地三百七十章 让我闻闻
“咦？”主持人的眼角余光扫过，诧异道：“这位选手……是苟不理饭庄的周炎大厨以及新东方毕业的高级大厨，他们的菜居然已经完工，成型了！” 主持人的注意力直接被吸引了过去：“这是什么情况？这才刚刚开赛五分钟不到啊！亲！” “怎么可能会这么快？” 主持人叹道：“在这么短的时间之内，能够做出一道什么样味道的菜来？” 他快步走向了周炎的位置，举起麦克风道：“请问，周炎先生。<这道菜已经做好了吗？” 周炎点了点头：“是啊，要不然我翻牌干嘛？” 每个厨师面前都有着一个可以翻动的牌子。 分别写着：“加工中……”、“完毕”两个词儿。 厨师这门学问，色香味是一个重要的评判标准，但是做菜的速度也是评判标准之一。 大家知道，当饭店里来的客人特别多的时候，厨师做菜的速度，将会影响到上菜的速度，也会影响到客人的满意程度，更是能够极大的影响到饭店生意的好坏，饭店的口碑！ 刚才主持人并没有看到周炎做出的菜，他只是单纯的被周炎翻牌的动作吸引过来。 在这样的一场比赛当中，这么快就翻牌表示做好，一般来说有两种原因。 主持人笑着问道：“您这么快就翻牌，是对自己的手艺有极度的自信，觉得这么短的时间之内就能做出一道上佳的好菜？” 他接着问道：“还是觉得自己在这方面根本没有能力与其他的大厨相比，所以干脆就放弃凉菜的这个项目？准备养精蓄锐。在热菜和汤菜上面与大家决一雌雄？” 厨神大赛中。每次的比赛都设有四个大奖。 凉菜类厨神。热菜厨神，汤菜厨神，终极厨神。 只要某个厨师能够在其中任意单项比赛当中获得冠军，就可以捧走一个奖项。 主持人的分析，就是基于这点。 如果不能成为终极厨神，那么，能够拿到一个或者两个单独的厨神奖章，对于饭店或者是厨师个人来说。都是很有好处的。 周炎淡淡笑道：“现在说什么都为时尚早，还是等到专家的评判之后再说吧！” 刘牛牛和于得水作为夺冠的热门，这个时候听到有人做好了菜，都轻轻一笑，摇了摇头，继续自己的cao作，显出一副不以为意的样子。 对他们来说，本次的几个大奖，如果不出意外，应该都是他们的怀中之物！ 对他们来说。本次其他的参赛选手，都只是拉过来凑数的。 就像是凉菜当中的葱白和蒜苗儿一样。只不过就是个点缀！ 在他们心里，自己才是本次大赛的终极冠军！ 主持人接着道：“虽然我不是什么厨艺名家，不过，倒是一个有名的好吃嘴儿，对于菜品的好坏，倒是可以评判一二——摄像师，把镜头拉近点儿，让我们来看看，如此有自信的周炎选手，他的菜的品相如何？” 摄像头拉近。 主持人发出了一声惊叹：“天！我这是在做梦？” 台上电视大屏上出现了整道菜的图像。 这是一道极为普通的凉菜。 土豆拌青椒。 主持人为什么说自己是在做梦？ 主持人喃喃道：“我的天，这就是一道工艺品！我敢打赌，我从小到大，就没有见过这么好看的凉拌土豆丝！” 他接着说道：“大家可以看到，这土豆丝看起来是如此的黄嫩欲滴，这青椒丝看起来是如此的青涩可爱——更让人佩服的，是这菜的搭配，真可谓是天作之和！” “每一条土豆丝、每一丝的青椒，都放在它们应该出现的地方！绝无半点的杂乱！真是让人看起来就想要吃上一口——说实话，到现在，我们都还没吃午饭，这道菜，倒是成功的勾起了我的食欲！” 这个时候，于得水倒是也完成了自己的菜肴，听到主持人如此惊叹，他慢步踱了过来，看了一眼周炎所做的凉拌土豆：“这色调倒是勉强及格了，不过，一道菜的好坏，倒是不单是色泽诱人就算上品。必须还要口感舒爽才行。” 主持人点了点头：“不过，周炎选手的这道菜，从色字来看，倒已经是一绝，相信在今天的比赛当中，会有出人意料的表现！” 于得水挺了挺自己的大肚子：“做的好不好，倒不是你我说了能算的——最后比赛的结果，倒是要评委们说了才做的数！” 这家伙，就是来找茬的！ 周炎倒也不客气，笑道：“是啊，现在多说无益，过几分钟裁判评分，才能知道究竟是谁更胜一筹。” 