第七十三章 你信不信与我何干？
“步公子，本来按照规矩你们是没有资格踏入我凤仙楼第三层，因为这至尊区迄今为止只接待过朝廷大臣和当今陛下与皇子，钱某若不是因为对公子菜品评鉴能力的认可，否则就算是耍赖也不会让公子踏入这第三层。” 钱保认真的说道，他对这至尊区很看重，正是因为看重所以才谨慎。 如果说凤仙楼的大众区和贵宾区是凤仙楼在帝都的立根之本，那这第三层至尊区便是凤仙楼在帝都的名誉之本。 因为步方轻易的便是道出了干烧岩鲤的烧制过程以及过程中所存在的连陈师傅都是察觉不到的缺点，钱保才是郑重的看待步方。 步方这一路评价而来已经可以算是活生生的打了凤仙楼的脸面了，钱保不可能就这样生吞下这个亏，他必须要找回场子，而能够找回场子，唯有第三层。 步方扫了钱保一眼，面无表情的说道：“一般人想找我评鉴菜品，我还未必有那闲心搭理，如果不是因为特殊情况，我真的懒得尝你那些垃圾菜品。” 步方的语气淡漠无比，虽然说出的话语像是在嘲讽，但是却没有丝毫嘲讽的意思，就宛如在陈述一个事实一般。 钱保顿时一滞，有些说不出话来，不过他忽然笑了起来，眯了眯眼对步方道：“那就请步公子尝一下这三道菜吧。” “这是我凤仙楼最顶级的三道菜。” 肖小龙等人都是眨巴着眼睛有些渴望的望着那三道卖相极佳的菜品。 凤仙楼至尊区的菜品，他们平时连见都是见不到，虽然这些菜品未必有步方小店的菜品好吃，但是来这儿吃菜的都不一定是吃菜的味道，而是吃身份和地位。 步方先品尝了第一道红烧灵猪肉，这是一道用灵兽食材烹煮的菜品，虽然食材只是低端的一阶灵兽战猪的肉，不过厨师的手段很不错，烹煮出的肉质十分的爽口，比起干烧岩鲤丝毫不差。 不过…… “既然是灵兽猪肉，那对于肉材的选择就要十分的慎重，这道菜选这战猪之肉就是一个错误的选择，战猪肉适合炖煮，而红烧选择火焰猪肉是最佳，还有红烧时对于火候的把握还有一些欠缺，红烧浇汁……太甜了一些。” 步方吃了一口猪肉，便是面无表情的放下筷子，毫不留情的评价了一顿，顿时这道上好的菜肴便是被步方说出了数条缺点。 钱保目瞪口呆，赶紧叫婢女把步方所说的缺点记录了下来。 红烧灵猪肉被步方找出这么多缺点，钱保还是不意外的，毕竟这道菜和干烧岩鲤的水平差不多。 “步公子，再尝一下这道菜，糖醋醉排骨。”钱保道。 然而出乎他的意料之外，步方对于这道菜品的评价极低，找出的缺点甚至比红烧灵猪肉还要多…… 钱保懵了，为什么？这糖醋醉排骨明明比红烧灵猪肉要好吃一些啊…… 肖小龙等人却是抿嘴而笑，在步老板面前卖弄醉排骨，这不就是在找骂么？在他们看来，步方的醉排骨是无人可以超越的。 步方没有理会钱保，他把目光转到了那只仿佛要上天的烧花鸭身上。 “这摆盘……有点意思。”步方嘴角微微一抽，拿出筷子点了点鸭子的身体，微微弹性通过筷子传到了步方的感知中。 “啪啪！”钱保看到步方准备动招牌菜烧花鸭了，顿时精神了起来，拍了拍手。 尔后那一位有着火爆身材，穿着露腿长袍的婢女优雅的走到了步方的身边，带来一阵香风。 步方皱了皱眉头，冷淡的说道：“你离我远点，你身上的香味影响我对这道菜的判断。” “啊？”那婢女微微一呆，漂亮的脸蛋上布满了惊愕，拿着匕首的手停滞在了空中整个人显得有些手足无措。 钱保一愣，尔后有些皱眉，他找这些美丽婢女就是为了服侍那些高官显贵，他还特地花重金买了高档的胭脂水粉就是为了让这些婢女更加的生动迷人，没有想到他这手段反倒是会影响食欲。 