第六百零三章家的味道【二更】
翟南缓缓看向郑主厨，说道：“还有你！这是什么三套鸭，根本就不合格！本来应该用三个小时焖煮的烹饪手法，被你用什么鬼的新科技，改成了十几分钟内烹饪完成。其中的味道互相冲突，家鸭，野鸭，还有菜鸽的味道相互冲突。你为了掩盖新工艺的失败，所以加入了大量的调料和黄酒，想掩盖三种食材的不调和。可结果却更加可笑，味道杂乱，完全分不清楚主次，简直就是失败中的失败！” 郑主厨被翟南抨击过一次，这次翟南再次训斥他，他竟然一句话也不敢多说。 翟南瞄了他一眼，说道：“你这道菜急功近利，根本没办法完美协调食材之间的味道，就一分吧，看你拆骨那么费劲，算是辛苦费了！” 翟南点评完毕，郑主厨面色好似猪肝一般，却连一个字都不敢反驳。因为翟南的每一个字，都说中了！ 郑主厨为了这道菜，也是煞费苦心，为了缩短烹饪时间，只能从味道上做出一点牺牲。一般人根本唱不出来，甚至连那位自称美食家的宋翔，也都称赞不绝。 可是他身为厨师，却知道自己的缺点在哪儿，现在被翟南点出来，他更是倍感羞愧。 而周围的观众，看到郑主厨这样子，也不断地指指点点。 “原来是这样，还以为郑主厨多厉害，原来也是个银样镴枪头而已。” “翟老师可真是厉害，说的郑主厨一言不发，看来翟老师说的都没错。” “翟老师这条舌头，可不光是毒舌，而且还是黄金舌头啊！这都能尝得出来，真是给跪了。” “真是外行看热闹，内行看门道。经过翟老师这么一说，才知道这道菜如此错漏百出！” “那个什么宋翔，还自称是美食评论家，这都没尝出来，看来也是名不副实啊！” “现在挂羊头卖狗rou的专家多了，什么玩应都敢自称专家。” “翟老师点评这两道菜都这么狠，不知道等会儿会怎么说家味面馆的炸酱面！” “其实我觉得家味面馆的炸酱面挺好吃的，就跟我家做的一样。” “呸，跟你家做的一样，等会儿就等着被翟老师喷死吧！” 就在众人以乱纷纷的时候，翟南已经看向了家味面馆的两口子。 邹恒此刻却已经连头都不敢抬了，苗颖也只是敢偷偷地瞄两眼，连翟南的眼神都不敢接触。 翟南则开始说道：“至于家味面馆的炸酱面，果然面如其名，的确是家的味道，就跟我家里做的一样！” 翟南此言一出，邹恒和苗颖都是齐声叹了口气，估计自己也要被喷了。 台下观众，也已经开始笑了起来。 “翟老师还真这么说的，看来这家味面馆的分数也高不到哪儿去了！” “完蛋了，这次厨神大赛，就算得了总冠军，也没有面子了，被翟老师这么喷，谁都没脸接冠军奖牌了。” “嘘嘘嘘，都小点声，翟老师要说话了！” “对对对，听翟老师怎么说！” 翟南此刻则是笑着说道：“所以，我给家味面馆满分十分。” 翟南此言一出，在场众人瞬间都已经开始凌乱了。 这尼玛跟前面的节奏也差太多了，前两道那么炫酷，才给了一分。他这一份炸酱面，你居然给了十分，翟老师你是真没吃过什么好东西啊！ 在一片质疑声中，宋翔终于找到了机会，当即说道：“翟老师，不懂就不要乱说话好不好！王主厨的白玉观音造型精美，刀工细腻，堪称极品。郑主厨的三套鸭，层次分明，味道浓郁，最重要的就是用时时间短。而家味面馆的，不过区区一碗炸酱面，你自己都说跟自己家做的一样，凭什么他就是十分！” 宋翔此言一出，两位主厨也跟着开始反驳了起来。 王主厨当即说道：“没错，我不服，凭什么一碗炸酱面就能赢我的白玉观音，你必须给我个说法！” 郑主厨也跟着说道：“对，必须给个说法，要不然我，我跟你没完！” 许书灵见状，连忙说道：“三位，三位，先冷静一下！我相信翟老师，肯定有他的理由，是吧，翟老师？” 现在连许书灵也敢肯定了，她都觉得翟南就是跟这儿捣乱呢。 翟南则是冷哼一声，“没想到宋先生这文学水平挺高的嘛！豆腐都被玩臭了，你不说，非说刀工细腻。刀工再怎么细腻，也要以人为本。菜是用来吃的，不是给你拿着玩的。连食物都不懂得尊重，我凭什么要尊重你！” 翟南这话一说完，顿时赢得了满堂喝彩，在场观众纷纷欢呼了起来。 “翟老师说得好！” “就是，食物都不懂得尊重的厨师，算什么好厨师！” “雕了一个观音像，扔掉了大半块豆腐，简直就是浪费好东西！” “剩下的半块，也被他玩臭了，这已经不是浪费，而是糟蹋东西！” 翟南随即挥手示意，让现场安静下来，随后继续说道：“郑主厨的三套鸭，三味主料的味道互相冲突，你说是层次分明。加入大量调料来掩盖，你说是味道浓郁。宋先生，你的舌头是不是该治治了，你又没有一点品鉴能力！” 宋翔被翟南怼的脸色胀红，憋了半天才说道：“那家味面馆的炸酱面呢？有什么了不起的，你非要给他十分！” 翟南缓缓答道：“因为家味面馆的这碗炸酱面，有家的味道！” 宋翔听到这话，顿时就感觉一拳打到了棉花上了似的，指着翟南，颤抖地说道：“你这个说法太主观了，我不认同！” 翟南轻笑，“你不认同！那我就问问现场观众，有没有吃过家味面馆的炸酱面，是不是有家的味道？”说着，更是站起身来，朝着周围的观众看了过去。 以翟南的人气，这话刚说出来，当即就有人开始回应了。 “翟老师说的不错，我去过家味面馆，那炸酱面跟我妈做的一样好吃！” “家味面馆就是家里的味道，所以才叫家味面馆的。” “我知道他们夫妻俩，以前不叫家味面馆，是叫夫妻小馆的。后来因为食客都说炸酱面跟自己家做的一样，所以才改叫家味面馆！” “对，他们家的炸酱面就是家的味道！” “我们都喜欢吃！”