第187章 年货

    因为灶上还在熬猪油，叶瑜然没让他们立马炸丸子，只是弄好后放到了厨房，让柳氏、刘氏忙完了前一个，再继续后一个。

    然后她就回到院子里，带着林氏、林三妹、林四妹、朱八妹几个，灌香肠。

    猪油就是用猪身上的板油放到锅里，有高温熬制而成。板油其实就是猪皮里面，跟瘦肉紧挨在一起、那部分白白的、软软的肥肉。

    有的，还会跟瘦肉长在一起，是用来炼油的最佳选择。

    将板油切成小块状，然后丢进锅里煮，等到滋滋响的时候，就可以慢慢翻炒了。熬制的过程有点费时间，白色的块状会慢慢变得焦黄，甚至是变硬。

    待油里有了油，板油就会大面积缩水，夹出来尝一块，待其硬硬的，猪油就熬好了，需要将油渣掏出来，待猪油微凉后，倒进陶罐里。

    为了方便储存，在舀到陶罐里的时候，叶瑜然还提醒他们往里面加盐。不过似乎不用她提醒也知道，这大概就是劳动人民的智慧了。

    油渣不能浪费，趁着还热的时候，舀了那么小半碗，就那么给放了点糖拌拌，给家里的孩子和女人当“零嘴”。

    “奶，好吃！”

    “真好吃！”

    大宝、二宝吃得香甜极了。

    叶瑜然摸了摸他们的头，让他们去玩，继续忙活了起来。

    熬好了油，就有油炸丸子了。

    叶瑜然给他们示范了一下，就那么用汤勺舀了大勺子，颠几下，倒到油锅里便可以炸了：“慢慢来，别急。前面两个用夹子筷开了，看里面熟透没有，慢慢摸熟了，就知道了。”

    “是，娘。”柳氏接过勺子，学着婆婆的样子，往里面倒了一下。

    虽然没有叶瑜然弄得圆，不过也还过得去。

    叶瑜然稍微看了几个，就跑到外面继续和大家灌香肠了。

    “娘，这肉直接切了吃掉就好了，干嘛还要灌到这东西里面，多浪费啊。”李氏趁着三宝、四宝睡觉出来转悠时，看到他们忙活的样子，还念叨了几句。

    而且那猪肠子也可以吃，肉灌肉，这得多奇怪？

    “那到时候你别吃。”叶瑜然连眼皮都没有抬一下，说道。

    这香肠可是一种非常的美味，将肥瘦相半的肉切成肉沫子，再配好调料搅拌，灌到猪肠子里面，然后进行风干或者熏制，需要不少功夫呢。

    当然了，做出来之后那味道，也特别不一般，根本不是别的肉能够比的。

    想起上辈子，叶瑜然曾经吃到过一节某个同事送的香肠，那独特的麻辣味，到现在都还让她回味无穷，留恋不已。

    只是可惜，那种熏制方式太讲究了，叶瑜然既然她听了一耳朵，现在也没办法完成。

    “我们现在做的，还是简单版的，等以后家里有条件了，我再教你们做一些不同风味的香肠。这东西，只要你们吃过以后，下回还想吃。”

    听到叶瑜然的描述，已经不只一次品尝过她厨艺的一群人，一个个期待了起来。

    从这一天开始，几乎整个朱家村都忙活了起来，只不过每个人忙活的内容有些不太一样罢了。

    相较于朱家，其他要准备得简单一些。

    杀了猪后，除了留着一部分挂在梁下风干，等着过年，其他大部分都被交给了屠夫卖掉。这年头，哪家不等着卖猪钱过年？

    像叶瑜然这样，一整头猪都留了下来，还是比较少见的。

    也说不清楚是妒忌，还是羡慕，不少人在后面嘀咕：“听说了吗，朱老头家杀了一头好大的猪。”

    “听说好，好像朱大娘还做主，一点都没卖。”

    “不是吧？真的呀，他们家人今年发了呀？”

    “发什么发呀？我看是傻，那么大一头猪，过年吃得完吗？这样放着，不是等着坏掉？”大家才说了没几句，大嘴巴就不高兴地站了出来，狠狠踩了一脚。

    她家杀个猪，闹得一大家子不愉快，那个该死的家伙，还跟她“吵”了一架，老虔婆那边倒好，日子越过越红火，凭什么？

    大嘴巴越想心里越不顺，哪个讲朱老头家的好话，她都忍不住插一脚，非要踩回来不可。

    一开始大家还听她说，但说得多了，大家就觉得这味不对了——咋感觉，你跟人家朱大娘过不去呢？

    大家望向大嘴巴的目光有些古怪，只是大嘴巴自己没有察觉，还在那里“巴拉”个没完没了。

    永宁叔就是在这种情况下出现的，“啪”的一巴掌，猛然扇在了大嘴巴的脸上。

    大嘴巴当场愣住：“你居然敢打我？！老娘跟你拼了——”

    顿时朝永宁叔冲了过去。

    叶瑜然听到的时候，还有点懵：“真打了？”

    李氏一副刚吃完瓜回来的表情，兴奋不已：“打了，娘，打得可热闹了。当时当着这么多人，就这样打了。”

    刘氏、林氏等人赶紧凑了过来，听八卦。

    叶瑜然看了一眼几个儿媳妇，看到她们就算到了这时候了，也没忘记自己手里的活，想了想，还是没有说什么。

    ——算了，马上就要过年了，何必呢？

    “后来呢？”林氏催促着，让李氏接着往下讲。

    “后来啊，还能怎么着，当然是打得挺惨的呀。别看永宁叔平时不怎么说话，但人家可是男人，”李氏竖起了大拇指，一脸夸张地说道，“算这个。自家的女人不听话，他能不好好收拾？几巴掌下去，就将大嘴巴给打晕乎掉了。”

    “大嘴巴没反应？”林氏问道。

    “怎么可能没反应？晕乎了一会儿，就清醒了，冲上去跟她男人撕扯到了一起。”李氏形容，“又是拉头发，又是挠脸，女人打架，不就是那些。大嘴巴也不给她男人留面子，连嘴都用上了，又扯又咬，啧啧啧啧……当场永宁叔就破了相。”

    林氏、刘氏、柳氏几个吸了口冷气：“破相了？那是有点严重了。”

    这年头，骂人不骂娘，打人不打脸，否则就是跟人家过不去。这要破了相，以后人家咋说亲？

    不过她们也跟着反应了过来，永宁叔都当爷爷的人了，破相好像也没啥。

    “当时四周围满了人，大家想要把大嘴巴拉开，拉都拉不开。还有好几个，被她挠了几爪子，气得都不想管她了。这下子，她要倒大霉了。”

    李氏非常适合讲故事，语气抑扬顿挫，一个打架的故事也能够被她讲得“惊险异常”，环环扣心。

    叶瑜然就那么听了一会儿，就有些明白，为什么她平时跟客户打交道时，那些婆婆、婶子特别喜欢跟李氏聊天。

    这家伙，不仅能聊能侃，人家嘴里也有“料”啊，什么八卦都知道，让你听个新鲜。

    而且，她在跟你讲的时候，能让你有一种“掏心窝”，想要跟她说心里话的冲动。

    于是，转过来，你也莫名其妙地将你脑子里的东西，原原本本地“掏”给了她——给了讲了八卦，也不能亏不是？