第360章 川味来了
马大人最后在上河镇前前后后呆了有十四天，在这十四天当中除了办正经事之外，他的吃货本质暴露无遗，成天没有事情做便让丁修节带着他到处找什么乡村野味，除此之外，那每天一定要吃一段麻辣凉鸡，大有一种非要把这道菜吃腻味以后才罢休的势头。 其实一开始，马大人是希望将做这道麻辣凉鸡的人给带回京城的，不过，丁小桥当然不能让他这个主意做好，毕竟，柴康这个人，现在丁小桥可是相当的在意的，于是，她就直接说了这麻辣凉鸡是自己做的。丁小桥是丁修节的女儿，又是这桥记烧烤店的老板，还是新鲜出炉的丁五郎这个举人的meimei，就算马大人再想吃这道菜，也不能真的将人家给弄回王都去。 作为一个吃货的马大人，当然不想就此罢休，所以，他还是不屈不挠的想了不少的办法，比如什么，买下方子之类的主意就是层出不穷，不过丁小桥却很是婉转的拒绝了。 用丁小桥的远话，那就是：“这道菜算是我们店子里的镇店之菜，绝对不外传。” 作为一个吃货的马大人，虽然很想得到这道菜的方子，但是也深知道每个店子里面的规矩，像是这种菜肴，那绝对不会轻而易举的交出去，所以，到了最后，马大人也只能狠狠的多吃几顿这麻辣凉鸡以慰自己的五脏庙了。 吃货和吃货的友谊其实是非常简单的，往往只要一道菜就能奠定他们只见深厚而长久的友情。这个定律放在马大人和丁小桥身上也是非常实用的，虽然他们的年纪相差很大，而且性别也不同，地位更不一样，可是这些并不能影响他们之间各种的对于美食的喜爱。 丁小桥因为自己喜欢吃，也爱琢磨吃，所以，身无长处的她在这个对于女性各种禁锢的时代，才能以这个爱好做成自己的事业。而马大人则是因为喜欢吃，也对于各种菜系也很有研究，所以，在这一点上，他成为了丁小桥各种问题的老师。 对于各种菜系的大师傅来说，可能更重要的教学各种技巧和味道的调配，可是对于食客来说，更重要的便是什么好吃，怎么才好吃。所以，站在食客的角度上去做菜的厨子一定是一个好厨子，因为他能做出另自己喜欢和另食客也同样喜欢的饭菜。 在这十几天里，虽然并没有什么系统的教学，但是，马大人对于丁小桥的各种问题都细心的解答，当然，这其中有很多炫耀的成分在其中，不过这并不影响最后的结果。 而作为回报，丁小桥当然是给他弄了一些他觉得新鲜而又刺激的美食了。一直到了要回王都的那一天，马大人还是显得非常的恋恋不舍，不过，丁小桥还是送给了他一份非常合适他心意的礼物。 上了马车，马大人将丁小桥送给他的那个大大的盒子打开，只看见里面是一个双层的食盒，最中间放着他一直都恋恋不舍的麻辣凉鸡。而在内层和外层中间照例是放着很多的冰块，正是因为这些冰块的存在，更让这麻辣凉鸡的味道多了一种透心的诱人。 马大人立刻就用筷子夹了一块放进了嘴里，用牙齿轻轻的咬开了那已经被作料汤汁浸满的鸡rou，里面的汤汁混合着鸡rou就流淌了出来，带着又麻又辣的刺激味道，瞬间就在口腔里席卷起了一股旋风，将马大人所有的思绪都卷了起来。 就跟第一次吃到这麻辣凉鸡时候的感觉一样，这是一种无法忘却又欲罢不能的味道。马大人细细的品味着那已经很是入味的麻辣凉鸡，吃完了一块之后，他很是不舍得的放下了筷子，靠在了马车上，长长的叹了一口气，带着一种意犹未尽的遗憾：“真是希望能在王都也吃到这样的美味啊。” 相比起马大人对于麻辣凉鸡的恋恋不舍，丁小桥则是对于这道菜拥有的情绪更多的是兴奋。 其实那天十里公子在桥牌烧烤店请这马大人吃饭是丁小桥第一次决定将这道麻辣凉鸡放入了菜谱之中。 在这之前，丁小桥一直在纠结，自己准备了多年的川菜到底是要走大众路线还是要走上流社会的路线呢？莫思归的建议是走上流社会路线，可是丁小桥心里还是比较认同走大众路线。毕竟，在丁小桥的心中，一直觉得水能载舟亦能覆舟，无论什么东西只有了群众基础才能普及开来。 不过，莫思归却跟丁小桥的想法恰恰相反，他认为，这上流社会喜欢的东西其实都不用推广，只要被传了出来，几乎立刻就能得到老百姓的追捧。