第七十三章 食材
在文母离开去询问菜谱的时候，文雪柔举着电话，耐心的等着，原以为她娘只是找到她四爷爷，询问下菜谱而已，没想到没过多久就回来了，那边的电话声音换了个人，她一下就听了出来，这人正是教她厨艺的四爷爷。 这让文雪柔有些埋怨她娘，怎么直接就把四爷爷找来了？要是她四爷爷问起她是谁，她该怎么回答？正当她脑中急转，寻思着该怎么解释自己的来历的时候，却没想到，这四爷爷拿起电话，也没询问她的身份，居然开口就直截了当的问她需要哪道菜的菜谱。 这让文雪柔隐隐察觉到了什么，但是她此时正躲在阳台打电话，屋里人都还等着她把最后几道菜的菜谱确定下来，所以也没有细想，只是用恭敬的语气，询问了几道记忆中比较模糊的菜谱。 在文家村，祭祖是一直保存下来的传统活动，四年进行一次大祭，每年年初，年前一个月进行一次小祭，而每次祭祖，都是文家村的一次狂欢，全村人都要一起动手帮忙，妇女负责处理食材，男人负责布置会场，还要搭个戏棚，请人来演戏，以往没钱的时候，都是找村里几个老戏骨来演，最近几年有钱，在村长，也就是文雪柔她二叔的带领下，请了外边的唱戏班子来唱戏，将祭祖办的越发热闹起来。 不过，这些也就只有那些上了年纪，喜欢看戏的长辈喜欢，年轻人和小孩子最喜欢的还是祭祖时能吃到十分丰盛的大餐，全猪全羊全牛就不多说了，各种菜式也是平时十分难见难以吃到的。 而且，四年一次的大祭和每年年初年前的小祭所列的菜谱也是很有讲究的，每道菜都有各自的寓意，绝对不能让小祭时出现的菜出现在大祭上，同样的，大祭时的菜谱和小祭时的菜也是不能相同的，这就让掌勺的厨师必须掌握上百道特色分明的菜，而文雪柔作为每次祭祖时的帮勺，她所知道的这四十道菜普，其实也不过是祭祖时那些菜谱当中的一小部分而已。 而现在在这外面，自然也就没那么多讲究，文雪柔需要能够镇住场面的大菜，她所知道的一些菜在她看来还不够，只能找村里代代相传的掌勺厨师询问了。 其实，文雪柔的厨艺早在村里的时候，就已经受到了全村人的认可，甚至四爷爷因为年纪大了，有次还当面询问过她的意思，想让她接掌掌勺厨师的位置，只是后来她考上了大学，这件事也就搁浅了，四爷爷还因此而可惜了一段时间。 不过，对于山村里的人来说，能考上大学，显然远比当个厨师有出息的多，所以那段时间，四爷爷是逢人就夸她聪明，讲她跟着学厨的时候有多厉害云云，一副伯乐识马，予以荣焉的感觉，但这也不过是长辈喜爱晚辈的一种情感表露罢了，而至于现在，估计在她离开之后，四爷爷已经在村里另寻继承掌勺的人选了。 询问结果很顺利，文雪柔拿到了大祭时的两道大菜；这大菜，也就是祭祖时最后上的镇场菜，制作的过程麻烦不说，食材也是精挑细选，丝毫不能马虎，而且这样的大菜，也只能给村里辈分最大的那一桌吃，文雪柔因为是帮勺，有幸吃到过一次，从此对那道菜的味道就再也难以忘怀。 这一次选这两道大菜，一来是镇场，二来其实也是她自己想吃，正好一箭双雕，何乐而不为呢？至于制作过程麻烦，和食材的挑选，司空烈说了会帮忙，让她尽管上，那她也就没什么好说的了。 询问结束后，文雪柔十分恭敬的道了谢，四爷爷从小就对她很不错，教会了她很多东西，上次回去又匆忙离开，加上身份的问题，她还有些遗憾没有去看望四爷爷，此时也只能通过电话，来表达一下自己的孝敬。 四爷爷在电话那头也没多说什么，临末了，只说了一句：“女娃娃，发达了要记得村里人啊！”这话说出来，尤其是开头那称呼，听在文雪柔耳中有些意味深长的意思，但后面这句话，却无意中提醒了她，让她想到了一个好主意，不过，这个主意还是要等饭店起来之后才能实行，现在也说出来有些太早。 挂掉电话，文雪柔回到屋内，将最后几道菜的菜谱补充完整，然后把列好的菜谱交给了司空烈，让他去准备。 