第四章 炒菜，轰动
迎着灿烂的朝阳，傻柱儿向着轧钢厂的方向走去。踩着地面上的积雪，传开“嘎吱吱”的声响。 一路上全是一个厂子里上班的工人，时不时的传开相互招呼的声音。 “傻柱儿，快走啊，快迟到了！” “当人傻柱儿跟你似的，人家是食堂大师傅，晚去会儿也没人敢说他。” “就是！傻柱儿，晌午菜里多放油，咱们这肚子里可都素着呢，这蛔虫啊都快饿死了。” “你丫恶不恶心啊…” … 面对众工友的调侃，傻柱儿也不计较，满脸笑容的面对每一个人。 有细心的发现，今天的何大厨和以往不太一样了，对待大家亲和了许多。 这放在以往，别人调侃他，这家伙绝对反唇相讥，有时候弄不好还得赏俩电炮，弄你一对熊猫眼是常事儿。 这死厨子可虎着呢！哪里知道此傻柱儿以非彼傻柱儿了。 一路吵吵闹闹的走进了工厂人流才分散开来。 傻柱儿边走边观察，这轧钢厂可着实不小，高低不平的各式厂房连绵不绝，怪不得这是容纳了四五千人的大厂呢。 按照记忆的路线，傻柱儿来到了厨房之中。 “何师傅！”… “何师傅！”… 和他打招呼的声音不绝于耳，在厨房里工作的有四十多人，大多数都是临时工和学徒。正经八百的正式工也就不到十个人，能上灶癫勺儿的也就一手之数。 何雨柱就是其中之一！ 厨房里洗菜的切菜的和面的分工有序，硕大的食堂杂而不乱。 “呦，傻柱儿，今来的够早的啊！” 刚来到灶头前，拿出大铁缸子准备沏点茶喝，冷不丁身后传来一个不和谐的声音。 傻柱儿回头一看，是学徒刘岚，负责饭店打菜的，这时候正坐在马扎上削土豆呢。 整个厨房里除了几个大师傅，谁见着他都尊称一声何师傅，唯独这刘岚，一直傻柱儿傻柱儿的叫着。 要说原因，人家刘岚是接的老爹的班来的食堂，转正是早晚的事，也就不拍他的马屁。 再加上性格泼辣，说话一直大大咧咧的，以前原主彪呼呼的，和这女的没少拌嘴，所以俩人有些不对付。 听她阴阳怪气的，傻柱儿也没往心里去，冲她一笑就扭回头去，没搭理她。 刘岚见这平时和自己死掐的傻柱儿没搭理她，瞬时一愣，心说这犊子今天转性了？居然还冲自己笑了，真是新鲜，不过也没多想，给了他一个卫生眼就低头继续削起了土豆。 傻柱儿把茶沏好后，边把厨师的行头往身上套，边扫视着厨房。贴着南墙一溜砖垒的土灶，火眼留得有大有小，看来都有各自的用途。现在还没到饭点，灶眼还都封着火呢，过一会儿就得打开填煤。 厨房正中，几条大案摆在中间，这是专门切菜用的。靠北墙是几个面食师傅专用的条案，这会儿已经开始揉面，准备一会上屉开蒸了。 这年代，主食多以窝头，杂和面馒头为主，米饭几乎就看不到。毕竟现在市场上的白面才一毛五一斤，而精米却是两毛一一斤，跪了六分钱呢。 别小看六分钱，现在正经八百的工人工资，平均下来一个人才和上十多块钱而已。 记得电视剧里，他应该有个徒弟叫做马华，那是个实诚人，对傻柱儿忠心耿耿的。 现在才55年，离主剧情开始时候早了好些年，这个马华还没来食堂呢，到是厨房里有个二师傅姓马，记忆里就是马华的爸爸，岁数不小了快退休了。估计马华来厨房应该是接班才来的。 坐在灶头前，喝着泡好的大叶茶，不时的督促着配菜的抓紧时间。除了厂领导招待开小灶以外，食堂多以大锅饭为主，所以用的上傻柱儿干活的时候并不多。 这就是腕儿的待遇，在这一亩三分地，傻柱儿就是妥妥的大腕儿。 