第177章 豆腐
八月末,还带着微热暑气的风撩拨着童枝儿额前的碎发,她轻轻地摇了摇头。 “董大哥,我们在找一种白色的石头。只可惜,找了许久也没有找到。” 童珠儿扁着嘴巴,可怜兮兮的说道。 “哦你们找这个要做什么” 童珠儿和童招福看向童枝儿。 童枝儿道:“我让珠儿和阿福忙着找的白色石头叫石膏,至于做什么,还是找到了再告诉大家。” 白色的石头…… 董平在脑子里细想这一路采药,他有没有见过。 “枝儿,你把石膏的大概样子给我描述一下。” 咦 童枝儿眼睛一亮,瞧着董平的神情也带上了期待。 难道说…… “石膏是白色的,有珍珠光泽,片裂状……” “我好像在采药的山上见过。” 董平突然道。 童枝儿、童珠儿和童招福三人都兴奋地看着他。 “走,咱们去那里。” 董平起身,童枝儿三人连忙跟上。 山有些远,离童枝儿住的村子大约相隔了两个村落。 山并不太高,大约有现代三层楼那么高,坡势缓平,遍生树木和花草。 董平一边在前面领路,一边将役洒向路的两边。 童枝儿猜想,这大约是用来驱赶蛇虫的。 “珠儿,阿福,慢点,当心脚下啊。” 童枝儿抬头对前面的童珠儿和童招福道。 董平领路,她断后,年纪小的童珠儿和童招福在中间。 心头惦念着能够找到石膏的欢喜,三人都不觉得累。 “到了,枝儿,你看看这是不是你要找的石膏” 走在前面的董平停下。转过身来,手里拿着一块白色的片状石头,举给童枝儿看。 童枝儿没有说话,可是董平、童珠儿和童招福瞧着她一脸喜色的容颜。以及闪闪发光的眼睛,就知道,找对了。 “是了,这是石膏。” 童枝儿几乎是跑过去的,将董平手里头的石膏放在手里,瞧着如同珠宝一般。 “枝儿,你要多少,这里还有许多。” “嗯,董大哥,你再带两块回去就成了。” 最后。四个人带了四块。 董平、童枝儿、童珠儿、童招福,人手一块。 只不过,童珠儿和童招福年纪尚小,带的是比较轻的石膏。 来的时候惦记着找石膏,回去的时候又是慢慢的欢喜和期待。几人都不觉得累。 董平将三人送回童知信家,又留了些他采到的野生蘑菇,这便是回了自己的住处。 “娘,你看我们找到了什么” 童枝儿三人往屋里跑去。 方翠微从房间里面出来,对上的便是三人兴奋地脸庞。 “啊这不是石头吗” 方翠微有些不能理解几人的兴奋。 “娘,”童珠儿有些不开心了,这可是她们好不容易才找来的。当然不是普通的石头了。 “好好好……” 方翠微笑着摸了摸她的头,表示安抚,看向童枝儿,问道:“枝儿,你们拿回来的石头,有什么不一般” “自然是有的。娘。这是石膏,可以用来做豆腐的。” “豆腐” 方翠微疑惑。 “嗯,豆腐是比豆腐菜更加好吃的东西,滑滑嫩嫩,香甜可口。先把黄豆给……” 童枝儿说着黄豆的详细做法。方翠微越听越是激动。 “枝儿,咱们明儿个就做一顿豆腐出来。” 说罢,方翠微飞快的进了厨房,将洗菜用的盆子给拿出来,倒了五斤黄豆进盆子里,用水给泡着。 等到晚上吃饭的时候,童枝儿将董平给叫了过来吃饭,童知德一家也是来了。 这下,两家人都是知道明个儿方翠微要做豆腐。 期待在心头燃烧着。 童招福也是一样的,不过,他明儿个还要去私塾里念书,不能够亲眼见到方翠微是如何做的豆腐。想着往后,方翠微还会有做豆腐的时候,童招福从沮丧中恢复过来。 等他在家的时候,让娘做一顿豆腐,他就能够看到整个过程,这不就成了！ 翌日一早,童招福告别家人,开开心心的去了私塾。 童知信、方翠微、童朵儿、童枝儿、童珠儿也是兴奋地很,等童知德一家过了来,两家人便是开始做豆腐了。 黄豆经过一晚的浸泡,变得松软而膨胀。 童知信将抱着装黄豆的盆子来到屋后的石磨那里,等他将盆子给放在地上,方翠微便是拿着木桶过了来。 木桶里放在长的大木勺和一只大碗,以及清洗石磨用的竹刷子。 待一切准备的工作做完,方翠微往石磨洞口加了两勺的黄豆,童知信便是推动着推子。 