第一千零二十章 这个坑跳的真是让人措手不及啊
鹅肝，松茸，黑块菌。 三种极品的食材可以说每一种都价值不菲。 普通鹅肝在欧美可以卖到三百到四百欧元一斤，如果是顶级鹅肝甚至有卖到七百欧元的先例，换成华夏币也就是七千左右一斤，这个价格远远的超过那些黄金珠宝了。 而松茸和黑块菌的价格同样是价格昂贵，尤其是黑块菌，有的时候可以说是有价无市，因为这种东西纯属就是野生的，数量是有限的，不是你有钱你想吃就能吃到的。 所以说这三种食材加起来，然后再加上叶飞的厨艺和用掉的时间，各种因素加起来之后，这道美食的最终价格至少也要在三千欧元靠上，也就是说三万华夏币左右。 这个价格不管是对于西餐还是中餐来说都绝对是顶级的了，所以人们不兴奋不激动才怪呢。 将所有的食材准备之后，接下来就是动手做。 西餐和中餐比起来有个很显著的特点，用时少，也就是说很多西餐做起来很快，因为他们为了追求食材的营养和原味，很多食材根本不会过分的烹饪，这道美食也是一样，不同的就是鹅肝必须要做透，这一点其实并不费时间，因为这东西好熟。 第一步当然就是处理鹅肝。 有人说鹅肝还有什么好处理的？不就是一块肝直接往锅里面一扔，让它自个儿煮去呗，煮熟了拿出来啃或者是再做其它的搭配不是就可以了吗？ 这样是肯定不行的，尤其是在西餐中，很多食材的处理是非常讲究的，就算是顶级的食材，它也不一定全部都能吃都好吃，有的里面还是有很多需要除去的东西的，就像虾的虾线，蟹的胃部一样，虽然同是用钱买回来了，可是做的时候或者吃的时候是要去掉的，要不然破坏食物的整体味道。 鹅肝也一样，在鹅肝里面存在着筋和血管，这两样东西在做的时候是一定要去掉的，要不然就会出现一种莫名其妙的苦味道。 我们平常吃鹅肝或者是其它肝脏的时候都会有这样一种体验，那就是看着诱人的肝类美食吃第一口的时候往往都会感觉有一点苦，这就是因为咱们华夏人甚至东方人在做这类美食的时候没有去掉肝脏上的筋和血管的习惯。 而西方美食，尤其是发国美食在这一方面要求的就是极其的苛刻，这些东西必须去掉。 怎么去掉鹅肝中的筋和血管呢？ 所有人就见叶飞首先戴上了一副干净的透明手套，这才将那个大大的鹅肝放在了砧板上，从工具架上拿过一把细而尖的刀子，然后在那块有些椭圆形的大肝脏中间位置纵向切了一刀。 这一刀可以说是非常的小心，就算是以叶飞现在的中级刀工也不敢一蹴而就，而是慢慢的入刀，直到感觉可以的时候才将刀子往回一扯，鹅肝上面出现了一道细细的口子。 然后叶飞先将刀子放在一旁，用手轻轻小心的将这个口子掰开一些，紧接着用左手的两根手指撑着口子，右手的食指和拇指从口子处探了下去。 没多久右手拿出来，众人就看到在叶飞的这两根手指之间有一条细细的东西，白色的，看叶飞牵扯的时候好像蛮有弹性的，这就是鹅肝里面的筋。 只是这筋在抽出来的时候一定要小心，因为这根筋越往前会越细，如果速度太快的话会断掉，这时候如果再扯干净的话就有点不好搞了。 这是鹅肝中的一根大筋，同时连着这根大筋的还有很多细筋，最后叶飞小心的慢慢的全都给取了出来。 紧接着就是血管，这东西主要就是在鹅肝的外部，很容易就处理掉了。 等到这一切做好之后，将其放在清水下面彻底的洗干净，然后放在了一个盆里面，在表面均匀的涂抹上盐和白砂糖以及胡椒粉之后，先腌着，转身开始做其它的。 黑块菌在这道美食中是需要切成片状的，经过小心的清洗，最后再用锋利的薄刀切成片，放在一旁备用。 松茸用一块金属薄纸包裹起来，从一旁将蒸锅拿出来，加水之后放在蒸锅中，开火蒸。 这东西很好熟，而且这也不能蒸的太熟，因为蒸的时间太长了，松茸里面的水分就全都出来了，这可是保持松茸鲜香味道和爽滑口感的东西，全都蒸出来之后也就失去了意义。 随着温度的升高，一股淡雅鲜香的味道开始随着锅盖上面冒出的热气冲了出来。 这一刻，可以说这种味道以极快的速度就冲出了叶飞所在的竹楼，然后直接飞向四面八方。 直播间的观众再一次闻到了香气，这是一种纯粹的雅香无比的松茸的香气。 可就算是这样，众人也是不停的抽鼻子，使劲的闻，毕竟叶飞用的松茸不是谁都能吃上的，吃不上闻闻味道也是一种享受。 他们全都很淡定，甚至包括外星人弯弯曲曲都有思想准备，可是导电避雷针和奔腾的流沙一帮人没有啊。 他们之所以在直播间里面一直待着，就是想看看这个地球主播要做什么鬼的鹅肝美食呢，他们就是要看着叶飞在亿万星际主播大军中被淹没呢，说白了就是看叶飞的笑话呢。 他们的想法全都是这样，他们用脚后跟想也想不出来叶飞直播间会突然出现这种情况啊。 