第一一八章：碧眼金雀
做好一道菜，好的食材和厨技都是必不可少的，有时候厨技比食材更重要，高超的厨技能将一块普通的白豆腐做成凤髓龙肝，让人回味无穷。 修仙者虽然有对美食着迷的，但真正去钻研美食的人又有几许？再说修仙界的天材地宝本身的味道就不赖，自然不需要多大的厨工，就能做出一道美味。方才阿伞尝到的那几口菜，的确是美味，但只是材料本身的味道。 与无均门内的食堂饭菜比起来，不过是做菜之人懂得把握一些火候罢了，但依旧是毫无技巧可言，有几道菜用料不对，生生破坏rou的质感。 食之一道讲究烹调，每一种食材都有特有的滋味，通过烹饪，可以将其融合、相互渗透，亦可使食材本身更美味可口，色泽诱人。譬如在酸菜鱼中滴几些柠檬汁，整锅鱼都会带有柠檬的清香；鱼片经滑油后更加洁白如玉。 每个喜欢美食的人都会追求更深层次的美味，否则将食材煮熟了便好，为何还要进行调制配料。 若说阿伞对这个世界最自信的是什么，那就非饮食莫属，她的厨艺水准或许比不上世俗里那些钻研了一辈子的宗师，但在修仙界她绝对是不会谦虚的，因为天生的火灵根，对火候的把握较之前更为厉害，同时脑子存储了那么多美食的调制方法，知道那种食材有画龙点睛之效，化拙为巧不在话下。 阿伞下楼来到大厅，就见一黄衣女子目光一直紧盯着她，脸色有些难看，身后的护卫手上拿着一个食盒，里面盛的想来就是那‘有凤来仪’。 “小友且慢。”身后传来掌柜的声音。 “怎么？那‘有凤来仪’虽然没上，但我既然点了，灵石自然也是照付了，不会少你们凤来楼一分。难道你还要让我付三倍的价格？” 这话说得掌柜的脸一阵红一阵绿，一旁看热闹的食客也笑起来，看来这姑娘方才是听到了汤静雅娇蛮的要求了。 “我凤来楼的菜品不好吃。高某不自羞，但也敢说在寰城，绝对找不出比我更好吃的酒楼。小友莫要因为一时之气，故意找茬。”高掌柜这话用了暗劲。只对阿伞一人扑来。 长鱼眼睛微眯，长袍无风自动，将掌柜施放的威压轻易化解。 阿伞笑道：“掌柜的眼光就拘于这一方寰城，我也没办法，你说好吃就好吃咯。” 高掌柜惊异地望了一眼阿伞身后的长鱼。对阿伞的调侃虽气闷，但也不似之前那般咄咄逼人。因为他在长鱼动手后就收到了自家主人的传音，只叫勿要压人。 “仙子没吃过‘有凤来仪’不可妄下定论，高某我也算游遍四方，吃过的美食不胜枚举，能比得上‘有凤来仪’的，高某还没见过几道。”主人只说勿要压人，就是不阻止他找回场子。 “不必品尝也罢，见微知著，其余菜品都是一般。‘有凤来仪’也高不到哪儿去。” “哼，我看你是被我抢了菜肴恼羞成怒了便随意侮辱凤来楼的菜品。”汤静雅冷声一哼，走上前来，目光直直打量着阿伞，而后又转到长鱼身上。 “你不顾礼数抢夺他人之物都不知羞，我为何要恼羞成怒？” “你！”汤静雅手上一道冰刃飞来，未至阿伞面前就被悄无声息地升华成烟。 汤静雅是又惊又怒，身后的护卫见自家小姐受制，正要挺身而出，却发现自己被压迫得无法动弹半步。不由面色大变。 高掌柜这时又接到了主人的传音，便开口道：“仙子觉得我凤来楼的食物不美味，但口说无凭，任由你说什么是什么。我凤来楼的生意还要如何做下去。” “若我自有凭证，你当如何？” “我凤来楼私自换下仙子的菜，自然会给仙子道歉。” 