1353．赛俩目

    1353.赛俩目

    教长的家距离枫树口的清真寺还有一公里的路程。走在那条有着一些一人多高的枫树的机耕路上，教长和田大当然是可以并肩行走的。他们谈话的范围很广，从沅江的航运到枫树的水利建设，从今年的农业收入到外出打工的农民工，可就是不谈有关我和翦南维的事；田西兰和那个金发小美人早就是**无间的好姐妹，手挽着手一路欢声笑语，说的都是关于我今天上午的遭遇。女老师唯恐我去的太晚，第一趟早班车就把我赶过来了；漂亮女生想着我一定会磨蹭到八点以后才动身，就在家里没有急着出门，也才有了这样的阴差阳错。

    我就成了一个真正的挑夫，虽然没有一条桑木扁担，可是所有人的大包小包，包括我带的一大包礼品全都背在我的肩上。田西兰从来都不放过我，就连她送给翦南维的那个小巧玲珑的香港手袋也塞到我的手里，居然会忘记她所说的手袋是女人出行的重要的服饰之一，居然也不想想一个大男人肩挑背扛本来就有些狼狈，又在手里提着两款女人的包包那就叫狼狈不堪。

    沿路碰见的很多人都会和教长打招呼：来了客人吗？教长也会向人家还礼：可不是的。也会有人一下子就认出那个虎背熊腰、络腮胡子的客人似乎很像田大，就会试探的问着：您是……那个一向豪爽而又直率的田大居然会恭恭敬敬的把右手按在自己的前*中央，然后身体前倾，连声对人家说着：赛俩目。

    沿路也会有人和翦南维打招呼，她就会用汉语告诉人家：漂亮吗？这是我兰jiejie。人家就会对那个漂亮的女老师说赛俩目，还会说赞美词：你jiejie真好看，和我们的维维真的是绝代双娇。女老师很喜欢听人奉承，也会把右手按在自己的前*中央，然后身体前倾，用很清脆的声音回答着人家：我阿莱酷门赛俩目

    我真的有些晕。我知道赛俩目又叫色蓝或者色兰，是*最常用的问候语，全世界*无论日常生活中使用何种语言，这一句祝安辞一律使用的是阿拉伯语。赛俩目的全文是：安赛俩目阿来以库姆，我热哈麦同拉黑，我白热卡土乎（汉语的意思为：愿真主的平安，慈悯和吉庆在你上）。而田西兰回答人家说的赛俩目的时候，回答的：我阿莱酷门赛俩目，意思则为：也愿真主的平安在你上。从这一点就知道田家兄妹对这样的拜访的重视程度，也知道他们准备得比我也许还充分。

    我并不在意我一直走在队伍的最后，可是我怕沮丧的是，这一路走来居然没有一个人正眼望过我，也没有人知道我才是今天前来拜访的主角。

    不过走进属于教长的那栋不大的两层小楼，见到翦南维的那个一脸酒刺的哥哥的时候，我就从他的眼里读出了深深的敌意，我知道那是避免不了的，因为我是异族人，也许我的长相、出身、地位和背景都不是他所想象的那样完美，这也有情可原。不过我还是对着他点头哈腰的，这是我应该做的。翦南维说她爸爸不喜欢他，因为他是一个生意人。田大却对我说：和气生财，不管怎么他都是你未来的舅老倌（武陵话：意思是舅舅）。

    真不敢相信翦南维的那个胖胖的mama十多年前也是和她的女儿现在这样身轻如燕的，现在就是像经过发酵的面包变得肥胖了，不过她依然是一个大美人。她很注意的望着我，也望了教长一眼。我不知道教长做了一个什么手势，翦南维的mama眼睛里就有了些温和的颜色，就把我拉到她的身边，按照维族人长辈对晚辈的规矩，用嘴唇在我的额头上轻轻碰了一下，翦南维一下子就激动的、呜呜的哭了起来。

