第5章 回锅肉，宫保鸡丁
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大梁并不实行宵禁。 亥时，陆续便有人吃宵夜了。 杜蘅带着桃笙，推着一辆板车来到临河的白石街。 这是广陵的小吃一条街，一到夜间就充满了烟火味，因此在这儿摆摊卖吃食的小贩很多。 找了一个空位，杜蘅将板车上的炉子搬了下来，炉子上架着一口锅，又在旁边支起了一张折叠的小桌。 两边的小贩都把目光投了过来，对于他们来说，杜蘅是新面孔，也敢到白石街跟他们抢生意？ “小兄弟，你卖些什么？”旁边一位年轻的妇人问道。 “炒菜。” 妇人阴冷的一笑：“呵呵，巧了，我也是炒菜，人称炒皇后赵二娘就是我，这条街卖炒菜就没有卖得过我的！” 杜蘅这才醒悟过来，两个炒菜的摊子挨着，估计赵二娘以为他是来砸场子的。 但街上已经没有别的空位了，他也只能在赵二娘身边支个摊子。 “姐，对不住了，没有抢你生意的意思，实在找不着地方了。” “呵呵，炒菜靠的是手艺，你一个新来能抢我生意？我就让你在我身边摆摊，又能如何？” 杜蘅笑了笑：“多谢！” 街上人来人往，赵二娘的摊位来了不少的客人，都是些老主顾，知道赵二娘的手艺。 作为一个新人，杜蘅的摊位显得有些冷清，无人问津。 所以杜蘅难免吆喝起来：“炒菜炒菜，素的十五文，荤的三十文，酒水另算！” “小兄弟，你懂不懂行情啊？我素的十文，荤的二十文，你竟然卖的比我还贵？”赵二娘诧异的看向杜蘅。 桃笙也觉得杜蘅定价太高了，估计是少爷没有经验。 杜蘅却笑了笑说：“姐，我往低了叫价，那是跟你恶意竞争，如今我定价比你高，便不算故意抢你生意了。” “哼，那也要你能抢得走啊？”赵二娘拿着马勺来回拨弄锅里的菜。 “炒菜炒菜，素的十五文，荤的三十文，酒水另算。”杜蘅继续吆喝起来。 这时一个身穿绸缎的中年男人走了过来：“你这儿怎么比别人贵呢？新来的吧？” “是新来的，从京城学来的手艺，值这个钱。你要不要尝一尝？不好吃不要钱。” “哪，这可是你自己说的，不好吃不要钱。” 杜蘅笑着点头：“是，只要你说一句不好吃，我不收你钱。” 桃笙觉得有些冒险，万一对方为了不给钱，好吃也说不好吃，那不是要蚀本了吗？ 杜蘅则是自信满满。 “你这儿都有什么菜？” “只有三个菜，回锅肉、宫保鸡丁、清炒菠菜。” 中年男人都愣住了，三个菜，他就认识一个菠菜，出于好奇心的驱使，他点了宫保鸡丁和回锅肉。 桃笙急忙招呼客人坐下。 杜蘅开始忙活起来，随着锅气的焦香散发出来，杜蘅快速的颠了几下勺，香喷喷的回锅肉出锅。 桃笙端了上去。 中年男人只吃一口，整个人都麻了，他很难相信这世间竟有如此美味。 “好，好吃啊，这样的炒菜，三十文一个不贵，真的不贵！有酒吗？” “有，客官要多少？”桃笙忙问。 “先来半斤！” 桃笙拿着酒器，筛了半斤，装在一只褐色的小酒壶里，端到了桌上。 一会儿，宫保鸡丁也上桌了。 中年男人大快朵颐，遇到路边的熟人，还给杜蘅招揽生意。 一边的赵二娘看了很是不爽，说道：“钱掌柜，你跟这小子认识？” “不认识。” “不认识你做他的托儿？” 钱掌柜不乐意了：“谁是托儿啊？不信你尝尝，他这手艺可比你强多了！” “比我强？呵呵！” 赵二娘不由走上前去，看着桌上的宫保鸡丁和回锅肉，不就是鸡肉和猪肉吗？就算做法有所不同，那也变不成龙肝凤髓！ 从筷子筒里抽出一双筷子，夹了一块回锅肉放进嘴里，表情一时生动无比。 “这……这怎么做的？”赵二娘诧异的看向杜蘅。 杜蘅笑问：“你想学？有机会教你。” 赵二娘看着杜蘅的眼神有些古怪，白石街上的小商贩，若要掌握什么秘技或者秘方，谁不想藏着掖着，他竟然要教她？ “哟呵，这不是杜蘅吗？” 街上，花子期带着一个小厮经过，一眼就看到了街边支锅炒菜的杜蘅。 “不是上将军府的少爷吗？怎么沦为街头小贩了？” 花子期得意洋洋的打击杜蘅。 “上将军府？姓杜？”赵二娘吃惊的看着杜蘅，“小兄弟，你跟杜仲杜老将军怎么称呼？” “我爷爷。”杜蘅往锅里放了一勺油，抬头对着赵二娘一笑。 “哎哟，是老将军的孙子啊，刚才多有冒犯，杜公子别往心里去啊。” “不会。” 旁边几个路人听说杜仲的孙子出来摆摊，也都围了上来，加上杜蘅的手艺确实可以，很快，一张桌子四个位置都坐满了。 其他没地方坐的人，赵二娘还从自己那边贡献了两张板凳。 杜蘅笑了笑，爷爷的群众基础可以啊。 毕竟他们祖籍就在广陵，广陵出了个上将军，一门三代为国尽忠七人，民间谁不敬重？ 花子期本来是想借此嘲弄一下杜蘅，却没想到揭破了他的身份，反而给他招揽来了生意。 “花公子，要不要坐下吃点？”杜蘅抬头问道。 花子期嗤笑一声：“我家在广陵三家酒楼，我会吃路边摊？你做的菜狗都不吃。” “嘿，你怎么说话呢？”钱掌柜连同几个客人，顿时不满。 赵二娘也帮杜蘅说话：“刚才我尝过杜公子的手艺，说句不客气的话，就是参加厨艺大赛，也没人能比得过他。” “呵呵，做梦吧你，厨艺大赛要以酒楼的名义参加，每个酒楼只能举荐一人，他连参赛的资格都没有！” 花子期不屑的扫视一眼，又贱兮兮的道：“杜蘅，你不如求我一下，或许我能让家里的酒楼举荐你一下。” “谢谢你的好意，但没必要。” 且不说花子期不会真的举荐他，只是想看捉弄他，看他折腰求人的样子。 就算真的会举荐杜蘅，杜蘅代表花家酒楼出战，赢了就等于给花家酒楼扬名，这就等于为他人做嫁衣。 这一点杜蘅拎得清。 不过厨艺大赛倒是一个扬名的机会。 epzww3366xs80wxxsxs yjxs3jwx8pzwxiaohongshu kanshubahmxsw7cctbiquhe