当松茸特有的鲜美香气带着微微热进入他们鼻孔的时候，一帮人咔嚓一下，全都石化了。 “我@#￥，怎么回事？” 导电避雷针都要爆炸了，大爷的，有没有搞错啊？怎么看着视频中的那个地球主播做东西，自己好像闻到了一股非常好闻的香气呢？这是为什么嘞？ 他懵逼，奔腾的流沙更懵逼。 “这这......MMP，这到底是怎么搞的？我怎么闻到了一股很香很诱惑的香气？不要告诉我是这个地球主播那里散发出来的。” 其它的外星观众一个个的也全都炸了。 “这是出鬼了吗？” “为什么会这样？” “避雷针，流沙，你们闻到了吗？” “闻到了闻到了，别他妹的说了，老子被这种香气已经给俘获了。” “这香气是不是从这个地球主播那里出来的？” “不会吧？我们都不知道地球在什么地方呢，更不清楚和我们相距有多远，这味道要是能闻到才真是神仙了呢。” “可是如果不是从他那里出来的，为什么他那里一做我们就闻到味道了呢？刚才那么长时间都没有闻到，而且还是我们全都闻到了，这特么的没道理啊。” 就在这时，弯弯曲曲发了个大笑的表情，但是没有发消息。 导电避雷针直接就炸毛了，发消息闻到：“小弯弯，这情况你是不是知道的？这香气是不是从这个地球主播那里飘过来的？” 弯弯曲曲又发了个俏皮的表情，才发消息道：“是的，避雷针，感觉怎么样？我就问你感觉怎么样？！” 这货一副幸灾乐祸的口气，好像他就站在导电避雷针面前盯着这货的表情一样。 导电避雷针：“......” “虽然很奇怪，但是我不得不承认这种食材的味道是非常好闻的。” 弯弯曲曲又发了个大笑的表情，道：“这才只是开始，好闻的还在后面呢，嘿嘿。” 奔腾的流沙突然发了条消息，道：“避雷针，我......我有句话不知道当讲不当讲。” 导电避雷针闷闷不乐道：“说。” “咳咳，我......我觉得我们好像被坑了。” “......” “什么意思？” “这还能是什么意思啊？这个地球主播太疯狂了，他做的美食竟然能够冲破亿万光年让我们闻到，说明其他人如果看他的节目也能够闻到，一边看他做美食，一边闻这所做美食的香气，那个啥，你觉得如果不沦陷在这家伙的节目中还有天理吗？你沦陷不沦陷我是不知道，反正我是沦陷了，实话实说。” “我......我觉得我还能再坚持一会儿再沦陷。” “我顶不住了，这地球的食材真的味道是极好的，闻着就感觉肚子里面已经开始忍不住的饿了，我不知道你们有没有这种感觉。” “我也有，而且是肚子饿，口水外流的感觉，这以前在看其它星际美食主播的节目的时候是从来没有出现过的，就算是看最牛逼的饕餮的节目也不会出现这种情况。” 导电避雷针突然发了个冒火的表情，然后发消息道：“小弯弯，你大爷的，给老子滚出来！” 弯弯曲曲：“.....” “怎么了？” “还特么怎么了？你早知道这样为什么不说？还和我们打赌，你这不是挖坑让我们跳吗？咱们是朋友，有你这么坑朋友的吗？” 导电避雷针真的是想抓到弯弯曲曲给蹂躏死，这混蛋太不地道了，谁都坑啊。 没多久，叶飞将松茸蒸好，炉火关上，将其拿了出来放在一旁凉着。 这个时候鹅肝也已经腌制好了，接下来就是做鹅肝。 还是那句话，西餐很少用到大佐大料，他们追求的是本源味道，这道鹅肝也是一样，外面叶飞只是用盐和糖稍微腌制了一下，然后用胡椒粉配了一下味道而已。 此时，将鹅肝移到一个大盘子里面，然后将蒸锅中换水，鹅肝放在了蒸锅之中，开始开火蒸。 没多久，鹅肝独有的香气就冲了出来。 这一下整个直播间的观众是更不淡定了，不管是哪一个国家的观众，甚至是包括几个外星观众，一个一个的全都乱了起来。 “没错，就是这种味道。” “不，这比寻常的鹅肝的香气要迷人太多了。” “我仿佛回到了孩童时代，跟在妈妈的身后看她帮我做鹅肝酱的样子。” “这鹅肝......嗯~~似乎是天堂飘荡下来的一缕清香，让人浑身沐浴在神的光芒之中，上帝，太棒了。” “神之所以为神，是因为他为人间赐予了鹅肝这种绝妙的食材。” “没错，叶神之所以也是神，是因为他将这种绝妙的食材通过高超的厨艺展现在了人们的面前。” “鹅肝是一种食物，而叶神就是赋予这种食物生命的人。” 导电避雷针：“......” 这货整个人都疯了，如果说刚才松茸的香气让他处于沦陷边缘的话，那么当这鹅肝的香气冲入他的鼻孔之中的时候，他知道自己彻底的完蛋了，自己彻底沦陷了，就这么三两下就沦陷在了这个地球主播叶飞所做的美食之中，无法自拔！ “麻蛋的，这个坑跳的......真的是让老子措手不及啊。”