第一千七百八十三章 樱花肉
五畜汤绝对是在华夏美食历史长河中烁烁闪光的一颗星辰，因为这是华夏少数民族饮食中的经典代表之一。 它将蒙内五畜各取其精华部位，然后将其融合在一起，从而为人们呈现出一道别有风味又营养丰富的极品汤。 绵羊肉肉质细腻，做到顶点可以入口即化，浓郁的羊肉味道是最纯真的蒙内回忆。 鲜美的山羊大骨，浓浓的味道熬出汤水，将其营养和鲜香的味道吸收其中，让人喝一口能流连忘返。 而牛蹄筋作为八珍之一，本身的口感就极其的弹而绵软，是经典食材之一。 驼掌自不必说，自古以来就是珍馐佳肴的代表之一。 要说在这些食材里面最让人感到陌生的，无疑就是马肉，这种肉在古时候还是比较常吃的，尤其是在行军打仗的时候，在粮草后继乏力的情况下，战马就充当了军粮。 只不过这种肉有些人说好吃，有些人说不好吃，这主要就是在于马的种类不一样。 战马的主要作用还是在战场上辅助战士厮杀打仗的，并不是用来吃的，只不过是在万不得已的情况下才会充当食材。 这样的马由于常年在战场上奔跑厮杀，身上的肉质就会变得更加的结实而又粗糙，肉纤维粗而坚韧。 在前面叶飞做驴肉火烧的时候曾经提到过马肉，将他和驴肉进行了对比，驴肉的肉质细腻，马肉的肉质粗糙。 但这也是仅仅对于普通的马种来说，还有特殊的马种所产的肉不比猪牛羊肉差多少，甚至比这些肉还要营养丰富口感细腻的多。 现场。 叶飞一样一样的介绍着，果然，当他拿起马肉介绍的时候，直播间的观众有点乱。 “蒙内五畜我还以为马就是用来骑着放牧牛羊的呢，原来可以吃。” “废话，不能吃能称五畜之一吗？” “哈哈哈，你们这就不懂了吧？马在蒙内人的心中地位其实很高的，不仅仅可以骑着放牧牛羊和上战场，同时也能提供美味的肉食，没有吃过马肉的朋友有机会来蒙内走一趟，不管是炖马肉还是烧烤马肉，绝对不会让你失望。” “纳尼？你们竟然不知道马肉是极品肉食吗？太过分了。” “松井小宝宝，你对马肉很了解吗？” “当然了，马肉在我们东日国可是最上等的肉食之一，只有在一些特定的饭店里面才能够吃上。” 松井小宝宝这么一说，直播间的观众有点惊讶了，因为全世界吃马肉的国家真的不多，没想到东日国竟然是其中之一。 就在这时，东日国的大厨九川太郎发消息道：“松井先生说的没错，马肉在我们国家是只有上层人士才能吃到的顶级美食，而且做法多样，每一种做法都能让人吃过之后回味无穷。” 山炮不是炮对着麦克风问道：“怎么吃？不要告诉我又是生吃，我给你们说啊，你们要是真的生吃马肉，老子才是真服了你们呢。” 九川太郎发了个笑脸，道：“不好意思，山炮先生，你猜对了，我们东日国吃马肉最顶级的一种吃法就是马肉刺身，那是一种......” “停！打住，真的假的啊？马肉刺身？” “没错。” “我靠啊，我就想问问世界上还有什么东西是你们东日国不能做刺身的吗？马肉啊那是，不是三文鱼。” 山炮不是炮都要崩溃了，他知道东日国这个民族很喜欢吃生东西，什么海鲜啊，猪牛羊肉啊，这些都能拿来做刺身吃，可是没想到马肉也能搞，大哥，说你们进化了简直对不起达尔文啊，你们就是一群未开化的野人我给你们说。 叶飞正要介绍马肉呢，突然听到山炮不是炮在直播间里面嗷嗷叫，不解的问道：“怎么回事？” 山炮不是炮大喊道：“叶神，你快点过来看看吧，直播间出大问题了。” 一听直播间出大问题了，叶飞手里的马肉都没有放下，直接就跑了过来，道：“出什么问题了？” “他们东日国的人连马肉都生吃，还说能做刺身，我特么的算是彻底服了这帮人了，这和野人没什么区别啊。” 他刚刚喊完，九川太郎发了个冒火的表情，道：“山炮先生，我们不是野人，我们是文明人，还请你尊重我们的饮食文化。” 叶飞看着几个家伙吵架，突然笑了起来，道：“山炮兄，人家九川太郎说的也没有错，马肉这种食材在全世界其它国家确实很少见，但是在东日国是很常见的，不对，说常见也不常见，只是他们有吃马肉的习惯而已，马肉在他们国家确实是一种很顶级的食材，不过价格也非常昂贵，这主要是和马的生长以及产肉率有关，饲养一匹马并不像养猪牛羊那么简单，马的消化系统比不上猪牛羊，所以在喂养的时候饲料的要求比较严格，成本就会变高，正是因为如此，马肉的食用率没有其它肉高。” “不过这并不能否定马肉的营养价值，相反，马肉的营养价值非常高，不管是相对于猪牛羊肉还是其它肉来说，它有很多种营养元素都是远远超