第八十四章 你们怕不怕吃蛇？
程赫拿起铲子，开始挖地面的东西。 现在是夏季，天气炎热，人们不免夏火旺盛，他想挖些蒲公英做菜，消消火。 像这样的天然野菜，对人的身体有好处，又没有副作用，比药品还好。关键是味道还非常不错，是市面难以买到的纯野菜。 吃惯了大鱼大肉，偶尔来这样一盘清新的野菜，实在是美事一桩。 这种野菜在山地间非常常见，随便就可以挖到一碗。 跟着地上的蒲公英一路往前时，程赫在一片土坡上，意外地发现了一大片的地木耳。 他心里一喜，这可是好东西啊！ 一般只有在下雨后，这东西会疯长。他寻思着，大概是旁边的一小股泉水给四周加了湿，虽然没有下雨，但这东西也长得很旺盛。 毫不犹豫，他拿起铲子就铲了一些。 拿回去凉拌，味道那叫一个正。山里人就算是尝遍了野菜，都会觉得这种地木耳味道特别好。 以前小时候，听父母说过。年景不好的时候，遇到青黄不接，没有吃的。但是只要一下雨，地上就会长出这种地木耳，可以供穷人吃上好几顿。 在那年月，这些都是救命的东西啊！ 现在生活过好了，人人家里不缺肉吃，但总还是有人会想起吃这个，解解油腻，换换口味，这都是不错的选择。 而跟随他来的几个人，对这些东西都感觉十分新奇，如果不是程赫带他们进山，他们都不知道，原来山里还有这么些东西，是可以吃的。 像他们自驾游，不过是看看哪里有好看的山水，吸吸自然林间的氧气，爬爬山活动下身体，最多不过搞一个林间自助烧烤，哪里知道山里还有这么多有意思的事情？ 这一趟山林寻野味之行，都感觉到了自然而放松。 美好的事情也有插曲，几个人在山里越走越深时，遇到了一条菜花蛇。 这蛇长得又粗又大，身体上的黄色斑纹很有些吓人，跟着程赫来的一个人差点踩到它，吓得大叫一声，一动不敢动。 菜花蛇有很强的攻击性，虽然没有毒，但同样可以把怕蛇的人吓得不轻。 一时之间，菜花蛇和那人对峙起来，头翘得高高的，一幅伺机而动的样子，把那人给额头全是汗，动也不敢动一下。 程赫拿着铲子，瞅准时机对准蛇的七寸打了下去。 按说铲子太短，用它来打蛇，是很危险的。但是程赫知道它没有毒，而且，他现在速度非常快，那一击之间，根本就没有留给蛇反应的时间。 程赫一击即中，铲子几乎一下子把蛇的脑袋都切了下来。 害了一条性命啊，程赫心里对蛇连连抱歉。 提起蛇尾巴，他对着身后的人问道：“你们怕不怕吃蛇？” 蛇肉其实非常鲜美，也非常有营养，它的蛋白质含量比牛肉还高，而且还含有氨基酸，可以说对人体非常有好处。 但是有很多人怕吃蛇。 所以程赫先问问他们。 反正蛇已经打死了，不吃白不吃。 老实说，跟在他身后的三个人，差不多全都傻掉了。 看到蛇已经够让他们吓得头皮发麻，可是看到程赫手起铲落，一下子就打死了它，更是觉得不可思议。 那只是一条铲子啊！ 五六十厘米长而已，比蛇还短，他不怕吗？ 山间多奇人啊！ 厉害厉害！ 他们对程赫由衷地佩服。 于是对于程赫的问题，他们很快就作出了回答：“吃！不怕！” 开什么玩笑，别人都敢杀蛇了，他们还不敢吃，那岂不叫人笑话？ 他们没吃过蛇，见识却是有的。酒店里蛇肉羹可不便宜，而且像这样纯野生的蛇，那真正是可遇不可求的啊！ 遇见好东西而错过，那无疑是走宝了，搁谁都不愿意啊！ 程赫笑笑，知道他们明明有些怕，却还是硬着头皮说要吃。算他们有眼光，蛇肉做的菜可不是经常能吃到的。 那就做个蛇肉羹吧。 