第四十九章 开水白菜（上）
食材再怎么精美也是用来吃的，不会因为它好看就不吃它，那会把好东西放坏了的······而且再怎么说这别致的白菜也勾起了季羽浓厚的兴趣，经过这一番讨论就差把他口水勾引出来了。 “那就这么决定了，做一颗开水白菜好了，动手吧！” “好！” 五名厨师此时神采奕奕，这是他们包括季羽第一次见到这种前所未见的食材，那些异兽的rou和以前那个世界里多少有些相似之处，还算能接受，但是面对翡翠白菜时的茫然并没有使他们沮丧，而是再次燃起了他们对烹饪的满腔热爱，斗志熊熊。 洗蘑菇的，剁rou糜的，拆骨头之类的，五名大厨各忙各的，井井有条，而季羽则在院子里支起了一口一人多高的大锅，这是他们讨论出来的，把目前一切能入汤的食材全部利用起来，熬出一锅举世无双的浓汤，然后再澄清后浇在翡翠白菜上，这道开水白菜才算完成。 “高师傅蘑菇准备好了吗？王师傅骨头还可以再多点，别省着！” 季羽在一旁发号施令，他也不是无所事事，只是这一大锅水他不用控火术催动想做开了不知道要等到猴年马月。 一位大厨一盆一盆的端出焯过水的各种食材放在季羽一旁。 “老板，还有14种材料，我待会儿叫老丁出来，你俩可以开始下锅了” “了解，曹师傅辛苦，累一天了不行就歇会儿，别累出个好歹来”季羽见这位年纪快赶上自己老爸的曹大厨端着大盆来回来去已经累出了汗，不禁关心到。 “你是不知道，当年我和师傅研究出道新菜来命差点没搁那儿，这才哪儿到哪儿，咱这道菜要能做好了命搭上都值了！” 季羽感到一阵莫名鼻酸，他严格意义上并不能算是个合格的厨师，他只是用自己白来的厨艺服务自己的馋虫而已，从没想过曹师傅说的那些，至此他才懂了做出一道为别人所认可的菜对于厨师来说是一件多么值得自豪的事情，心境上自然而然的提升了一个层次。 “恭喜宿主领悟技能：中级食义” 季羽突然一脸大彻大悟的表情把曹师傅弄的不知所措，愣了半分钟他把剩下四位大厨都叫了出来，几人面面相觑，这时候也不知道该说什么，但季羽却先开了口。 “曹师傅别紧张，我没事儿，只是突然想通了些事，多谢曹师傅提点” “哪里哪里，老板可别这么说” “我季羽励志要烹便这世间一切，诸位，可有兴趣助我一臂之力！”季羽的脸上哪还有招牌式的笑容，一脸严肃底气十足的说道。 “为老板马首是瞻！” “好！有朝一日我若能弄到什么顶级食材，一定叫上各位一起料理了他！” 五人也并没有季羽这一系列中二的行为而感到有什么不妥，看季羽严肃无比，双眼里燃起的熊熊斗志，这也感染了他们，曾几何时他们也踌躇满志地站在案前，而如今面对满世界新奇的食材还怎么无动于衷。 开水白菜乃是天朝传统名菜，其形远观乍似清水里漂浮着几棵白菜心，实则是用极其浓郁的高汤熬制，其味汤醇厚素雅，白菜清香爽口，是道不可多的佳肴。 但在季羽他们的创新下，好吧，其实是缺材少料的情况下，只是借其神而并不是原封不动的照办，做法上也是吊汤，但汤的味道完全偏离了鲜字，原本开水白菜的淡黄色也敢成了碧绿色。 各种异兽的骨头沉在锅底，rou类在锅中翻滚，味道已经渐渐的扩散了出来，季羽抹了把汗，这才十几分钟而已，全力催动控火术保持锅内恒温熬制，高温并不会使他感到不适，就算火焰在他身上燃烧也没事，真正让他流汗的是精神力的大量消耗。 这汤如果正常速度熬的话只少也要熬上一天，季羽肚子里的馋虫可不会允许他等这么久，因此只能他亲自上阵了，就这样大概也要熬上一个多小时。 “老板你要是累了就先歇会儿，这汤上锅了这菜也就是时间问题了，咱不急于一时” “没事我还能行，再有俩钟头也没事” 各种食材在汤里被逼出了精华，汤也渐渐浑浊了起来，味道自然也再也掩盖不住，直接迸发而出，由四季楼像全村扩散。四季楼附近的村民首当其冲，没错，就是首当其冲。 不少人好几天没正经吃饭了，条件好的也不过是在四季楼点些便宜的菜改善一下，几乎没人能吃的起一盘就好几银币的超高档美食，这会儿被这香味一勾引，甭管吃没吃饭的肚子顿时都有了反应，只听“咕噜咕噜”吞口水的声音在村子里此起彼伏。 身为罪魁祸首的六人此时还在四季楼的院子里聚精会神的盯着大锅，这时距离汤熬好估计还得有半个小时，几名大厨在季羽授意下又搬出了那一大坨木耳研究了起来。 “这个咱们拌盘儿凉菜吧，剩下留着吧” “为什么？” “有啥好问的，还不是没材料嘛” “说的也是，鱼香rou丝我还想说来着，可是咱哪儿找胡萝卜和青椒啊” “行了，哪位师傅以前干过冷盘儿？” “我去吧” 自告奋勇的高师傅赶紧去不到一分钟就出来了。 “老板，没菜谱这凉菜能做吗？” “你试试不就是知道了” “哦” 高师傅再次出来没让众人失望，这世界的规则之力还好没那么蛋疼，凉拌木耳无非就是放点调料一拌就行了，还好没管他要菜谱······ 季羽赶紧嚼了一块说道“嗯，不错，这木耳厚实，味道鲜美，算得上是野生的顶级食材” “同感，这味道比我一起吃到的任何黑木耳都好，说不上来的一种美妙，仿佛置身密林” “我也有这感觉，虽是生于朽木，但却用另一种方式让树木重生，啧啧，美味啊” “这木香味从没吃到过啊，做熏料一定不错” 季羽的话说得是那么的苍白，跟几位大厨比起来简直就是一个没见过市面的暴发户第一次进高档餐厅似的，甭管是什么，一句好吃足以从头盘说到果盘。 “嗝儿~”季羽喝干了最后一口黑糖树瓜汁满足的打了个嗝，这时候在内院休息的三人也循着香味走了出来。 “羽哥你这又弄什么呢，赶紧给我来口，你看我这哈喇子，止不住了啊” “是啊，季羽你又弄什么好吃的了”蒋雪像个小馋猫似的走近了季羽问道。 “开水白菜听说过吗？正准备汤呢” 韩平一穷小子哪儿听说过这高大上的东西，蒋雪倒是知道但也没吃过，王铭就不一样了，他吃过的美食和季羽可有一拼，对于开水白菜自然是娓娓道来。 “这么厉害啊，那什么时候能吃上”问题再一次又回到了季羽身上。 “再等会儿，汤好了再滤几遍拿rou丸吸几次就行了，半个多小时吧”