第81章 舒芙蕾

    接下来的几天，木兰都是宅在家里的小厨房，带着夏荷研究即将推出的新产品，其中除了新研究的甜品，还有一些果汁奶茶。木兰这次是打算将一品苑扩大，将后面的院子也扩张出来，准备一些雅间，雅座，推出一些新的甜品，饮品，这样那些大家闺秀或者一些夫人就可以在店里品尝，不用打包带走，因为有的甜品打包之后凉了味道就变了。

    然后木兰又打算将那些雅座雅间布置成现代的感觉，让人们有一些私密感，可以在这里畅所欲言，约上几个好友，在这儿聊聊天，喝喝茶，也是一大美事。没错，木兰这就是简单版的奶茶吧，不过不能采用现代的清吧的创意，因为这里的女子还没有开放到那个地步，可以几个陌生人都能聊天，再加上这里的阶级观念实在是太严重了，你让那些千金小姐和平民百姓在一起带着，她们会觉得你这是在侮辱她们。

    一共研究出来了十几种新口味的东西，其中就包括木兰最喜欢的甜品舒芙蕾，这舒芙蕾可是自己当初最喜欢的甜品，又称为梳乎厘，虽然材料简单，但是制作工序复杂，而且出炉之后必须迅速吃掉，不然就会塌陷，影响美观，只能现做现吃，现在正是推出这款甜品的时候。

    在做这个之前，木兰一直在头疼黄油的代替品，这不终于让木兰找到了替代品，就是这个时代一种特殊的动物的油脂，炼化后跟黄油的状态很像，木兰也用来做过其他的蛋糕，果然加了黄油之后味道更加好了，木兰为了方便就将这种油脂命名为黄油，其他人以为不过是因为这个油脂的颜色是黄色，但是只有木兰自己知道其中的缘由。

    将黄油切成小块，隔水加热直至融化成液体，然后将融化好的黄油刷在用来盛装舒芙蕾的容器上，这个容器木兰也是有选择的，选择一款纯白的瓷器，上面绘制了一支木兰花，配上甜滋滋的舒芙蕾，整个感觉就上来了。刷好黄油之后，再撒上白糖，让白糖沾在黄油上，将剩下的黄油倒入容器中，加入牛奶搅拌均匀，然后加入筛好的面粉搅拌均匀。将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，加入蛋黄继续搅拌，剩下的蛋白快速打发呈倒三角状，将两部分缓慢的搅拌均匀之后倒入已经刷好黄油的容器中，放入烤箱烤制大约十分钟就可以了，出炉的时候筛上糖粉，一切就完美了。做好了之后，木兰迅速尝了一口，果然是记忆力软绵绵甜滋滋的味道，吃完之后让人觉得心里软塌塌的，一切都变得软绵绵了。

    除了木兰最喜欢的舒芙蕾，木兰还做了一些提拉米苏之类的较现代化的甜品，这些甜品都是必须现做现吃的，只适合那些在铺子里吃的达官贵人食用。至于饮品除了各种水果鲜榨的果汁，加上一些蜂蜜，美容养颜，牛奶加上茶，就做成了现代感十足的奶茶，除了这些，木兰还为那些不喜欢甜食的人准备了果酒，鸡尾酒。鸡尾酒也是木兰将这里的酒进行提纯加工，兑入自己的果酒制作成口味独特的新酒，因为每次的果酒还有果汁的配置的量都不一样，所以每次制作的酒的味道都不一样，为了独树一帜，木兰将这种口感独特的酒命名为绝世无双，意思是这世上口感完全一样的酒只有仅此一次，到时候这也是个噱头，是个招揽生意的好方法。

    木兰准备将稳重又喜欢厨艺的夏荷培养成一品苑的大厨，将这些甜品的制作方法手把手教给夏荷，看着夏荷终于能做的有模有样才彻底放手让夏荷带着众人准备即将推出了新产品，木兰对这次店铺扩张可是信心十足，一定要将一品苑的名声打进落霞城里的富贵阶层的人，彻底打响名声，至少在人们心里的地位不能只是一家糕点铺子的东家仅此而已。