骨头和火腿是没错，而这些食材中的油脂也确实被煮出来了，但是你们就没有注意他最后往里面加入的鸡肉和猪肉泥吗？那种东西就是专门去除汤里面这些油脂和杂质的。” 你瞅瞅，看过叶飞直播的人就是不一样，都快成半个华夏通了。 只不过这货不解释还好，一解释别人更迷糊了。 “蒙迪欧，不对啊，如果是将里面的油脂全都吸出来的话，那这汤里面就什么都没了，这和白开水还有区别吗？” “当然有了，难道你们没有发现这汤汁是呈现浅茶色的吗？别看它里面没有一点点油星，可是这些食材里面的味道已经完全融入了这汤汁里面，这里面满满的全都是刚才那些食材的精华啊，我擦，好想喝。” 这货最后解释的不清不楚的，别人听的也是迷迷糊糊。 不过这个时候他们也没心情讨论这些了，而是全都盯着三口锅里的汤。 “叶神，可以了吗？” 让人将三锅汤端下去，罗德来到叶飞身旁，问道。 他现在是真的在忍受着呢，可以说现场最难受的一个人就是他了，因为只有他去叶飞那里做过直播嘉宾，而且还吃了很多美食，他当然知道叶飞做的这锅汤是什么级别的，别看虽然用的都是普通食材，但是叶飞就是有那种化腐朽为神奇的技术和能力。 没看刚才这一大锅汤刚刚做成之后，整个宽大的后厨中就已经弥漫着香气了吗？ 这香气虽然比不上叶飞用极品食材做出来的香，可也是他们从来没有闻到过的啊，所以这货是真的好想早一点开吃，要不然会馋死的。 叶飞笑道：“火锅火锅，有底汤是不行的，你应该知道的，还需要一些其它的菜涮着吃才行，再说了，我们做的火锅叫菊花火锅，没有菊花怎么能叫菊花火锅呢？” 一说起菊花，叶飞这才想起来这里好像没有菊花，这货的脑袋就有点发麻了，妹的，千算万算还是忘了点东西啊。 “咳咳，罗德先生，能不能帮忙弄点菊花？” 罗德：“........” “菊花？真菊花吗？” 叶飞：“.......” 卧槽，不是真菊花还能是什么菊花啊？大哥，你别胡思乱想好不好？ 见叶飞一脸的无语，罗德赶忙咳嗽一声，道：“不是，叶神，你别误会我的意思，我是说就是经常见的那种菊花吗？没有专门的食用菊花吗？” “就是那种菊花，现在急需，你也看到了，我们这里没有。” “那好，你等一会儿。” 说完，罗德跑出去了，没过多久，就见这货又回来了，在他的身后跟着两个人抬着一个大框。 看到筐里面的东西，叶飞差一点吐血，没错，筐里面是菊花，可是这也太多了。 我们是要吃菊花火锅，可是我并没有说把菊花当主食好不好？你一家伙弄这么多，喂牛呢？你也太实诚了你。 “咳咳，罗德先生，这个......我们用不了这么多。”叶飞哭笑不得的说道。 罗德道：“没事，我这不是怕你不够吗，所以让他们多摘了一些。” “多摘了一些？这里有？” “你看你说的，这里要是连菊花都没有，那还得了？在后面有个花园，里面有各种各样的花，全都是用高科技在栽培着，很多都是常年四季开放的。” 叶飞汗了一个，心说有钱真是好啊，连这东西都能够给改变了，这还不像塑料大棚，可以种植反季节鲜花或者是蔬菜，人家这是高科技栽培，常年四季都能看到，这就有点厉害了。 现在叶飞甚至都怀疑罗斯切尔德家族不仅仅是在金融行业是巨擘一样的存在，在高科技行业估计也是巨头。 不过这些都不是他所关心的，他就是做几份菊花火锅而已。 拿起一朵洁白的菊花，放在鼻子下面闻了闻，一股菊花特有的淡淡的清香冲进了鼻孔，叶飞满意的点点头，道：“很好。” 他从里面挑出来了总共是九朵来用，说实话这还是比较多了呢，如果不是要吃菊花的话，其实每个锅里面放入一朵就可以了，毕竟每一朵菊花的花瓣就有那么多呢，放在锅里一烫就是一大锅。 见叶飞只用了九朵菊花，罗德还问呢：“这东西真的能吃？” 