转－－冬季进补汤为先
冬天到了，很多人有冬天进补的习惯。常言道：“冬季进补汤为先。”冬日吃一碗有滋有味的热汤，不仅能起到进补养生的作用，还能驱走寒冷，提供必要的营养素。这里为大家推荐四款适合冬季吃的汤食。 羊杂汤：用羊肝、羊肚、羊血等羊下水熬煮的羊杂汤最适合在寒冷阴湿的冬季吃。它既能暖体防寒，又能滋补养身，特别适合老年人和体虚胃寒的人吃。不少老人和妇女冬天穿得再多，也感觉周身发冷，此即中医所称的阳虚，阳虚往往伴有缺铁性贫血。羊肝、羊血的铁含量大，吃羊杂汤，能改善贫血，怕冷的感觉便可能解除。 牛rou土豆番茄汤：牛rou有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。做此汤的方法是：先将牛rou煨烂后，再加入切成块状土豆与番茄，炖约一刻钟即成。牛rou与土豆、番茄搭配，一荤二素，味道鲜美，常吃不厌。 鸡rou蘑菇汤：将鸡rou与蘑菇一道共炖煮汤，营养互补，搭配合理，还不油不腻，味道鲜美。有研究表明，鸡汤有抗病毒的作用，能提高机体免疫力，有助于防控感冒等感染性疾病。所以，冬天喝鸡汤吃鸡rou、蘑菇，不仅能暖身温中，还能强身防病。此膳所用的鸡最好选择当年生的小公鸡。 鲫鱼汤：民间素有“冬鲫夏鲤”之说，冬季是吃鲫鱼的最佳时节，因入冬后的鲫鱼体壮rou厚，营养最丰富。鲫鱼加水炖煮，味道鲜美，易消化，能刺激食欲，久病体虚不思饮食的人，尤其适合吃鲫鱼汤。做此汤选择的鲫鱼，以500克以上者品质最佳。 以上四款汤食对男女老幼一般都适合。患有痛风的人则应慎吃，因汤中含嘌呤较多，可能诱发疼痛发作。需要特别指出的是，吃汤食并非是只喝汤水，而是连rou带菜一起吃，因为经过炖煮，有些营养物质会溶到汤水中，但主要仍存在于rou内，汤水中的含量是有限的。另外，熬煮汤食，并非时间越长越好，一般不应超过90分钟。 冬日女生滋补汤与滋补品 参红枣炖鸡（美容） 特点：吃鸡美容，这是许多女性爱吃鸡rou的原因之一，人参红枣炖鸡制作时首先将药材用一碗的温水浸泡片刻以后，加入酒备用，再加进药材、鸡一起入锅里蒸二十分钟，取出来稍微晾凉了以后，切成大块，然后再将蒸鸡rou的药汁一起倒进来调匀以后，淋在鸡rou上面就可以啦。这不仅可以气血双补让你的肌肤美丽动人，还可以使你的秀发更黑更亮丽。 凉瓜排骨汤（滋补） 特点：冬天，天气干燥容易上火，喝点凉瓜排骨汤去去火。如果用高压锅煲，水开后一小时，出的是清汤，用这个方法，汤不要多，你要煲好后是多少水就放多少水，稍多一点就可以了。汤好后放盐。煲出的汤甘甜、清凉，汤色金黄。喝汤吃瓜，不但可以清凉下火，而且可以调养肠胃。 蜂蜜（美容） 蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也倍受青睐，据传西方医学鼻祖――古希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼rou、胡桃、枸杞等制成补膏服用。 红枣（滋补） 红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明：维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说的好“一日吃三枣，终身不显老”。 龙眼枸杞（滋补） 龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。将龙眼rou加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄“。现代社会竞争激烈，最易损耗精气，如在工作之隙不忘饮上一杯红润甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性一种善待自身珍惜生命的完美体现。 莲子龙眼汤（补血润肤，美白养颜）： 莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼rou8克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。 胡桃芝麻（滋补） 胡桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食胡桃rou有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃rou和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。 核桃芝麻牛奶（补脑益智滋润肌肤） 黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨，核桃去除薄膜后粗粗地研碎，然后全部放入果汁机中打成果汁。 南瓜子花生猪皮（丰胸） 女性激素是维持女性生理机能和健美重要的物质基础，如女性激素水平过低就将导致月经失调，甚至于闭经，并影响到皮肤、Ru房、形体的健美。最新科学研究发现，在南瓜子、大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质成分。李时珍在《本草纲目》称南瓜子能“补中益气”，由此看来确非虚言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食补一试其效。 是女人都不想一马平川，拥有“太平公主”这个难堪的称号，胸部平坦很重要的原因，就是体内性激素水平偏低，乳腺营养不良，此时不妨以花生猪手煲汤一试，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油、以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。 冬季气候寒冷干燥，汗液和油脂分泌功能抑制、皮肤缺水少油，失于滋润，出现干燥、皱纹，甚至发生皲裂。滋润皮肤是女性的首要任务，最佳的选择莫过于常食猪皮。《神农本草经》称猪皮能“和血脉、润肌肤”，科学研究发现：猪皮中含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白和硬化蛋白。常食猪皮能增加蛋白质的摄入量，防止皮肤缺水，保护皮肤的弹性，预防皮肤松弛和皱纹的出现。而且猪皮中脂肪含量仅为猪rou的1/2，长久食用完全不必担心身体的肥胖。中医在女性服用的进补膏方中一般都喜爱使用阿胶，阿胶系黑驴皮由泉水熬制而成，营养成分与猪皮相似，是一味女性使用频率最高，且具有滋阴补血、养颜护肤的天然保健药物。 南乳花生猪手煲（隆胸丰乳） 猪手（猪蹄）1只、花生仁60克、南乳汁100克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块，花生仁洗净，同放入煲中，再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至rou酥即可 鸽rou羊rou海参淡菜（驱寒） 许多女性，由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身的血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢手脚不温。医学上称之为“女性冷感症”，在冬季尤甚，此类人员可在食谱中适当增加鸽rou、海参、羊rou、淡菜等食品。 鸽rou内含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪rou高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡rou，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它尚有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效羊rou性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊rou能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊rou补形”，羊rou中的脂肪含量仅有猪rou的1/2，因而女性不必担心因摄入过多而引起肥胖。 山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名，人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜内丰富的必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。 呵呵，这么多的进补汤，有没有看得口水滴答滴答。嗯，朋友转的，都来不及细看，先上传分享啦！健健康康是王道哦。喜欢吧！ 秋风秋雨秋已去， 冬梅冬雪冬来临。 春花春光春不远， 夏电夏雷夏在前。 快快乐乐过好每一天! 祝福祝福！