第五十章：招聘学生（求收藏，推荐）
康纳原准备到移动公园招聘员工的，让叶默否决了。 叶默的运气好，来到纳帕就进去了庄园工作，有固定的工作。可是，他对移动公园的人可是再熟悉不过…… 一个个熟练工都是老油条，对于工作，能敷衍就敷衍。当然，也不排除认真负责的老农，但毕竟少数。 自买下土地，叶默这个完美主义就以经典膜拜酒庄级别来规划未来，也是初见成效。 定下目标，一步步走来，其中过程不说也罢。叶默的要求从细节到总体，都是极限的完美。老油条的性格很难调教过来，还有一个就是素质的问题，这点绝对马虎不得。 别特么说外国人的素质就高，都是一个样，林子大了什么鸟都有。 橡木酒庄已经有俱乐部的性质了。 3位终身会员，36位白金会员，除了史蒂芬这个大胡子，每个人的净资产都在三千万以上。而史蒂芬，他的净资产也是千万以上…… 然后有一百多位的普通会员。 经营俱乐部性质的酒庄，需要考虑的问题就不仅仅能否酿造出好酒，更重要的是服务，给人的总体观感。 “我想，从戴维斯大学招聘一批实习生？怎样。” “葡萄种植专业？我们至少还需要15人，而且从事的劳动强度，比其它酒庄强了不止一倍。但是薪水待遇？如此一来，用工成本也太高了。”康纳从叶默的一个眼神就能读懂他的意思，摇头道。 橡木酒庄开业才半个月多，发展已经出乎意料了，涨工资迟早的事情。 像是纳帕谷其它酒庄，正式员工的工资，每年基本薪酬是五万以上。在叶默的酒庄，也只有酿酒师达到了这一标准，甚至比其它酒庄的酿酒师待遇更高。 酿酒师的工作更轻松，平均月薪是6700，但也没有办法的事情。因为人家就值得起这价，市场行情，到哪里都是一样…… 叶默的头皮发麻。 从戴维斯葡萄酒学院招聘实习员工不难，可实习结束，要留住这些人，正式的月薪起码要5000以上。再加上老员工，二十名园区工人，一个月仅员工开销就要10万以上，一年差不多是130万。 这还只是园区工人的支出，没有算康纳这个经理，算上康纳，一年要接近一百五十万。 这得卖多少酒？ 酒庄最贵的葡萄酒，橡木二号，帕克团队评分95、葡萄酒观察家评分94，因为年份的问题，每瓶售价155美元，现有1190箱，每箱6瓶，总价值110万。 酒庄小园产区，2.1公顷，5.2英亩。 赤霞珠，1.7公顷，等于3.7英亩，种植密度1.9乘以3.5米，2251株。梅洛，1英亩，种植密度1.5乘以3米，890株。品丽珠，0.5英亩，种植密度1.5乘以3米，450株。 以啸鹰酒庄为例，最好的一块园子大概2.47英亩，每年产出葡萄酒也就几百箱，很少超过一千箱…… 而橡木酒庄和啸鹰酒庄，根本没有可比性。 至少现在没有可比性…… 别看市场上有几万十几万甚至几十万的葡萄酒，麻痹的，人家卖的是古董，收藏品。真正喝的酒，整个纳帕地区，去年上市的葡萄酒，最贵的依旧是啸鹰酒庄的长相思干白葡萄酒，而且只有该酒庄私人俱乐部的会员和少数几个餐厅才能买到。 第十名的是艾伯如酒庄的赤霞珠干红，从酒庄的流出价格为479美元。 上榜的都是可遇不可求的稀世佳酿，普通人很难买到，流通市面，经过几次转手，几年后售价高一倍甚至几倍是正常的事情。 叶默的这个橡木特级园，5.2英亩，预计产出最多不超过两千五百箱，其中的精品葡萄酒，大概会维持五百箱左右。至于售价…… 现在还仅仅是一个目标。特级园精品，能买到200美元一瓶就可以笑了。至于特级园，70到120美元也就达到了预期目标。 自产自酿，不像是以前，可以凭借经验满世界的筛选最优质葡萄。 可以这样说，自产自酿其实还不如单做酒厂，简单、经济、实惠，能赚大钱。 如此算起来，招聘大学生员工，即便达到预想目标，特级园的产值也仅仅只够园区工人的工资。 那么问题来了，自己屁颠屁颠忙活好几年，为的是啥子？ “这个……我想想，我想想。”叶默抓了抓头发。 麦克斯扶了扶他的眼睛，道：“从长远来看，招聘戴维斯葡萄种植学院的学生对我们有利。可是现在……别忘了，你还背负着九百多万的债务。” 叶默舔了舔发干的嘴唇，点头道：“我知道……债务。” “招聘工人的事情，今天得定下来。紧跟着进入农忙季节了……” “我觉得，还是种植学院的学生靠谱。实习期三个月，实习薪水2700，三个月后看考核情况……实行周薪制，周新1250。老员工的待遇，下个月开始，周薪1350……经理级别，周薪2000。至少到明年，这一待遇不会变动……” “我看行。”康纳脸上一笑，年薪十万了。 麦克斯沉默了几秒钟，点点头：“如此的话，今天要增加产量。除了自己园区的葡萄，我们还需要到外面采购……” “采购葡萄的事情交给我来。”叶默看了看时间，八点过了：“你和康纳现在去一趟葡萄种植与葡萄酒学院，见一下校方高层，橡木酒庄现在的名气还不大，可怎么说也是纳帕阿特拉斯峰数一数二的酒庄，我想他们会非常愿意和我们达成实习生合作协议。” “还是你和麦克斯去的好，你对葡萄酒学院的情况比较熟悉。而且我这个人，过去了也不知道说些什么。”康纳使劲摇头。 “瞧你这点出息。”叶默无语了，道：“行吧。大葡萄园的坑等我回来了再挖。” “OK。” 让麦克斯给葡萄酒学院教务处写一封电子信函，叶默骑上了自行车，回家，洗澡，换了身衣服，刮了刮胡子。然后拿起电话：“嗨，詹姆斯教授。” 詹姆斯是葡萄种植与葡萄酒学院植物生理学教授，在专业葡萄种植任课。 “叶先生？我正在上课，有什么事吗？” “我想询问一下，你们学院对实习生合作企业有什么要求吗？” “没什么要求，主要看学生的意向。我们学院每年五月份有一次小园招聘会，在此之前也有大企业的单独招聘会。您是想？” “您应该清楚，橡木酒庄具有一定的俱乐部形式。因此，酒庄对员工的要求……我想过来你们学院招聘一批实习员工。” “哦，这是好事。有什么需要帮忙的吗？” “我们准备给校务处发了一封电子信函，想由校方组织，单独举办一个小型招聘会。” “很着急？” “嗯。最好明天就有人面试，后天确定实习人员。” “这个很难……您能亲自到学院一趟？我们见面详谈。” “没问题。” 挂断电话，叶默给麦克斯打了点过，询问他电子信函是否写好。