    我就知道自己通过了她mama的默认，心里的一块千钧重的石头总算落了地，就激动的就按照维族人的礼节，**了翦南维mama的手指，田西兰就笑出声来。她后来告诉我，我就像是在啃凤爪似的。

    不过我知道我是幸运的。

    清朝嘉庆年间修的《武陵府志》中有记载说：乡俗以茗茶、芝麻、姜合阴阳水饮之，名擂茶，桃花源县志名五味汤，云伏波将军所制，用御瘴疠。

    相传在东汉建武年间，五溪蛮叛变，顺着沅江长驱直进，克郡攻县，大将马援率部出征讨伐，行至乌头村（也就是过去的水溪、现在的桃花源镇），正值酷暑**，军中瘟疫流行，主帅也病了，全军被困于此。有仙人献验方，验方上写着芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡。结果治愈了全军的疾病。从此该秘方发展成为后来的打擂茶（武陵话：意思是制、喝的意思），也就是现在的秦人擂茶。

    擂茶制作原料很简单，就是老茶叶、大米、芝麻、黄豆、花生、生姜等，可是制作工艺很复杂，因为必须有制作擂茶的用具，而且必须现场和手工制作。擂钵是一种内壁布满辐*状沟纹而形成细牙的呈倒圆台状的特制陶盆，将原料放在其中。擂持是用可以手**的樟、枫、茶等可以食用的长短不拘、上面可以系绳悬挂，下面刨圆便于擂转的杂木做成，然后反复擂成糊状，就成了武陵人所说的擂茶脚子，将脚子放在茶碗里搅匀，再冲入沸水，外加香脆的炒米，就成了一碗香气袭人、美味可口的擂茶了。

    武陵的擂茶很有名，是款待宾客最高规格的一种食品。我知道喝擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有九曲回肠，心旷神怡之感；我也知道盛夏酷暑时节，饮上一碗，就会顿觉口舌生津、香溢齿龈；我知道擂茶既可食用，又可药用；既可解渴，又可充饥；我也知道擂茶就是海碗里观色，茶杯里品味，木碟里闻香，肚子里回味；我知道，在武陵无书可观天，无画可阅山水，无歌可赏鸟鸣，唯擂茶不可替代也；我也知道这也是一种茶文化。醇厚民风，在擂茶里繁衍；情感信仰，在擂茶中沉淀。

    我们第一次去翦家的时候，有过一番寒暄，也有过一番客套，我也正式对翦南维的两个长辈行过礼以后，田家兄妹和教长、翦南维的哥哥一起开始打扑克牌，翦南维就和她mama到厨房里去为了给客人准备擂茶而忙碌，田大偷偷的踢了我一脚，就把我给踢进了厨房。我在外人面前还是会很腼腆，就是说话也轻声细语的：mama，有没有需要我帮忙的？

    不必了。翦南维的那个胖mama又一次很认真的看了我一眼，因为我还勉强可以被列入看得过去的那种类型，不属于不堪入眼的那一类，她的mama的脸上就有了些满意的笑容：我和维维就行了，你是个男孩子，可以出去玩玩的。

    mama可别瞧不起他，罗汉很会做事的，人家可是小有名气的厨师。翦南维把头搁在自己mama的肩头：您不是老是说我不会做饭会被人瞧不起、嫁不出去吗？罗汉说了，以后我们成了一户人家，我只管吃、他只管做，条件就是不准我哭。

    我在随声应和：这是真的。关于擂茶的制作我以前也学过，可就是没有您做得好，您可以坐在一边给我现场指导。

    翦南维的mama后来承认，在此之前是不得不顺从教长的旨意，在那以后她就有些开始喜欢上我了，那是因为我对她女儿说的那句我只管吃，他只管做。可是自从离开武陵以后，无论在南方的任何地方，我从来都不喝擂茶的，就是应酬期间遇到这样的盛情款待，我也会婉言推辞。因为我不想哭。