他沉吟了一会儿让那婢女退下，亲自握着匕首，开始处理鸭肉。 钱保显然是对处理这道菜是有些心得的，手稳不晃，很快便是切好了一块鸭肉递给了步方。 用面纸包柱，面纸中夹着一些青菜，沾了一点香醋，步方便是一口吞下。 鸭肉的味道恰到好处的和青菜的味道混合，带来一股难以言喻的口感，加上筋道的面纸，让步方体验到了难以严明的美味。 不得不说，这只烧花鸭的味道极好。 “步公子，凤仙楼招牌菜的味道如何？”钱保舔了舔嘴唇，满脸炽热的望着步方，他还就不信了，这道连皇帝都称之为“清风第一鸭”的菜品还无法征服这家伙。 “恩，这道菜确实不错。”步方再度切了一块鸭肉下来，这一次没有混合面纸，直接便是吃了下去。 他也是很享受美食的，每一位厨子都是地道的吃货。 “那步公子……可否说出这道菜的不足之处呢？”钱保深吸了一口气说道，紧紧的盯着步方。 步方不紧不慢的喝了一口水，淡淡的说道：“这道菜可以说是你这整个凤仙楼中最完美的一道菜了，味道很不错。” “可以猜的出，你们这道菜是严格按照菜谱的步骤来做的，一字不差，精细到了每一个细节。”步方道。 钱保眼眸猛地一缩，整个人都是站了起来，深深的看着步方，眼底深处充满了不可置信。 没错！这道琉璃烧花鸭正是他偶然获得的一道菜谱，就是因为这张菜谱，他才能够将凤仙楼开到如今的程度，并且获得那尊贵之人的扶持。 “你们按照菜谱的步骤来确实没错，但是正因为太过死板，缺少了一些变化，忽略了一些重要的点，你要知道每一张菜谱那都是经过了不断的修改和尝试才记录下来的，它并不完美，它也有提升的空间，正如这道菜，在食材的选择上便是出现了错误。” “食材的选择？” “没错，菜谱上是让你们选择老鸭对吧，而且是高品质的灵鸭，但是选择嫩鸭其实更好，老鸭肉的皮太紧，肉质太硬，口感并没有嫩鸭那么好，至于其他的缺点，无关紧要，就不说了。”步方面无表情的说道。 钱保深吸了一口气，平复下心中的震惊，但是脸色却不是很好看。 他对于步方的说法并不认同，“步公子，这道烧花鸭作为本店的招牌菜，经受住了无数的考验，阁下所说的用嫩鸭烹煮，在下并不认同，在下更相信菜谱中的记载。” 虽然步方说的很在理，但是钱保并不会这么轻易的相信，毕竟招牌菜，岂是说修改就修改的？ 步方瞥了他一眼，目光平平淡淡，“你相信不相信于我何干，我只是评价一下菜品罢了，好了，所有的菜品都评价完了，在下就告辞了，这是这一次的菜钱。” 步方站起身，取出了五枚元晶放在了桌上，尔后翩翩然的便是朝着楼下走去。 钱保面色阴沉不定的站在原地，望着那桌上三道全部只动了一口左右的菜品，眼中情绪起伏。 “步公子……你到底是谁！”钱保深吸了一口气，呢喃了一句，尔后目光望向了打算离开的肖小龙。 “龙公子，可否告知在下步公子的身份……能够将菜品的缺点说的这般详细，绝非常人，难道是皇宫御膳房的御厨？”钱保拱手问道。 肖小龙一呆，脸上顿时浮现出了一抹促狭的笑意，眯着眼道：“步老板是不是很厉害？步老板不仅是厨艺高，对美食的评鉴水平也是一流啊，在下真的是佩服。” “步老板？！”钱保眉头一皱，尔后眯了眯眼，倒吸了一口气道：“难道此人便是……黑心小店老板？” 肖小龙神秘一笑，并未回答钱保，转身追逐步方的身影而去。 此刻的步方双手负于身后，慢悠悠的走着，脑海中回荡起了系统的认真而严肃的话语。 “恭喜宿主完成临时任务：品尝评价凤仙楼十三道菜品，并找出不足点，现发布任务奖励。”