078 美食的终极逻辑
赵梦鸽惶惶看向邓雨，道：“这生产效率，还能提高多少？” “提高不了太多。” 邓雨一脸苦涩，他不得不承认，他的项目被高思捏住了死穴。 他的项目，背后的原理就是食品的3d打印，这其实不是什么新鲜事物。市场上有3d打印饼干，3d打印煎饼，3d打印比萨饼，基本上全是炒概念，圈钱之后也就死透了。 他做的事情比死掉的那些稍微高级点儿，就是打印精度真的可以做到很高，但是越精细就越耗费时间。食物终究是入口的东西，不是艺术品，生产效率上不来，就不可能广泛推广。 “高思！说话别说一半。你说说不开连锁店该怎么打开销路？”赵梦鸽绷不住了。她觉得高思在来看项目之前，肯定是知道这些问题的。 高思笑道：“我还真没有好办法，大家集思广益一下吧。祖琴，李里，你们对这个项目怎么看？” “既然生产效率不高，是不是可以考虑预生产的路子？比如说，多制造一些机器，然后生产一些高端的特色食品，然后让这些食品成为网红食品。”庄祖琴提出了自己的看法。 高思点头同意：“祖琴这个办法是个路子。只要不要求立等可取，10分钟生产一块饼干倒也不是不能接受。做成生产线，1000台机器同时生产，就是10分钟1000块饼干。虽然还是很慢，但就可以规模化运作了。” 赵梦鸽的眼睛又亮了，她道：“那就可以继续开连锁店，只不过连锁店只出售成品。如果想要定制，那就出高价下订单呗。” 李里突然问道：“你这些食品有可能靠纯手工做出来吗？” 邓雨愣了一下，说道：“可以吧。如果让我用这些打印喷嘴做工具就行。但是，有机器为什么要手工？” 高思瞬间大笑起来：“果然还是集思广益比较有效。这项目成了。” 一句话把赵梦鸽、庄祖琴、李里和邓雨都给说懵逼了。 怎么了就成了？ 高思说道：“这不是你们刚才说的嘛。先开个网络直播。邓雨你准备一下，把各种3d打印的喷嘴做成漂亮的厨房工具。然后每集节目做一个不可思议的网红食品。然后设计个生产线，让至少1000台机器能够协同工作，生产网红食品。” “李里，加盟连锁的小店设计一个，最好几平方米就能开店。出售那些已经爆火的网红食品。” 李里点点头道：“没问题，包在我身上。” “高端定制业务放在线上，定制工作交给同城的中央厨房生产。生产完成后通过同城快递配送，连锁店不用参与生产，直接拿订单提成就行。” “还有，李里，你的公司现在能不能做产品外观设计？” “可以啊。” “那邓雨用来开直播的3d打印喷嘴，我靠这个名字太难听了，应该叫……就叫美食画笔吧，这个产品你把握一下外观设计。将来也做成产品拿出来卖。” 邓雨皱眉道：“这好像有点难。这些喷嘴造价很贵不说，还需要很多食物料理机配合才能工作，那种在饼干上写诗的喷嘴，里面的食材基本上算是分子料理了。” 高思大手一挥，一副我不管你们怎么干的气势显露出来。 “贵没关系。这种产品也不指望能卖多少套。越高端反而越好。邓雨，你不要忘记，你本人才是这个项目最大的亮点。” “我？”邓雨再次挠头，抠脚大汉的旖旎风情展现在脸上。 “你们有没有发现，这个项目与市场上用3d打印机打印食物的项目最大的不同是什么？一开始你们三个都不太看好这个项目，是什么征服了你们？”高思启发道。 赵梦鸽恍然大悟：“好吃！” “是特别好吃！”庄祖琴补刀。 “对吧，这些食物确实好看，但是征服你们的原因，其实还是好吃。你们可别看邓雨粗枝大叶的，他可是魔都交大营养学的硕士，生物学的博士。读博士的时候，他可是专门研究嗅觉和味觉的。他能食物拆解成气味、味道、口感和层次，是看透了美食的本质。” 就特么离谱！ 这才叫不怕厨子有文化，就怕厨子是科学家呀。 “邓雨，好看只是卖点，但不要走偏。最终好吃才是未来。你肯定有超级好吃，但是不怎么好看的东西，拿出来让我们尝尝。” 邓雨一个大老爷们，听到这里几乎落泪。他最开始做这个项目，就是为了做出最美味的食品的。但是所有投资人都觉得他的项目缺少卖点而不肯投资。 他们都说，这个时代不缺好吃的东西，缺的是把食品卖出去的点子。这才让他走上了食品高端定制的路子。 高思点破了这个问题，把他从歧路上拉回来，他内心无比感激。 邓雨打开冰箱，拿出一个小盒子。盒子打开，里面是几根毫不起眼的巧克力棒。 高思带头拿了一根，道：“都尝尝吧，我反正很期待啊。” “嗯嗯，好吃。可以说，非常好吃。我不太懂巧克力，但我的感觉，这口感应该与费列罗的那个小金球巧克力不分伯仲了。”高思赞道。 “真的耶。不过我觉得比费列罗小金球好吃多了。这里面用的应该不是榛子。”李里先给巧克力点了赞。 “嗯嗯，好吃。”庄祖琴一扫矜持，转眼间已经把一整条巧克力吃了下去。 赵梦鸽还在小口细品。 她道：“确实不是榛子，里面的坚果是什么？” 邓雨道：“是东北松子、扁桃仁还有夏威夷果。松子提供更加浓郁的香气，扁桃仁提供脆爽的口感和清香。夏威夷果有奶香，配合牛奶和燕麦释放香味。牛奶提供爽滑的口感，燕麦纤维提供了类似华夫饼的口感和味道，还增加了巧克力香脆的口感。你们仔细吃就可以感觉到。” “越嚼越美味，而且味道会发生变化。”李里点头同意。 “天啊，真的是太好吃了。我觉得女生绝对会爱上这个东西，应该起个好名字。” “我现在就爱上了，还有多少？我们能不能带走？” “喂喂喂，几位美女，矜持一点。咱们是来谈项目投资的，你们怎么跟抢劫一样？”高思笑着假装阻止。 “你这个项目我赵梦鸽投了。项目名称就叫……定了，就叫色味俱佳！不过，我有一个附加条件。” “赵总您说。”邓雨惶恐。 “你冰箱里还有什么好吃的？统统带走！” 邓雨瞬间石化。 wap. /129/129985/30304359.html