厚重的摩擦声一圈又一圈,渐渐地有白色的浆液顺着下面的石磨低了下来。 童知信手肘不停地转动。 方翠微适时的往石磨里添加黄豆。 …… 半个时辰之后,nongnong的白色浆液堆满了整个石磨的槽口,顺着最顶端,先是啪嗒啪嗒的滴在下面放着的木桶里。随着白色浆液越来越多,便是成流水一般,哗的流进木桶里。 一个时辰后,所有的黄豆都研磨成浆。 黄豆浆一共堆了满满的一大桶。 等方翠微从上往下的在石磨上淋了水,将附着在石磨上的浆液给冲了下来,水滴停住,童知德便是拎了木桶进到厨房里头。 罗氏拿了其他的工具跟上,一行人都进到厨房里。 “四弟妹,现在怎么做” 童知德对方翠微问道。 方翠微看向童枝儿。 她也有些记不住童枝儿说的了。 “二伯,把豆腐浆倒进锅里面,然后加柴煮沸。” “好。” 在烧火的这段时间,童枝儿让方翠微去准备了干净的布,铺在木盆上。 等到豆腐浆给烧开,把豆腐浆倒在铺了布的木盆上,然后童知德和童知信两人各抓住两个角。挤压着沉重的豆腐浆。 有汁液从布里面渗出来,滴在木盆里。 如此反复了许久,直到再也挤不出水,便是完成了过滤分渣。 紧接着。童枝儿让方翠微将盆子里的豆腐浆又放进锅里,拿出昨天她们找到的石膏,磨成细细的粉,一边搅弄,一边撒进去。盖上锅盖,等两刻钟,掀开锅盖,童枝儿见到有豆花渗出来,便是让方翠微将豆腐浆给舀了,放在铺了方才那块布的筛子里面。最后系紧,用一块大石头给压住。 水分被挤压出来,等过了半个时辰,移走石头,打开系的结。便是看到了白花花的豆腐。 童知信等人无比的惊叹。 捏了一点儿塞进嘴巴里,味道很淡,有一股豆香,但是却十分的柔软细腻,不用牙齿咀嚼,便是化在了嘴巴里。 “怎么样” 瞧着童知信的反应,众人都无比的期待。 “很好。就是没什么味道。” “那是,爹,豆腐还是要加了佐料才好吃。”童枝儿笑着说。 童珠儿抓住方翠微的手臂,撒娇道:“娘,你快给我们做豆腐吃吧。” “好好好……”方翠微笑着答应,“你们男人和孩子都先去外头等着。这里有我和二嫂在就行了。” “哎。” 两刻钟后,方翠微和罗氏便是端着香喷喷的几盘豆腐到了堂屋摆好的桌上。 一盘是清炒豆腐,上面撒了葱花;一盘是青椒炒豆腐;一盘是豆腐炒rou。然后其他的就是一些很家常的菜。 最先消灭光的,自然是那三盘豆腐。 方翠微炒的很好,豆腐很鲜很嫩。口味棒极了。 大家原以为去年的豆腐菜已经是不错的了,没想到,这豆腐比起豆腐菜来,更是好吃了几十倍。 “枝儿,难怪你要种黄豆,这豆腐实在是太好吃了。”童知德眉开眼笑的道。 “是啊,枝儿,我以前在青州的时候都没吃过豆腐呢,今儿个可真是沾了你和四婶的光。”周芸娘微笑道。 “不过二姐,你怎么知道豆腐的做法而且还知道做豆腐一定要石膏天底下还有什么是二姐不会的吗” 童珠儿亮闪闪的眼睛瞧着童枝儿。 所有人都抬头看过去。 这也是他们想问的。 细细想来,童枝儿指导他们做豆腐,竟然是轻车熟路,了然于心,没有丝毫的生涩之感,好似她原本就知道有豆腐的存在,原本就知道该怎么做豆腐。 童枝儿放下碗,视线一一从众人脸上掠过,开口道:“其实,我生病那会儿,梦到了一个老神仙。老神仙好厉害,他说了许多我不知道的事情,从吃食到穿衣,从天文到地理,他说的头头是道,就好像是一本书,什么都知道。” 童知信等人瞪大眼睛。 “二姐,这世界上真的有神仙” 童枝儿点了点头。 也许是有的,要不然,怎么解释她的穿越 “二姐,你好厉害,竟然见到了神仙哎。” 童珠儿一脸的星星眼,瞧着童枝儿的眼神更是崇拜的不行。 “枝儿梦到了神仙,这就说明咱们的枝儿是个有福气的。” 方翠微欢喜的道。 罗氏也一脸的笑意。 周芸娘拉住童枝儿的手,道:“枝儿,这世界上可不是谁都能够见到神仙的,你的福气真好。” …… 瞧着众人脸上的兴奋,以及与有荣焉的骄傲,童枝儿悄悄地送了口气。 还好,圆过去了。 (