这条蛇很粗，提着掂了掂，至少两斤多，再加些配料，一碗蛇肉羹的分量很足了。 有了蛇肉，程赫顺便再采了些野生蘑菇，一会儿一起炖。 正寻思着再弄些什么，不远处一阵骚动，拿破仑从矮草丛里钻了出来，嘴里叼着一个东西。 走近了，这家伙狗腿十足地将嘴里的猎物交到程赫手里。 程赫忍不住大笑一声，这家伙可以的，叼了一只山斑鸠回来，养这么久，这家伙有点用啊！ 正想着再弄点荤菜什么的，这家伙来得正是时候。 拿破仑不肯走，呆在原地等着领赏，程赫伸手拍拍它的头，说道：“干得不错！一会儿斑鸠屁*股是你的！” 拿破仑昂着头，满意的离开，像个被授勋的将军。 山斑鸠可以炖汤，可以红烧，也可以烤着吃。但若论营养的话，还是炖汤最好。 三位客人也是啧啧称奇，一只狗居然能抓到斑鸠，而且它居然不自己吃掉。 啧啧啧，这狗是要成精了。 今天的口福不错啊，有野生蛇肉吃，还有野生斑鸠吃。不虚此行，不虚此行啊！ 随后运气不错，程赫在拿破仑的辅助下，弄到了一只肥野兔。 本来想再弄一条鱼的，但看看今天的菜色，好像也差不多了。 回去的时候，看到路边的木槿花开得不错，程赫也摘了一把。酥炸木槿花也是一道不错的菜品，口味不错，很清香。 其实木槿花还可以入药，清热止血。 今天的午饭可以说很丰盛了，程赫背后的竹篓几乎装满，全是自然生长的野味。 回到小院，程赫开始准备。 蛇肉做的时间最长，所以要最先弄。先把蛇头尾去掉、蛇皮和内脏去了，切成3厘米长的段，再切一些姜片，蒜片等佐料。 锅里油烧热，将佐料爆香，再加入蛇肉进去翻炒，加入一些料酒去腥，然后加入洗好的野蘑菇进去，加水慢慢炖。 这个同样也是先大火烧开，再小火慢炖，把蛇肉和蘑菇里面的营养成分全给炖出来。 不一会儿，就能闻到一股味清淡的鲜香，引人垂涎。 蛇肉羹对人非常好，能补虚，散寒祛湿，驱风通络。对于风湿性关节炎、湿痹、寒痹、坐骨神经痛、四肢麻木等病症，尤其是对风湿性心脏病患者，有辅助治疗作用。 可以说，中年以上的人很适合吃这个。 而这些来客，也都四十多岁，正是整天想着保健的时候。 蛇肉慢慢炖着，其余菜就容易多了。 蒲公英炒鸡蛋，这是一道寻常的野菜。清香、鲜嫩，有滋味，做法也很简单。 地木耳清洗干净就行。不过这种东西是贴着地长的，洗的时候要特别注意，不然会有沙。 在锅里焯一焯，然后捞起来，加些葱末、酱油、醋、香油、辣椒油等，凉拌一下就行。 接着是炖斑鸠。 程赫将院子里种着的何首乌挖了一棵起来，炖在斑鸠里。斑鸠个头太小，不加些东西都装不到一盘。 挖何首乌的时候，程赫简直巨大惊喜，原来种进去的时候，才是小小的个头，没想到不到一个月，居然长了这么大。 他除了偶尔想起来的时候，给这些种植的何首乌渡一些自己的金光进去，没施什么肥啊！ 像何首乌这些追求野生的东西，人工照料太多反而不好。如果肥料施得过足，何首乌长得过于肥大，那一看就是养殖的，不会值什么钱。 但是现在，它们的个头一样长得很大啊！ 不过，除了个头长得快之外，别的倒是没有什么变化。野生的何首乌样子自然，会丑一些，纹理极深，不像养殖的光滑平整，而且根须很长，现在的状态跟野生时还是差不多。 可以说，挖出来的这棵何首乌，除了个头蹿得极快外，依旧还是完全野生的状态。 种了短短一个月，它们已经达到了近五十年生长的个头了。要是再种一段时间，那可真是不得了啊！ 要是拿去市里卖，可能会值些钱。