第二十二章 粤菜闪光辉
作为一名标准的豪三代，莫小鱼在短暂的二十二年里，那是真正的十指不沾阳春水，吃喝玩乐无一缺。接触的多了，再笨再木的人，也有灵光一闪的时候，比如厨艺，她虽然没做过掌勺的，但长着眼睛啊，家里mama是高手不说，阿姨做的菜都是大厨级别，更别说国内国外各大小餐馆酒店的特色菜，见多了、听多了、吃多了，理论就通了。 粤菜取百家之长，融会贯通，讲究的是清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有五滋、六味之说，五滋包括香、松、软、肥、浓，六味说的是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。很多人对粤菜的印象是汤汤水水、寡寡淡淡，价格逼人，材料吓人。但实际上，“入得百姓家，登得大雅堂”，才是粤菜的真实写照。 不说其他的，莫小鱼做的大盆菜就是代表之一，这是土著们逢年过节，摆酒置席的传统菜，你可以放山珍海味，也可以煮白菜咸蛋，关键把握好菜的层次和火候，再平凡的原料也能烧出好滋味。 这阵子，莫小鱼靠着回忆做了几道简单的菜，碍于身板不足，力气小，切菜、翻炒的活都交给两个大男孩搞定，自己多是在一旁指挥。她发现云海大陆没有明确的菜系，但基本食材不少，和地球的相差无几，烹调上也是用蒸、炒、烩、煎、炖、焖、烤等手法，只是没有现代的精细，有了这个基础，她对推广粤菜一事，信心更足。 但是，看猪跑和吃猪rou是完全两码事，小伙伴们夸得好听，那是和泰真师兄相比映衬之下，莫小鱼清醒的知道自己做菜只有形而无神，味道与以前吃的差距很大。再有郗早轼和许宏生刀功粗放，毫无章法，也是一大败笔。 “看来，精细斋还有很长一段路要走啊。”莫小鱼喂饱菜菜，有一下没一下的给他顺毛。“粤菜里面怎么烧狐狸rou呢？让我认真想想……” 菜菜呲牙：愚蠢的人类！ 从土豪三代变成厨娘一代，落差虽大，但莫小鱼没有被残酷的现实击倒，她愉快的爬了起来。 许宏生抠搜，一顿饭只一道荤菜，莫小鱼正在长身体的关键阶段，时常觉得缺钙，但组织纪律不得不从，她只有另辟蹊径，找rou吃。 这不，晚餐结束后，她把菜菜放进一个特制的小布兜里，挂在胸前，左手提溜着郗早轼给她做的简易钓竿和一只小木桶，右手拿着一个小矮凳，向河边出发。 不过几步路，她选好位置，往钓钩上挂了小一节鸡肠，大马金刀一坐，等着鱼儿上钩。这鱼竿是郗早轼上午给她临时做的，缝衣针弄弯后充当钓钩，一般的棉线做鱼线，细竹做的手竿，芦苇竿做的鱼漂，妥妥的无产阶级专属用品。想起和家人坐游轮出海钓墨鱼鱿鱼各种鱼的欢乐日子，她吸吸鼻子：我是无产阶级，我光荣…… 鱼饵缓缓沉入绿水之中，鱼漂随着水流轻轻摆荡，河面波光粼粼，四面静寂无声，整个天地像堕入一个真空，莫小鱼和菜菜的呼吸声在此间微微起伏着，相互呼应。洗尘河彼岸，干枯的芦苇荡在夕阳下，颓势隐去，天边火烧的云层簇拥着他们，像是百万雄兵，厉兵秣马，踏云迎风而来，那沙沙之声仿佛是他们的高喊：杀，杀，杀…… 手下忽的一沉，莫小鱼惊醒过来，有鱼上钩了。 明天的加餐她本想做芙蓉虾，这道菜简单易cao作，好看还好吃，但是捕虾不比钓鱼，在没有渔网的前提下，她不认为自己能钓上一盘子下菜。 退而求其次，她准备用做芙蓉虾的工序，烧制鱼片，没有面包糠，把早餐剩的包子面皮烤干了弄碎，和鸡蛋液一起沾裹鱼片炸，想来味道也不会差。 我真是太机智了！莫小鱼自得的站起来，开始拉竿。 