叶飞一边在水龙头下冲洗花朵，一边笑着说道：“当然能吃，菊花在我们华夏又叫女华，金英，陶菊，寿菊，从这些名字里面你也应该能够明白点什么，尤其是寿菊，我们华夏大文豪蔡东坡的弟弟蔡辙曾写过两句诗，叫南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁，就是说的常饮菊花茶，常吃菊花做成的食品，可以起到延年益寿的作用，这主要是和菊花的营养成分有关，氨基酸，维生素，菊色素，黄酮类以及和各种矿物质，这些东西都是人体所需要的，尤其是黄酮类的物质，对于人体抗氧化防衰老方面有奇效，另外菊花也是一味药材，对冠心病，高血压和动脉硬化都有很好的治疗作用，你说说它都这么极品了，能不能吃？” 罗德目瞪口呆的看着叶飞，然后又低头看了看一大筐的菊花，突然说道：“收起来收起来，放在冰库里面，好好的保存着，以后每天我要吃二十多菊花。” 叶飞：“......” “用不着，不管是什么东西，适量是最好的，过犹不及，吃的多了也并不一定好，毕竟它也是一种药材，是药三分毒，所以每天用其泡泡开水就可以，或者是将其晒干磨成粉，做成菊花糕，菊花粥，菊花酥，菊花酒，菊花猪肝汤等等，都可以，没必要直接吃。” “可以做成这么多好东西？” “当然了，没说吗？菊花是个好东西。” “汗，叶神，你别这么说，我老是想歪。” “靠，做火锅做火锅。” “对对对，做火锅做火锅。” 叶飞也不跟罗德掰扯了，发现这货有的时候根本就不像一个大家族的未来接班人，更像是一个二缺货。 洗好的菊花被叶飞将花瓣取了下来，然后用三个大盘子装了起来。 紧接着就是其它的食材，菊花火锅必须要有羊肉，涮起来吃是一种与众不同的享受，青菜要有，以菠菜和菜心以及生菜为好，豆制品以豆腐为好，还有就是必须要有鱼。 一说需要鱼，叶飞就有点蛋疼了，按理说这道火锅中的鱼以鲤鱼片为好，那么问题就出来了，米国人不吃鲤鱼啊，而且这种鱼属于外来物种，以前米国根本就没有。 后来为了治理湖泊中泛滥的藻类，从亚洲引进了鲤鱼，然后......然后米国人就开始又治理鲤鱼了，没错，没有天敌的鲤鱼在米国泛滥了，恨不得在湖泊中前面开着船，后面成群结队的鲤鱼就开始出来跳舞了。 所以叶飞想用鲤鱼呢，这种东西罗斯切尔德家族里面是真没有，最后罗德这货亲自给叶飞拿来了一条鱼。 就见这条鱼能有五六十公分，浑身圆圆的，很壮实，浑身鳞片极其细小，不仔细看好像没有一样，尾巴好像新月，身上还有黄色的小鱼鳍。 看到这鱼的特征，叶飞差一点一头栽地上去，他指着这条鱼，有点小抓狂道：“罗德先生，你确定要用这种鱼来涮火锅吃？” 罗德理所当然道：“肯定了，你说的那种鲤鱼我们这没有。” “那你知道这是什么鱼吗？” “这......这不是蓝鳍金枪鱼吗？” “啊，你知道它是蓝鳍金枪鱼啊？你知道你还用他涮火锅？” “这不是没有鱼了吗？” “......” 叶飞是彻底的被罗德给怼的无语了，别人都说自己是个败家子，现在看来这罗德也不逞多让啊，这丫也不是个省油的灯。 蓝鳍金枪鱼啊，大哥。 叶飞虽然不知道系统的蓝鳍金枪鱼卖多少，但是他知道这些普通的蓝鳍金枪鱼也不便宜，尤其是一些极品的蓝鳍金枪鱼，那压根就就是有钱也没有地方买去啊，都是拍卖，谁出的价高就给谁。 据不完全统计，东日国曾经拍卖一条天价蓝鳍金枪鱼，足足一百八十万米元左右啊，换成华夏币就是小一千万了。 罗德拿的这条蓝鳍金枪鱼虽然值不了那么多，可是这玩意也不便宜啊。 一想到一会儿要用蓝鳍金枪鱼涮菊花火锅吃，叶飞觉得自己这个见惯了极品昂贵食材的人都有点凌乱。 麻蛋，太能搞了这。