第一千三百五十六章 饽饽四品之艾窝窝
贺鹏真的郁闷坏了，他都有一种想逃跑的冲动。 你说说你都一大把年纪的人了，你吃个东西能不能像我一样文雅点？这才是涵养，这才是休养，你当着这么多人的面咋咋呼呼的算怎么回事啊？ 还有，你难道不知道自己已经胖的快突破天际了吗？你知不知道你这么一大坨晃动起来就好像一个超级大水袋？ 还你上了个帝，你上个茄子你上。 这货可是真的要被他丈母娘给气坏了，赶忙往旁边闪了闪，要和他丈母娘划清界限。 可是非洲黑大娘根本就不在乎别人的眼光，她还是在兴奋的嗷嗷叫，因为她真的被叶飞做的这些甜品给彻底的征服了，她出生在非洲，生长在非洲，一辈子吃的都是非洲的那些粗糙的食物，就算是她成为皇后之后吃的东西稍微精细了一些，但是和叶飞做的这些小食品比起来还是差的不知道多少万里。 她可真的是第一次吃到这么好吃的食物，她不激动才怪呢，她不嗷嗷叫才怪呢，她没有当场来一段伦巴舞就已经算是很矜持了。 小家伙姚小明也是兴奋的不行，压根就不用筷子，小手咻一下，咻又一下，从不同的盘子里拿着美食吃，就差爬桌子上去了。 马翠花.....让所有人感到意外的是马翠花好像也有点失态，她吃东西的动作虽然不算太豪放，但是速度绝对是一流的啊。 叶飞在一旁看的嘴角直抽，心说媳妇儿，咱稳着点啊，你至于这样吗？两百多亿人都在看着呢，你这样真的好吗？ 其他人更是不用说，一个个简直就是狼吞虎咽，甚至包括一群外星老者也全都是争先恐后的抢着吃。 三十二盘美食，分量不少，但就算是这样，也是瞬间光光。 直播间的观众再次看的傻眼了，一个个光看就觉得口水要流出来了。 “我勒个擦的，这帮猛人.......老夫甘拜下风啊。” “神人，这帮货就是神人。” “又光了，又光了啊，突然好心疼叶神啊。” 叶飞自己也没闲着，刚才的干果他就是毛都没吃到一根，现在他也是顺手捏了两瓣儿蜜饯金桔尝了尝，美的不得了。 没错，他仅仅是吃了两瓣儿蜜饯金桔而已，等他吃完，三十二盘甜品又光光了。 叶飞这个目瞪口呆啊，看来老子真的要供应不上了，还好老子聪明，让你们一起吃，要不然还不得把我给累死？ 一群人再次或坐或站的看着桌子上的一堆空盘子，要么就是在吸吮手指头呢，要么就是在不停的舔嘴唇呢，最后又全都看向了叶飞。 叶飞哭笑不得的摇了摇头，心说我还就不信吃不饱你们了，接着做！ “好了，朋友们，今天的这道千叟宴菜品实在太多，我们抽奖要等一会儿，接下来我们马上做后面的美食，干果四品，蜜饯四品已经完成了，接下来还是四品美食，我们前面已经说过了，那就是糕点，但是在千叟宴中糕点不叫糕点，而是叫饽饽，为什么会有这个称呼呢？大家都知道，千叟宴在华夏青朝的时候出现，而且是帝王设宴款待天下老人，华夏青朝的帝王是什么人？满族人，饽饽就是满族人对一些面食的一种称呼，最古老的饽饽是用黏谷粘高粱等材料做成的，因为这些也是满族人民以前的食物，但是等到满族人统一全国之后，食物材料更加丰富了，于是就有用玉米面，甚至的小麦面粉以及米粉等做成的饽饽。” “饽饽，可以说是满族人非常喜欢的一种食物，而且做出来确实很好吃，这千叟宴既然是康西乾龙几个帝王设的宴席，那这饽饽就是必不可少的，而且不仅仅是上一次，而是饭前饭后都有，饭前的也就是我们接下来做的叫饽饽四品，也就是四道饽饽食物，而饭后的则少一些，只有两品，这也是因为这些老人已经吃过大鱼大肉，肚子也不饿了，饽饽只是用来解腻的，那么咱们做就是做饭前的饽饽四品，都有什么呢？