标的，其中钙含量要超出猪肉牛肉三倍左右，铁元素含量超出是猪肉的四倍左右，是鸡肉的十多倍，比菠菜的含铁量还要高很多，维他命是猪肉的三倍，牛肉的二十倍，甘糖是牛肉的三倍还要多，另外它还含有二十多种其它的营养元素，从这些来看，大家应该知道马肉是多么的珍稀了吧？” “而且东日国吃马肉也不是现在才出现的，就像九川太郎说的一样，这是他们的一种饮食习惯，在很久以前就已经有了，在明智维新前面的一段时间，东日国曾经出现过一段禁肉令，全国从上到下禁止食用肉食，这就导致很多能够提供肉资源的动物没人饲养了，比如猪羊鸡鸭等，人们身边剩下的也就只有战马和耕牛，这两种在当时来说是最有用的动物，可是虽然有禁令，但是人毕竟不是草食性动物，有些人还是会想吃肉的，没有饲养猪羊鸡这些，吃什么肉？马肉，牛肉，战马战死，耕牛老死之后，人们会偷偷的吃。” “或者是进入山林里面，猎杀鹿和野猪来吃，当然了，这些是明显违背禁令的，所以人们为了不被治罪，在说的时候并不会直接称呼马肉鹿肉野猪肉，而是用各种花的名字来代替，马肉在东日国被称为樱花肉，就是从那个时候流传下来的，鹿肉被称为枫叶肉，野猪肉被称为牡丹肉，这些都是有根据的。” “当然了，马肉刚开始肉质并不好，就像我们说的一样，粗糙，口感差，但是在吃方面东日国人民是比很多地方的人都要努力的，他们就想方设法的改善马肉的肉质，这就必须从马的食物方面入手，他们尝尽了很多种办法，最后将马的肉质还真给改善过来了，从而也培育出了重种马和轻种马两种顶级品种，重种马顾名思义就是体重比较重，一般出栏的时候体重在八百公斤到一吨左右，是很恐怖的，而轻种马出栏的时候一般在六百公斤左右。” “在东日国吃马肉，你不得不去的地方就是熊本县，这里可以说是吃马肉最幸福的地方，不管是刺身还是寿司，不管是马肉味噌汤还是马肉火锅，都是非常美味可口的，另外东日国吃马简直达到了一种疯狂的地步，他们不仅仅能够用马肉做出很多种美食，同时连马骨头也不会放过，而在马骨中最顶级的要数脊椎骨，将脊椎骨敲碎，取出里面脊髓，直接以芥末酱油佐之即可食用，据说是美味的很，当然了，各个国家的饮食文化不一样，我只能说大家如果有兴趣了可以去尝试一下。” “我们今天用的马肉并不是东日国的重种马和轻种马，而是土生土长的蒙内马，蒙内有马，而且很多，很出名，虽然不及阿拉伯马达到十万甚至上百万上千万米元一匹，但是它有它独有的优点，蒙内马起源于四千多年前，凶猛速度快，同时由于水草丰富，也长的膘肥体壮，我们说起来可能大家没有直观的印象，如果说华夏古时候蒙内铁骑我想大家都应该听说过吧？园朝疆域横跨亚欧大陆，凭什么他们能征战那么远，就是凭借的蒙内战马！这样一说我想朋友们应该就很清楚蒙内马的性格了。” “其实蒙内马并不仅仅是能征善战，在战争结束之后，它们也成为了食物的来源渠道之一，蒙内人运用自己的聪明智慧，将马肉做出各种各样的美食来享受，其中这五畜汤就是最具代表性之一，好了，对于马和马肉我们就说这么多，接下来我们就做五畜汤。” 说完，叶飞站起身回到了操作台。 直播间的观众听的津津有味，甚至包括一些星际观众，他们有不懂的地方就向地球观众询问，所以现在很多星际观众对地球文化也多多少少的了解一些。 人们谁也没想到马肉竟然如此的优秀，有些人甚至现在都想搞一块尝尝。 “东日国的朋友，你们那里的马肉出口吗？” “不出口，还不够我们自己吃的呢，再说了，出口价格也是死贵死贵的。” “多少钱一斤？” “换成华夏币应该是六七百左右吧，还是一般的马肉，如果是顶级的应该在千元左右。” “拜拜，我什么都没问。” 千元一斤，扯犊子去吧你，老子有一千华夏币我能吃半个月的东日国寿司了你信不信？我们这里五十华夏币一位，自助餐。 当然了，这样的价格相对于普通人是很贵了，但是对于土豪来说就没什么压力了，甚至阿拉国大土豪阿拉索正吵吵着将自己的极品阿拉伯马给干掉呢，直播间的很多观众看到这条消息都直冒冷汗。 阿拉伯马是全世界公认的最顶级的马，汗血宝马就和他们那里的马有关，现在这丫为了尝尝马肉竟然想将大几百万的极品马给杀掉，大哥，你可真牛逼。 直播间的观众一边热闹着，一边刷着打赏，一边看叶飞做这道五畜汤。 做五畜汤的食材里面有山羊骨，山羊味膻，这种味道如果刚开始不除去的话，很容易压制其它食材的味道，所以第一步就是将山羊骨的膻味给除掉。