第178章：红烧rou（下）
也就是在苏斐将米饭一碗一碗装好之后，迈斯的百味饼也从烤箱里出来了，在烤箱的门打开的那一瞬，苏斐闻到了浓郁的香味，由面饼、奶香、蔬菜、鹿rou混杂在一起的香味也绝对能够勾起人的食欲。 苏斐看着迈斯把偌大的百味饼一块块切好，苏斐意外地发现，迈斯所做的这块“披萨”居然像是一个同心圆形状，除了最外面有一圈卷起来的面饼边外，在中间的位置还有着一圈，这一圈凸起的，略带焦黄的面饼圈将整块披萨分成里外两部分。 看着迈斯切割的动作，苏斐也是恍然，这块百味饼实在是太大了，如果分割成二十份的话，每一份都会是一种窄而长的形状，显然，这既不方便下嘴，也不好看。 迈斯这么做，将面饼分成里外两圈，就避免了这个问题，外圈和内圈切割出来的百味饼块区别也就在内圈切出来的是三角形，而外圈切的是梯形。 两人几乎是同时完成装盘或者装碗，只是苏斐在将米饭装进碗中，并在每碗米饭上面放上了三块红烧rou之外，还多花了点时间给每碗米饭淋上了红烧rou的汤汁。 迈斯站在对面的灶台后面，看着苏斐，问道：“你这是什么烹饪方式？” 苏斐嘿嘿一笑，说道：“红烧。” “红烧？”迈斯略微皱眉，思索了一会儿，说道，“这是你自创的？” “算是吧。”苏斐轻轻点头。 “你的作品，是百味饼吧。”苏斐说道。 迈斯没有再说什么题外话，只是指了指他已经完成分盘的百味饼，回道：“不，我称它为，千味饼。” 千味？怎么听起来有点强行拔高自己地位的意思？百味饼的意思并不是它有一百种味道，这个百味不过是在取名的时候用了夸张的手法而已，呵呵，千味？ “当然，我可不是狂妄地只会起个名字。”迈斯说道，“这是我当初用来和拉斐尔大师比试的作品，就连拉斐尔大师都对我秘制的酱汁，以及独特的烤制手法赞叹不已。” “那么，你的作品，叫什么名字？”迈斯问道。 “飘香红烧rou。”苏斐答道。 很快，几位店里的侍者走了过来，侍者们对这种事情倒也是非常熟练了。 四位侍者分别在自己手中的盘子里放上五份红烧rou以及五份千味饼，他们将给每一个参与试吃的评委各送上一份，等他们品尝完后，就将自己觉得更加美味的那一份的盘子或者碗放到柜台上。 等到侍者们回到后厨，并且告诉两人菜品已经发放完毕之后，迈斯才和苏斐一同走出厨房。 之前在吵闹的后厨倒是没什么感觉，来到大厅里，苏斐才感受到了这里热闹的场面，整个大厅每张桌子上都坐上了人，在他们面前的，自然就是侍者们刚刚才发下去的试吃品。 现在，大多数的评委都还没有动手中的叉子或者勺子，他们首先是上下打量着两份风格各异的美食，看起来这些人也不是过来蹭饭吃的流浪汉，至少说，大部分不是，毕竟苏斐还是看到了有两人在看到眼前的食物之后就开始大口大口吃起来的。 这种吃法……恐怕是等到下肚都无法品味到食物真正的味道吧。 好在大多数人都是有评委经验的，毕竟这个镇子天天都有这种比试，虽然每次比试都需要排队才能够有幸吃到两位大厨的作品，但次数多了，他们几乎每个人都当过好几次这样的评委，特别是在拉斐尔镇久住的那些人，就是冲着能够经常品尝到来自王国各地厨师手艺而来的。 原本苏斐还以为安娜和妮可也会参与试吃，可没想到她们坐在一边无奈地朝苏斐摇了摇头，妮可还满脸羡慕地看着那些试吃的评委，抿了抿嘴唇，才让口水没有流出来。 虽然苏斐不能做出任何暗示，表示哪一种是他做的，但安娜和妮可两人可是见到过他买回了猪rou，如果她俩也是评委，苏菲的票数自然会多出两票。 