接过这张菜谱单，司空烈看了看，提出了自己的疑惑：“菜谱是没什么问题，可要这么多竹子干什么？” 文雪柔说道：“这些菜，都是我们村里代代相传，一代又一代的厨师研究出来的，而我们村周围都是竹山，就难免有些菜和竹子有关。” 说完这话，文雪柔又叮嘱道，她需要的这些竹子，不管是香竹叶还是毛竹杆，那都是一些菜中的必需品，一定要保证新鲜，否则晒干的竹子，那里面的竹香也就差不多都散光了。 文雪柔解释过后，司空烈把菜谱单收了起来，拍着胸脯打包票，一定保证所有食材和竹子新鲜，等所有食材准备到位后，他就会请那几位美食家到场。 美食家品菜一向是只尝一点，就算大口吃，再加上苏三青慕香菱和司空烈三人，这四十道菜，恐怕也吃不完，感觉很浪费，所以几人商量了一下，打算再邀请些人过来，既能满足下口腹之欲，也能扩大下影响。 这种事，文雪柔和慕香菱都帮不上什么忙，就由苏三青和司空烈俩人商量着列出名单来。首先，苏三青和慕香菱的师傅刘越海自然在受邀之列，然后是郭老爷子，郭老爷子都来了，那顺便把林巧巧也叫来，文雪柔和慕香菱俩人对于这个古灵精怪的少女还是挺有好感的。 苏三青和司空烈二人先确定了两桌人，一桌坐八人，除开一些必定要邀请的之外，剩下的人就显得有些无关紧要，俩人就七拼八凑，各自找关系好的人来品尝，凑够两桌人，也就差不多了。 如此这样，事情就这么定了下来，见外面天色已晚，三人也就起身要离开，文雪柔送着人到了楼下，望着驶离小区的汽车，她站在原地，有些怔怔的发愣，她实在没想到，仅仅是说出了自己想开饭店的想法而已，居然就搞出了这么多事情来。 良久，她长出口气，心中想着，元旦也快了，要赶在这天之前，去趟郭老家中，感谢人家帮忙给她找房子，同时因为距离文家村每年年初年前的一次小祭祖也要到了，她肯定要抽空回去一趟，这倒是让她担心，这饭店的事情搞这么大，她还有没有空闲时间回去了？ 想了半天，感觉自己也只是白想，浪费脑细胞而已，便摇摇头，转身上楼。 回到家洗完澡，照例进行打坐调息，因为隔壁放满杂物的房间还没空出来，她也就只能在大厅的沙发上铺了张凉席，将就一下。 夜色朦胧，月光穿透阳台落地窗的窗帘，洒落在地。 天气很冷，但文雪柔依然光着身子，在大厅凉席上盘膝而坐，有真气护体，这点气温也冻不到她。 不一会儿，她的身上便有淡紫氤氲飘散而出，将她笼罩，朦胧中犹如画中仙子。 ………… 司空烈做起事来十分有效率，果然不到两天时间，他就把文雪柔菜谱中所列的食材都一一准备齐全。在备好食材的当天，司空烈就打了个电话，让她去检查一下，看看有没有什么遗漏，或是食材不符合她的标准之类的。 其实说起来，文家村毕竟是个小山村，说是有些食材难寻，但那也不过是因为山路难走，在村子本地很难找到而已，真要到了这外面，想要什么食材找不到？便是熊掌象鼻，只要肯花钱，也一样有渠道弄到手，不过这是犯法的事情，要是被查，那影响就不好了。 可好在，文雪柔的所有菜谱中，虽然也有野味，但实际上在这外面都已经有人圈养，而且人家还敢打包票，绝对是野味；圈个山，放里面养，让它们满山满林的跑，这难道还不够野吗？ 司空烈所准备的食材，都拉到了唐宫的厨房仓库里，另做一堆，和唐宫自己需要用的食材分别开来。在接到司空烈的电话之后，正和慕香菱逛街的文雪柔，便立刻打的前往，等俩人到达厨房仓库时，司空烈和苏三青都在那等着，便是文雪柔一向叫王姐的王秋玲也在，穿着旗袍，妩媚动人。 王秋玲见到文雪柔，便开始调笑她，说自己居然不知道自己带的服务员里竟然还有隐士高人，文雪柔自然也只能开玩笑似的赔罪，到现在她才弄明白王秋玲和司空烈苏三青确实有亲戚关系，司空烈和苏三青俩人都要叫王秋玲阿姨，至于这亲戚关系谁更近谁更远，那也没人会去计较。