接下来做出来大家就知道了。” 叶飞简单的介绍了一下饽饽，然后直接动手开始做。 就见他从储物格里面拿出来了一个透明的盆子，盆子里面是一些大米，将其先放在了台子上。 然后又是一个透明盆子，里面是一盆面粉。 再然后是一些辅料，有核桃仁，芝麻等。 叶飞拿这些材料的时候并没有介绍，而众人也是安安静静的看着。 等到将所有的材料全都拿出来之后，叶飞这才从第一个拿出来的盆子里面抓了一小把米，道：“糯米，这种米我们以前也用过，所以就不再介绍了。” “这另一盆是雪里霜面粉，很多人也都熟悉了，我们也不说了，至于这些核桃仁和芝麻之类的，更是常见之物，我们大家知道就行，也就是说这道美食用到的食材都是我们司空见惯的，没什么特殊的，也正是因为这些食材都太常见了，所以才能显示出这道美食于平凡之中见伟大之处，现在看到这些食材，有没有人知道我们接下来要做的这道美食是什么？”叶飞最后笑着问道。 现场的直播嘉宾中只有洪天雄愣了一下，然后点了点头，其他人全都迷茫的摇头，不知道啊。 直播间的观众就不一样了，里面的能人太多了，突然有一个抢到麦克风叫京都鬼少的观众嘟囔了一句。 “怎么这些食材好像我们这里做艾窝窝用的材料啊？” “艾窝窝？什么鬼？怎么没听说过啊？” “窝窝就窝窝，还艾窝窝？我还爱馒头呢，又大又白又软的馒头，捏一下还喷奶。” “噗～尼玛，楼上的沙雕，别说话！” 吃遍天下哈哈大笑道：“这个......搞不好叶神还真要做艾窝窝，叶神，是做艾窝窝吗？” 叶飞一挑大拇指，道：“天下兄果然厉害，没错，接下来我们做的这道美食就是艾窝窝，对于艾窝窝这种美食，我想京都的朋友们应该不会陌生吧？因为这种美食在京都还是很常见的，是一种很受欢迎的小食品。” 吃遍天下道：“我也是听到刚才一个朋友提醒才想起来的，原来真是啊。” “真是，我们说了，艾窝窝是京都一种很受欢迎的小食品，而青朝的国都就的我们现在的京都，天子脚下的美食，帝王不可能不知道，正是因为康西帝吃过这种美食之后感到好吃，所以才会在千叟宴上出现，让全天下的老人都能够品尝一下京都美味，要做艾窝窝，食材不复杂，就是咱们台子上摆放的这些普通食材，那么这道艾窝窝怎么做呢？大家看清楚了。” 说着，叶飞首先将那盆糯米拿了过来，道：“艾窝窝好吃不好吃，这东西非常关键，那就是糯米饭，怎么样才能做出口感好的糯米饭呢？首先是糯米浸泡一段时间，这个时间如果是平常的话需要一天的时间，也就是差不多十一二个小时，咱们用不了那么久，片刻就好，然后就是蒸糯米，等到蒸十多分钟之后，将蒸锅打开，然后往糯米里面添加开水，搅拌，再复蒸，这样蒸出来的糯米饭才会更加的有嚼头，吃起来才更加的香。” 叶飞一边说，一边开始动手处理糯米，将其在水中浸泡了片刻，然后将水滤掉。 蒸锅取出来放在了炉灶上，将浸泡好的糯米放在一个盆里面，然后再放入蒸锅，开火直接蒸煮。 