然而她们两个显然是来晚了，并没有排上号，获得试吃资格。 嗯……不过苏斐还是有信心的。 苏斐一眼扫过去，在座试吃评委们虽然不管是先吃哪一种，都是一副惊讶的表情，毕竟就算是迈斯的千味饼，肯定也不是一般的菜肴可以比拟的，但是，苏斐注意到的是，当这些人在拿起盛着米饭和红烧rou的碗时，流露出来的表情却并不只是惊讶。 首先是不理解，他们或许有些人知道珍珠籽，或许大多数人根本没听说过这种东西，但就算是知道珍珠籽能够食用，他们心里对珍珠籽的印象也不会太好。 毕竟，野生的珍珠籽吃起来非常干硬。 可苏斐的不一样啊，虽然煮饭的方式比较原始，但他使用的可是正儿八经的高档珍珠稻米，珍珠稻米在吸饱水分之后，当真是宛如一颗颗珍珠般圆润，富有光泽，红烧rou汁淋在上面，更是让稻米透出微微的红色。 没有筷子，他们便用勺子舀起一勺米饭，带着红烧rou一同放入嘴中。 就在嘴巴合上的那一刻，之前所有的疑虑都瞬间烟消云散，米粒丝毫没有料想中的咯嘴，甚至……甚至可以说是软糯无比！ 稍微咀嚼了几下，就有丝丝甜味在嘴中扩散，不，不只是甜味！ 淋在珍珠籽上的汤汁让米粒的滋味升华，汤汁中的微甜以及咸味，还有浓郁的rou香，让所有的味道在嘴里炸开。 再加上那一块裹挟着红汁的猪rou，嗯……这是猪rou吧？猪rou怎么可能会如此美味！ 品尝红烧rou的评委们现在几乎都是同一个表情——震惊。 猪rou选择的是肥瘦相间的部分，经过了热油的煎炸变得酥口无比，带着皮的那一小块，咬起来绝对是一种极致的享受！ 可惜。 可惜的是每一份试吃品都只有足够三勺或者四勺的份量，而猪rou块更是只有三块。 不管是先试吃红烧rou的，还是先试吃千味饼的，现在心中的获胜人选几乎统一了。 当评委们一个个将吃完的碗放上柜台的时候，迈斯也是深深吸了一口气，他走到苏斐面前，微微低头说道：“恭喜你，你赢了。” “你的也不错。” 苏斐这时候也尝到了他们各自专门为对手准备的一份，苏斐咬下一口千味饼，苏斐发现，在每一层面层之间居然都有着别致的果酱连接，再加上最上面奶酪和鲜奶混合再嵌入了鹿rou以及蔬菜的主料层，绝对当得上千味饼这个名字。 不过，尽管苏斐也觉得千味饼味道不错，但最终的结果还是宣告了苏斐是这次比试的胜者，看了眼柜台上面，除了零星两三个碟子之外，全都是苏斐用来盛装米饭的圆木碗。 恐怕就连那两三个碟子，都是排队混吃的那些流浪汉放的吧，毕竟在他们眼里，能够吃饱才是最好的，在份量上，千味饼当然要比苏斐的米饭要多。 “诸位，感谢你们能够来到我的旅馆担当评委。”迈斯倒也没有表现出沮丧或者失落的神情，反而是在短暂地感叹之后又是一副非常激动的神情，“刚才的两份美味，分别叫做千味饼以及飘香红烧rou，实在是不好意思，那份千味饼是在下做的，而击败我的飘香红烧rou，是这位名叫苏斐的，年轻厨师的大作。” 迈斯双手指着一旁的苏斐，朗声说道：“按照我们拉斐尔镇的规则，这位年轻大厨获得了挑战拉斐尔大师的资格。” 只见迈斯走到柜台后面，十分郑重地取出了一块木牌，将木牌递给了苏斐。 这块木牌上除了刻有拉斐尔的名字之外，倒也没有其他的标记，苏斐直接将木牌接了过来，这时候，旅店里顿时爆发出了惊雷般的呼声。 “苏斐！苏斐！苏斐！” 苏斐听到，这些人居然都在呼喊着他的名字，看迈斯的样子，他似乎是对这种情况并没有觉得意外，只是摊了摊手，说道：“因为，你让他们有机会品尝到拉斐尔大师的手艺了。”