在老百姓中总是有一种奇怪的想法，跟上流社会的人用一样的东西，吃一样的美味，似乎是一种极有身份的做法。 要不是，为什么城里面的太太只要带了一朵比较好看的花，在外面走一圈，可能没有三天，这朵花的粗糙复制品就已经满大街都是了，说不定还供不应求。 这样的说法，虽然有道理，可是丁小桥自己还是有些担心。毕竟辣椒这个东西跟一般的作料实在是不一样，毕竟它非常的刺激，而且余味长远，丁小桥也是在上河镇的快餐店里潜移默化了那么多年，才能让这镇子里的老百姓逐渐的适应了这种味道。老百姓尚且如此，那些上流社会的人，他们的肠胃更为娇贵，会不会对于辣椒的接受程度更低了呢？ 正式因为有这样的想法，所以丁小桥一直非常的犹豫，正好碰上了这马大人过来。而莫思归早早的就给出了丁小桥关于这个马大人的情报，那就是这个马大人虽然很多讲究，但是，却是一个不折不扣的吃货，而且，他在王都里面对于美食圈很有分量，更更更重要的是，他居然肩负每年斗菜大会的评审之一的职位，最重要的责任，就是每年为宫里面的贵人们，网络这民间的美食。 在得知了这个情报之后，丁小桥马上就开始准备了。可是说是准备，除了一些常规的菜之外，怎么才能在这样的一顿饭里面做出花样，做出让人眼前一亮的东西呢？ 这个问题困扰了丁小桥很久，最后还是莫思归说的：“不如，你就将那川菜选一个比较简单的弄出来试试水吧，反正我说的也是按照常规的惯例，你说得也不是没有道理，倒不如就在这马大人的身上试试看。如果他喜欢，那么以后的问题就简单多了，毕竟他的身份在那里摆着，有了他的赞誉，以后，想要自开一个派系就简单得多了。万一他不喜欢，那就只能走群众路线，毕竟，大众喜欢的也是可以最后得到推荐进斗菜大会，只不过，需要非常漫长的时间。” “不过，不管最后是哪个结果，我觉得，这个机会都不能错过，毕竟，丁家可能再也不会有直接这样接触又是饕餮，又是上流社会说得上话的官员了。” 在莫思归这样的建议之下，丁小桥终于做出决定，将自己已经准备了很多年的川菜，放出来一道，试试水。至于选择哪一道，就很简单了，不需要大困难的做法，可是又能有足够的味道让人记忆深刻，这种菜首当其冲的就是凉拌了。又直接，又刺激。最后，在几个川菜很有代表的凉菜中，她选择了麻辣凉鸡，按照记忆中的做法，做了几次之后，她选择了味道最好，最地道的一次，交给了柴康。 再由柴康细细的研究和模仿，最后在她的菜上进行了很多的创新，比如，加上了花生碎、核桃碎以及芝麻，不但增加的这道菜的味道，更加为这道麻辣凉鸡多了几分本土的风情，香辣麻鲜，当这几种特别的风味混和到了一起之后。丁小桥作为螃蟹当了第一次试吃客，可是当那柴康版的川菜麻辣凉鸡入口时，丁小桥都忍不住要咬了舌头，真是太好吃了。 对于厨子来说，最好的赞美，并不是什么大拇指，也不是什么夸夸其谈，而是全部吃完。像是十里公子他们这样身份的人，自小就要被教育，不能将自己的喜好暴露在众人面前，所以，对于这道菜，十里公子只是浅尝即止，倒是便宜了孔让和马大人，他们两个你来我往很快就将这盘子的麻辣凉鸡解决干净了。 望着那已经见底的盘子，甚至连作料都被捞去拌饭的盘子，丁小桥忽然觉得心中有一种说不出来的冲动直接化成了湿润，逼上了她的眼角。似乎，在这一刻，她才真正的确定了自己长久以来在这陌生的古代的目标。 原来，她来到这里也并不是老天突然奇想，她也是有着自己的任务的。就好像是那位康国的前辈，他带来了那么多先进的技术和各种想法一样，而她要为这个陌生的时空要带来的就是称为天下最刺激的川菜。 一想到这里，丁小桥忽然就充满了力量。 马大人走了之后，丁小桥一直一个人静静的坐在房间里面，她的面前摆放着一盘刚刚作好的麻辣凉鸡。她就这样静静的坐在那盘麻辣凉鸡的面前，不知道在想些什么，许久之后，她终于拿起了筷子，轻轻的夹起了一块已经非常入味的大腿rou，缓缓的放进了嘴里，任凭牙齿撕咬下那酥松鲜嫩的rou质，任凭那麻辣鲜香的汁水在口腔里横流。 她缓缓的闭上了眼睛，似乎，在这一刻，她曾将在上一世就中断的生命再一次得到了最根本的延续。 川味，我来了。