不过今天，傻柱儿却不似以往，晌午这顿饭，他准备亲自出手。一是熟悉熟悉原主的技术，让自己慢慢的能得心应手。二来是以前太懒散了，脾气也臭，明里暗里得罪了不少人。 亲爹以前是食堂主任他还不怕，现在他跑路了，新分配下来的主任可不是个大度的人，所以在没有实力之前，还是夹起尾巴做人的好。 喝了两缸子茶水，扫了眼厨房把角处蹲着的一座老吊钟。 “嗯，出不多十点了，开整吧。” 闻言，其余几个炒菜师傅一愣，还是老马师傅反应快些。 “呦，傻柱儿！听这意思今天这菜，您炒？” “对喽！您们老几位今儿歇着，晌午这顿我来吧。” “得嘞！今太阳打西边出来了，正好咱几个涨涨眼，跟大师傅学习学习。” 其余三位师傅闻言点了点头，既然有人张罗，白落得个清闲，何乐而不为呢。 更何况，傻柱儿的手艺那可是得了真传的，老几位巴不得跟在边上多学习学习呢，轻易可看不着啊。 “备菜！备料！” “好嘞！” 傻柱高声吆喝，帮厨同样响亮的应答，都长见识见识大师傅炒菜的风采。 今天备的菜非常简单，应该说每天都是如此简单。土豆、白菜、老窝瓜、白萝卜，都是冬储常吃的菜。 菜简单，可作出来的味道可分为三六九等的，全看谁掌勺。 不大的工夫，一大铁盆切好的土豆丝就被摆在了灶台上。傻柱也不含糊，起锅烧油，油温7成热的时候一大把红彤彤的干辣椒下入锅中。 “斯拉…” 从开始到结束，足足一个多小时，十几桶闹着热气的菜肴摆放在了售餐窗口，几个负责打饭的兴奋的等在窗口旁。 刚才傻柱儿炒菜的一幕还在他们脑海挥之不去，那勺儿颠的，俩字，绝了！ 内行看门道，几位做了几十年大锅菜的老师傅，分分对傻柱儿竖起来大拇指。真是不服不行，看来做饭也靠天赋啊！ 也不知谁传出去，今个菜是大厨何雨柱炒的，这消息就像一阵风似的蔓延个个车间和办公室。 等到喇叭里下中班的音乐一响，工人们就像扔下手里的工作，急忙忙涌向了食堂。甚至好多人都快跑了起来，生怕去的晚了，菜被打完了。 随着各个窗口排起长长的队伍，越来越多的人加快了脚步。 简单的一顿午餐，直接在厂子里引起了轰动，这让刚刚从主办公楼走出来的一行人目瞪口呆。 “娄老板，这是怎么了？不会发生什么群体事件了吧？” 走在这行人正中的几人中，一个年约三十五六岁的黑壮汉子，惊疑的问道。 走在他身旁，身着一身西装，眼带一副文士眼镜的儒雅男子。听他问话呵呵一笑，镇定的回道：“放心老杨，不是什么大事。刚才听我这秘书提了一嘴，今个是我们食堂大厨亲自出手炒的菜，工人们啊，这是赶着去食堂打菜。哈哈…” 打菜？打个菜能这么赶？难不成这轧钢厂食堂的菜是山珍海味不成？ 随行的众人听闻都面面相觑，都不明白这打个菜能这么大阵势，一个个跟饿死鬼投胎似的。 姓娄的老板看众人不解的神情，莞尔一笑，也不等别人在问，解释道：“怪我没说清楚，我们这食堂啊，有好几位厨师，其中一位的手艺是相当的好。不瞒各位说，每次宴请亲朋好友，都是请的这位师傅做的菜，那味道，回味无穷啊。哈哈…众位请看，今个就是这位师傅掌的勺儿，他们估计都是听说了，才这么急着赶忙去打菜啊。” 众人听闻恍然大悟，最开始发问的老杨点点头接话道：“合着不是冲着菜，而是冲着做菜的人啊！还真新鲜，那这位师傅的手艺可是不得了，要不咱今晌午也吃食堂？” “这…” ……