十分钟之后，开锅，加水，搅拌，然后接着蒸。 再次蒸了十二三分钟之后，将火关掉，此时的糯米饭就算是完成了，蒸锅盖打开，一股纯香无比的糯米香气随着热浪扑面而来，叶飞忍不住的狠狠的吸了口气，舒服。 其他人也全都不停的提鼻子闻，一个个看着盆里面洁白如玉的糯米饭竟然开始舔嘴唇，甚至有几个开始咽口水。 叶飞赶忙道：“这个不能吃，是咱们接下来要用的食材。” 处理好糯米之后，接下来就是面粉。 面粉根本就没有从透明盆里取出来，就是连同盆子一起放进了蒸锅里面，然后开火蒸煮。 雪里霜面粉蒸煮了也是十多分钟，关火，打开蒸锅取了出来。 再看此时的面粉，由于蒸的时候有水蒸气存在，上面的一层已经被水蒸气给打湿了，形成了一层干层。 叶飞将其全都倒在了另一个盆子里面，然后拿过一个杵，小心将结成硬块的面粉给捣碎，放在一旁备用。 核桃仁取过来碾碎，和芝麻以及白砂糖等辅料拌在一起，这叫做糖馅儿。 完成这一步，叶飞用手感觉了一下糯米饭的温度，正好，于是用手捏了一些糯米饭，然后将其放在蒸过的面粉中，让其沾满面粉之后再拿出来放在左手中，再用右手不停的揉捏这个糯米饭团。 随着叶飞不停的捏来捏去，就见这糯米饭团不停的变幻着各种形状，然后将外面刚才包裹着的面粉也给包含了进去。 “这一步大家可以多揉捏一会儿，你揉捏的时间越长，面粉和糯米混合的也就越均匀，做出来之后的口感和味道也就更完美。” 一直捏了将近一分钟，叶飞这才将糯米团放在了砧板上，然后用手轻轻一按，变成了糯米饼，然后用手轻轻的在上面压了个窝窝，将刚才用白砂糖和核桃仁等材料做成的糖馅儿弄了一点儿放在窝窝里，用糯米饼将其包起来，形成了一个好像包子形状的饭团，只是没有包子上面的褶儿。 做好这些，叶飞将一个浸泡的发软的枸杞粒轻轻的安放在了这个饭团的正中央位置，这才从一旁拿过一个盘子，将这个做好的团放在里面。 后面叶飞就是按着这个办法将剩下的食材全都做成了团放在了盘子里，每一盘放了十二个，这分量可是很足了。 八个盘子，九十六个糯米团。 等到做好之后，众人以为这玩意还要上锅蒸煮呢，谁知道叶飞拍拍手，道：“OK，做好了。” 所有人：“.......” “卧槽，没后续操作了？” “艾玛，这也太简单了，就是弄碗糯米饭揉吧揉吧捏吧捏吧就可以了。” “你懂什么啊，揉和捏是非常有讲究的，刚才叶神做的时候你没有注意看吗？力量很重要，不能太大，也不能太小。” “这绝对是叶神做直播以来数得着的简单美食，不敢相信啊，这样做好吃吗？” “好吃吗？肯定好吃了，京都朋友都知道啊，要不然这艾窝窝也不能在京都那么出名。” “这么说吧，这种美食不仅仅美味，而且很能充饥，做早餐绝对完美。” 现场的嘉宾也有点懵逼，他们比直播间的观众观察的更清楚，一个个的眨巴着眼睛看着八盘糯米团，就感觉这些糯米团好像是用雪玉粉做出来的一样，似乎有光泽。 “咕咚~~为什么好像感觉有一只小手在召唤我？” “靠，这道美食绝对是粗中有细，细中有精！” “叶神随便做出来的美食都能这么有吸引力？这也太恐怖了吧？” “糯米的味道，面粉的香气，还有淡淡的辅材气息，又是一种完美的融合！”