第八百一十章 二十四家分店

    对于喜欢刷剧的人来说，《僵约》和《仙剑》的不间断播出，无疑是最好的消息。

    而对于吃货来说，好消息不是《僵约》和《仙剑》不间断播出，而是好吃的东西越来越多，也越来越方便，比如俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店。

    随着俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的分店计划，不停的进行，吃货们吃到的机会是越来越多了。

    以前，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店只有一家店的时候，很多消费者没有提前预约的话，可能排一两个小时的队，都不一定可以排到位置，不一定可以吃到自己想吃的东西，很多时候都是无功而返，根本不能随时吃上这些美食。

    但现在就不一样了，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的分店是越开越多。

    到今天为止，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店都各自拥有十二家分店，加上原先的旗舰店，就是各自有十三家门店，两家加起来就是二十六家门店了。

    这二十六家门店，都集中在沈州市，只是在不同的区域里，但都是属于沈州市区。

    暂时，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店以发展沈州市的市场为主，还没有把分店开张到其他城市的行动，这是后面才会开始实施的计划，现在暂时以沈州市为主，门店都是集中在沈州市的。

    这一来，在沈州市就有十三家俗遇烧烤店，以及十三家俗遇麻辣烫，对比之前的只有两家时，那是相差了十三倍。

    俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫太火了，根本接受不了那么多的消费者，也导致很多消费者没有机会关顾这两家店，这是真正的一位难求，也白白浪费了很多生意。

    但现在，就不一样了，俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫都各自开了十二家分店，这么多门店，自然是可以容纳下更多的消费者。

    当然，这后来开的分店，自然是没有第一家门店那么大，第一家门店是以旗舰店的高标准开的，规模自然是要大很多。

    但就算是如此，这么多的门店，至少也可以容纳下六七倍的消费者。

    现在的俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，依旧做不到随时随地可以吃到，但消费者也不用提前那么久就来预约和排队，对比之前，的确是更容易拿到位置。

    主要是随着分店的增多，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的名气也是越来越响，消费群体也随之增多，越来越多的人知道且喜欢来这里吃。

    所以，分店虽然在增多，但消费群体也一直增加，才没有办法同时满足消费者的所有需求。

    现在的位置，虽然不像之前那么难得，不需要花费那么大的功夫，才可以订到位置，但也不是想要订位就可以马上订到的，还是需要提前一些时间预约的，但也比以前的情况要好多了，起码不需要排那么长的时间。

    这些分店的店址，并没有第一家旗舰店，唯一最繁华的美食街，所在的地段虽然不算偏僻，但也是不属于繁华地段。

    而且，这些分店的规模，也没有那么大，但也不算小。

    苏昱跟顾念真和夜雪，在之前就已经达成共识了，无论是俗遇麻辣烫，还是俗遇烧烤店，对于门店的面积，都是尽量往大一些，特别是前期的门店，门店面积更是不能太小。

    所以，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的单店面积，平均200平方米，最小面积也不会小于150平方米。

    150平方米的面积，是苏昱定下的最小面积，不能小于这个面积。

    在后期发展，门店增加到一定数量后，这个门店面积的标准可以降低下来，不会强调一百五十平方米这个条件。

    但在前期发展中，这个面积是严格规定的，只能比这个面积大，不能比这个面积小。

    之所以会有这种要求，是因为苏昱他们觉得对于俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店来说，面积越大，盈利率越高，大面积才更容易创造高利润，小面积的盈利率会降低。

    至于面积大，会导致成本的提高，会增加风险这个问题，苏昱是没有考虑的，或者说他并不需要考虑这个问题。

    因为，这个问题只会出现在生意不好的情况，只有生意不好，大面积的门店，亏损才会增多。

    但生意好的情况下，面积越大，盈利只会越多，并且利润率才会更高。

    而俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，需要担心会没有生意吗？

    很显然，是不用担心这个问题。

    只要苏昱为俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，持续提供仙芝菇粉，并且不为同行提供仙芝菇粉的话，那俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店就可以凭着这个优势，做大做强起来，根本不会出现没有生意的情况。

    其他同行，可能需要担心这个问题，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店显然是不用担心这种问题的。

    所以，苏昱才会定下这个标准，单店面积不能低于150平方米。

    这是他觉得面积越大，对俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的优势才会越大，可以接受更多的消费者，才可以创造更高的利润。

    除此之外，高规格大面积的门店，也会给消费者留下一个很好的印象，才更容易打造出一个知名品牌来。

    如果面积太小的话，总会给人一种小打小闹的感觉，品牌的建立，可能就会比较困难了。

    反正，俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫，都不用担心会没有生意，那门店的面积自然是越大越好，可以开大的，绝对不开小，只有在没有选择的情况下，才会选择面积小的门店。

    而资金问题，这个问题，也不用太过担心。

    因为，俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的生意太好了，单单是一家旗舰店，就可以创造非常惊人的利润了。

    单单是利润，就足以维持这种高速扩张，而不需要为资金的问题烦恼。

    所以，苏昱他们不需要再额外投入太多的资金进来，更不需要吸引外界的投资，凭着内部产生的利润，就足以满足扩张的需求了。

    正因如此，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的扩张，才会如此迅速。

    在这么短的时间里，就各自开起了十二家分店，就是因为资金非常充足，一点问题都没有。