她双手紧握竹竿，正准备一鼓作气往后甩，这时绷直的鱼线突然松了下来，脚下不由得一个趔趄，差点来个后滚翻。 “倒霉，跑了。”莫小鱼咕哝一句，重新坐好，准备收线放新的鱼饵，她收了一节鱼线，手上一紧，扯不动了，用力扯了几下鱼线，纹丝不动，“不会挂住了吧，这也太倒霉了。”她说着走到河边，一手拽着鱼线，来回用力拉。 “小姑娘，别拉了，痛死我啦。”哗啦一声水响，一只脸盆般大小的乌龟浮出了水面，它嘴里叼着鱼线，嘴巴一张一合。 “妖，妖怪……”莫小鱼一个屁股蹲，坐在地上。 “我不是妖怪，我是龟神仙！”乌龟张口纠正，“我在这洗尘河里活了八百年，已得人身，你怎么能把我同那些低等生物相提并论。” “那，你是九天门里面的那个，那个龟神仙？”莫小鱼纠结着措辞。 “正是！看你的样子，新来的吧，怪……哎呦，快把鱼钩拿走！”龟神仙张着嘴，嗷嗷叫唤。 你都神仙了，还怕一个普通的鱼钩，要不要这么跌份啊？莫小鱼见识了二大爷后，对这些妖修并不惧怕，何况这只乌龟是九天门里的，想必不会害她。于是，拍拍屁股，上前欲伸手进它的嘴里掏鱼钩。这时，一直在布兜里待着的菜菜探出头来，一狐一龟双眼对了个正着。 嗞嗞嗞，嗞嗞嗞…… “菜菜别动，小心掉河里。”没动物理她。 “龟神仙，嘴巴张大些，我看不清鱼钩在哪里。”还是没动物理她。 莫小鱼终于察觉出异样，低头一看，怒道：“不许勾引我家菜菜。”说着，把菜菜重新塞进了布袋。可怜的菜菜，难道是杂交的缘故，所以对非同类容易产生感情，这种遗传基因真要不得，想想乌龟和狐狸能生个什么出来？不对，刚听声音这龟神仙是雄性，搞基更要不得，真爱是没有幸福的，菜菜…… 莫小鱼几乎声泪俱下。 “小姑娘，你还没帮我拿出鱼钩。”龟神仙可怜兮兮的说道。 “你变身之后是男的？” “是，是啊。” “你知道我们家菜菜也是雄性吧？” “知道啊。” “那你还给他抛媚眼？” “啥？小姑娘，我喜欢的是母乌龟，你可以侮辱我的长相，但不能侮辱我的择偶取向啊。只是第一次见到雪狐，多看了两眼而已。”龟神仙苦着脸，因为嘴巴受伤，发音有些混沌。 难道菜菜也是因为第一次看到乌龟才这样？为什么他第一次看到我的时候甩开脸呢？难道人类长得很没特色，动物的审美真是让人难以理解啊…… 莫小鱼陷入沉思。 “小姑娘，哎呦喂，快帮帮忙。”龟神仙趴在岸边，直着脖子叫唤。 莫小鱼扶额，这哪来的神仙，快拖走吧。 一盏茶的工夫，一人一龟一狐一起在岸边钓鱼，菜菜吃饱睡好，精神抖擞，蹲坐在龟壳上看风景，莫小鱼和龟神仙聊着天。 “听说三千年前的一场大乱后，九天门里就再看不到狐狸了。”龟神仙嘴里舒服了，说话利索起来。 “那么久远的事，你怎么知道？” “我爷爷的爷爷告诉我的，海灵龟一族记事都是口口相传，谁让我们记性好呢。”龟神仙很得意。 “为什么从那以后就没了狐狸？” “这个嘛，我不能告诉你，这是秘密。” 莫小鱼翻个白眼，哼了一声：“谁说没狐狸，我家菜菜不是？” “嗯，这事很奇怪，我要写信去问问爷爷的爷爷。” “……好吧。等你收到回信，再告诉我。” “不行，这是秘密。” 莫小鱼狠狠甩出鱼钩，龟神仙抖了抖龟壳，没松口。菜菜安静的匍匐在他背上，凝视着洗尘河，不声不响，仿佛不知道他们在谈论自己。 “你都八百岁了，怎么还这么小只。”莫小鱼不钻牛角尖，此壶不开，另开一壶。 “乌龟的年岁不是以大小计算的，有了神通之后可大可小。” “哦，我知道了。你不是能变人身吗，神通一定很大吧，变来我看看呗。” “你让我变我就变，你当我傻啊。” “……”这里的妖兽，真的是太会让人失望了。