第三十五章 山民的智慧
这是一种杂了香菇和一些香料的肉丸，捏好后煮熟的，很劲道，肉味非常浓。而且它本来是野猪味，更有一种不同的口感。 其实，这里头还加了一些别的配料，但江予桐不是资深吃货，尝不出来。反正觉得好吃就对了。 结实，而又鲜嫩，肉的用料很足，咬一口，油花顺着嘴往外流。 江予桐赞道：“不错诶！想不到山村里的东西这么好吃。” 程实接话道：“那当然，咱们桃花村里没有东西不好吃，而且我告诉你，桃花村的人更好，既诚实，又老实。” 程心心正吃着她自己的丸子，偶一抬头，就看到了江予桐从她爸爸碗里舀走了一个，然后放进嘴里。 她心里颇为着急，以为是别人在逗她玩，后来眼巴巴地看着人家真的咬了一口，不由得小声哀怨道：“那是我爸爸的！” 程实听见了，笑话她道：“诶呀，真是守财的小丫头啊，你可以抢别人的，别人就不能抢你爸爸的！长大了不得了。你这护食护得可以啊，连你爸爸的都护着！” 然而，程心心目前还听不懂他这么长的话，不知道这是在夸她还是损她，那就当作没听到。 程赫也笑着抚摸她的脑袋说道：“宝贝，不能这么小气。姐姐早上还送了你一个发卡呢，记不记得？” 程心心一边吃，一边回答道：“嗯，还有一个小熊。” 程赫扶额，她记得这么清楚，可就是不许别人占自家一点便宜。这小气劲是跟谁学的？ 江予桐超尴尬。要不是这个肉丸自己咬了一口，她真的就把它还给程赫了。可是现在她咬了，还怎么还？ 她还从来没有被小孩子鄙视过呢！ 程赫又笑着劝她：“快吃啊！停下来干嘛，不要跟小孩子一般见识，她的话你也能当真啊！吃吧，抢着吃的才有福气。” 江予桐尬笑一下，然后一咬牙，果断把肉丸送进了嘴里。 野猪肉丸子，真好吃！ 所有人把抢到的“三元”吃完，然后大部分的人纷纷离席。这里是村宴，没有服务员，他们要自己去端菜。 人多力量大，菜也上得非常快。 江予桐再次惊呆，全猪宴真不是虚名，看着陆陆续续端上桌的菜，有肉菜，有炖骨头，有大肠，有猪肝，林林总总，反正基本上每个部位都能做成菜，一头猪基本上没有浪费的部位。 等最后上齐时，她估计最少都有三十几种。 三十几种菜顺着长桌摆过去，摆完一道再来一个循环，保证坐在各处的人都能吃到。她觉得这种办法很智慧。 所以，现在整整几张长条桌上，摆了几乎不下于千盘的菜。各种菜的香味飘过来，热气升腾，烟雾袅袅，人们仿佛置身于肉菜的海里。 江予桐光是看着，就觉得非常幸福。 快不得先前村民们那么兴奋，这真是非常值得期待的一场盛宴啊！ 一头野猪，能让一个村的人这么幸福，怎么都值了。 菜摆好上桌，照例没有人动筷子。江予桐记得，是要等一个人下令，因为之前的丸子好像就是这样。 她很好奇，下令的人好像不是村长啊！这里头又有什么讲究呢？ 她问程赫。 程赫回答她：“你别看咱们先前吃菜是在抢，但抢也有讲究，他们得向村里的长者们谦让，一般是请长者们先动了筷子，后辈们才吃。所以，等长者们夹了第一筷子，说一声‘你们也吃吧’，所有人才会动筷。” 江予桐听出来了，这是敬老的意思。 是啊，有这样的传统风俗在，山民们的性子必然会淳朴。 不深入村里体验，她永远不知道这些细节。 简简单单几道菜里，既寄托了人们对孩子未来的愿望，又让他们传承了敬老的习性，山村文化实在不容小覻。 现在菜上齐了，江予桐化被动转为主动，捏紧了筷子伺机而行，单等老者一声令下。 她也要抢。这样难得的盛宴，她必须主动融进去。抢着吃并不丢人，抢到了是有福气。 江予桐在给自己做心理建设。 然后听到一声：“你们也吃吧！”她麻利的伸过筷子，抢了一大块肉装进自己碗里。 顿时她才发现——自己又标新立异了。 现在所有菜上桌，再没有人抢了，人们互相谦让，你推我请，慢慢动筷。 又尴尬了。 江予桐再次求助的看着程赫，神色生不如死。吃一顿饭丢几次脸，也是可以的。她堂堂北大毕业文凭，到了这里却一点用武之地都没有。 她觉得程赫什么都懂，问他就对了。 程赫笑笑，说道：“没事，抢到了是福气，吃吧。” 江予桐咬牙说道：“其实你刚才已经看到我准备要抢了，为什么不提前告诉我，后面的菜不用抢？” 程赫哈哈一笑，说道：“没关系，抢就抢了，没人会笑话你。不这样，怎么能加深你的印象？包管你以后去了哪里，都不会忘记咱们桃花村的全猪宴。” 江予桐无奈地笑一下：“我肯定不会忘记。” 吃一顿饭丢几次脸，这谁能忘记了？ 后面的菜品就没有什么规矩可言了，总之就是吃吃吃。三十几道野猪肉菜，敞开了品尝，每一道都值得期待。 江予桐感慨：野猪下午才回村里，但现在已经变成了三十几道美味上了桌。 这期间有大量的烹饪工作要做。很多菜品耗费时间长，要最先开始；而有些菜烹饪时间短，如果要保证上桌了还是热的，就得放在最后；还有一些其它她想不到的事情。 这就涉及到了大量的统筹工作和流畅的安排，谁先做什么，谁后做什么，一点都不能乱。但这些事情，全部都由山村人自己做得妥妥当当。 这里没有经理，没有助理，没有工头和拉长，一要靠他们自己。 谁说山民没有智慧？ 吃了头三元，男人要准备喝酒了。 山里人喝的是自家酿的米酒，这是高度白酒，不是那种煮鸡蛋花的甜米酒。山民们喝惯了这个，上了年纪的人也能喝点。 程赫正有滋有味地吃着一块红烧肉，身后一个声音：“来，黑子，咱爷俩喝一个。听说这野猪是你一个人杀的，厉害哟！” 他回头一看，这是一个比他高一辈的长辈，端着酒杯过来向他敬酒。 他赶紧麻利的端了杯子站起来，哪有长辈敬酒他还坐着的道理？ 他谦虚道：“二伯，您太夸奖我了，那是运气好，没多厉害！来，祝您身体倍儿棒，我先喝了。” 先喝为敬。 长辈过来敬酒，他哪能真等着别人先喝？ 有了开头，后面向他敬酒的就更多了——不说别的，单是今天这全猪宴，要不是程赫胆子大、单枪匹马连野猪出手，谁能吃上野猪肉？ 那是野猪啊！一般人遇着了，跑都跑不赢，谁敢正面刚？ 所以，陈赫一时间竟然成了桃花村的英雄，一个敢正面刚野猪的英雄。