这句话绵里带刚，倒是让于得水说不出话来。 主持人道：“ok，现在二十分钟的cao作时间已经到了，让我们有请今天的评委——华夏美食家协会会长何知味先生、华夏美食家协会副会长冷吃先生、华夏调味品行业领军品牌***集团董事长向喷喷女士上场！” 台下一片掌声。 几位评委向大家打着招呼，纷纷的走上场来，坐上了评委席。 菜品的评断，是通过选手所在组别的编号来依次评判的。 编号第一的，是于得水。 何知味夹了一筷子菜，放进嘴里咀嚼了几下，赞道：“这盘生拌牛柳，看起来特别的漂亮，吃到嘴里，更是脆嫩到了极点！爽！我给九十六分！” 冷吃：“同上，我给九十五分。” 冷吃是副会长，当然得给会长面子。 向喷喷：“这道菜，我只有一个评价，好吃到爆！九十六分。” 就这样，于得水的这道生拌牛柳总得分二百八十七分，暂时排名第一。 编号第二的，是同样被大家认为是夺冠热门的刘牛牛，他的独创凉菜，“千丝万缕汇成线”也已经端到了几位评委面前。 何知味夹了一筷子：“这道菜，绝对是一个新创的菜。别的不说，单看这漂亮的菜形，我觉得就值九十分以上。让我尝尝这味道……” 他的吃相倒是很有气势，一口把这一筷子上的所有鲍鱼丝、金针菇、粉丝给吞入嘴中。 何知味闭上了眼睛，反复的咀嚼了几口，吞下。 “妙啊！”何知味猛然大声喊道：“这几种食物素材，被天衣无缝的搭配到了一起，口感酸辣咸香，三种食材的味道又恰好互补！” 他点了点头，补充道：“想来，昔日的皇宫佳肴，恐怕也不过如此！——这道菜，我给九十七分！” 冷吃：“同上，九十七分。” 向喷喷眯着自己的眼睛：“这道菜，我倒有个不同得看法，味道虽好，可惜卖相却不足，我给九十三分。” 这道菜，得分总计得分居然也是二百八十七分，和之前于得水的生拌牛柳一样，并列第一！ 接下来的一道菜，总计得分就低的多了。 二百六十七分。 然后是二百六十一分、二百七十分、二百七十三分…… 终于，到了周炎和新东方厨师的这道凉菜，青椒拌土豆丝。 主持人道：“这道菜，是在座所有厨师菜品当中，最先完工的一道菜。刚才我就说过，这道菜的卖相是极好的，每一根土豆丝，每一根青椒丝都恰好放在自己最适合的地方。不知道几位专家的意见如何？能不能和之前于得水大厨，刘牛牛大厨的菜式一争高下？来，我们把话筒交给我们的裁判。” 何知味看了看这道菜，点了点头道：“这道菜在色香味三字当中的色字上面，的确是独占鳌头，只不过，据我多年的经验来看，一道菜绝对不可能在色香味三~点当中都做的炉火纯青，更何况，这做菜的人，只是一个年纪轻轻的小伙子……” 这句话一出，台下的观众都笑了。 是啊，周炎这么年轻的小孩儿，即便是能够做两道菜，估计味道都不咋地！ 大家都知道，现在的八零后都没几个能做的一手好菜，更何况这个一看就是九零后的小孩儿？ 冷吃：“哈哈，我像他那般年纪的时候，倒是只会泡方便面。” 周炎差点给跪了——“神人啊！居然一语就道出了自己最擅长的东西！” 向喷喷：“虽然我是一个成熟的女性，但是我对这位小帅哥的菜式，倒是相当看好。” 主持人道：“这也许是您身上的母性发作吧？这位小帅哥，的确长得不错。” 周炎有点郁闷，这好好的一个厨艺大赛，到了这俩人口中，怎么变成了自己长得如何的话题？ 话说，成熟的女性和菜好不好吃有半毛钱关系么？ 话说，我长得是不是不错，和好不好吃有半毛钱关系么？ 何知味夹了一筷子，放到了嘴边…… 突然，他的鼻子动了动，满脸的笑容突然绽开：“好香！天啊！这菜的香味儿，真是让人心旷神怡……” 他突然闭上了眼睛，深深的呼吸了一口：“我闭上了自己的眼睛，感觉自己不像在直播大厅，倒像是走入了一个开满鲜花春天的花园一般……” 他的微笑越来越浓：“这香味儿，让我沉醉，让我无法自拔！” 主持人吃惊道：“能有这么香？让我闻闻……”未完待续……