四周的食客皆是一惊，这高掌柜的语气何时这般软了。 汤静雅将那食盒打开，里面静静躺着一只碧眸凤凰，整盘菜本身都是一派大气。尤其那只碧瞳，更是贵气逼人。切成薄片的雀rou被摆成凤凰的模样，每片rou上都有着灵气淡淡的色光，红黄交织，宛若一身的华丽羽毛，将凤凰映活了。 阿伞夹起一块雀rou，应该是水煮的，放入口中，阿伞的眼睛一亮，果真是美味，怕是一点调料都没放，本身就是滑嫩可口，唇齿留香。 “你若做不出比‘有凤来仪’更好吃的菜肴，我就把你关到地牢里。”汤静雅说，虽然方才被长鱼压制住，但她身后可是有人的，这会儿她又恢复了一贯的娇蛮。 阿伞问：“你要好吃还是好看？” “我都要。” 味道和外观都是面子，少一不可。 阿伞说：“好，我做。但我要一只碧眼金雀。”食材本身也是面子，她不能要输于碧眼金雀的灵兽来做菜。 凤来楼养着碧眼金雀，把它们当做家禽来养，再有凶性的狮子被人圈养久了，也会忘记自己的利爪还会伤人。那一圈温顺的碧眼金雀，吃喝都是精致无比，一身rou也长得膘肥，虽然长着一双高贵的碧瞳，却不见生气。 阿伞忽地想起每次她做菜时，白猫在一旁闪闪发亮的碧绿猫瞳，若是那双猫瞳有一日也变成这般……阿伞眨眨眼，将这个念头甩去，她要活得长久，不然白猫就没得吃了，那双猫眸也不会那么闪得发亮。 白猫挠了一下阿伞的袍边。 “给我两只。” 高掌柜rou疼，要知道他们宰杀一只碧眼金雀，能做上四盘‘有凤来仪’，但汤静雅下了话，便给了阿伞两只是小，也有一只秃鹰那般大。长鱼一步不离跟在阿伞身后，不着旁物一眼，但凡有人靠近，总能感受到他身上的淡淡威压。 借了厨房，将所有人都挡在门外，只留下长鱼。 刀工是厨艺中重要的一部分，很多时候，做出一道好的佳肴，往往需要七分刀工三分火。对于一部分人来说，菜肴的形是必不可少的，愈是上层的人愈是在乎佳肴的色形精致与否。 阿伞学过刀工，也学过一阵子食雕，在北陵城的那段时间，在聚福酒楼里帮忙，为了把食物弄得更华丽，阿伞特意又练了好一阵子的刀工。 ‘有凤来仪’是靠着灵气突出的立体感，那么她就用雕的。 在厨房里找到了一个状似南瓜的东西，阿伞记着自己曾看到过的华夏图腾的模样，细细将一个龙头雕出，修为长进的好处就是，观微如著，雕刻再细小的东西也能稳住。 良久，一条栩栩如生地长龙横卧在玉盘之上。 长鱼见那活灵活现的长龙，忽然想起酒坛上稚嫩的刻画，完全不似出自一人之手。 碧眼金雀的那一对碧眼如珠如玉，就似两颗宝石，将它们镶入龙头中，那条金色长龙仿佛活了一般，那本是没有生气的宝石，这是看起来竟带了一丝威严。阿伞将金雀去了皮骨，火行真气运行，将手中的刀烫热。 手起刀落，快如闪影，片片雪花飘然而落。 将切下的薄rou片一片片嵌入龙身中，那恍若透明的晶莹rou片覆在龙身上，像是闪闪发光的龙鳞，龙身也披上了一分闪耀。 阿伞将剩下的rou片放进另一个盘子中，从空间中拿出自己之前调好的酱，装了两个小碟子放在龙身旁。 金雀rou虽味美，胜在清雅淡口。但越往北走阿伞发现北边的人更喜欢重口的味道，所以这道菜的关键是她的酱，沾了一次肯定会想再吃第二次。(未完待续。)