第197章 解决
但是她们两个刚一咬下去，眼睛就立刻就亮了起来。外焦里嫩！ 第一次知道，刺嫩芽还能炸着吃！ 酥酥脆脆的香鲜可口的外皮刚一咬开，里面刺嫩芽的香气就立刻炸裂开来，偏偏还是轻轻嫩嫩的模样，让人回味无穷！ 而且李沁做的巧妙，先是用大火热油给面糊直接定了型，那么渗进去的油水就十分有限。这样一来，刺嫩芽就相当于在一个半封闭的环境中被高温蒸熟，但也带上了面粉和豆油的清香！ 两人的眼睛都微眯起来，享受极了！ 李沁预留出来的刺嫩芽有不少，差不多一半的样子，所以这一炸，就炸了两陶盆。一盆留作自己吃，另一盆则送给葛家和姚家平分。 姚小婶忙摆手拒绝，“昨儿已经吃你的东西了，今天的也麻烦你做了这么多，怎么还能蹭你的东西呢？再说了，这油这么金贵——” 见姚小婶始终对豆油的事儿耿耿于怀，李沁不禁笑弯了眼睛。“小婶，你就甭在乎油了，要不然我也是要做的，只不过做的多了，给你们捎带了一些而已。再说了，这长刺嫩芽的地方还是你们带我去的呢，要是我自己，还不知道要找多久，给你点菜，你怎么就这么客气了？” 山里的男人打猎，女人则要弄一些山珍野菜来补贴家里。今天她们弄的几样儿野菜都是好东西，大家惯常都是几个关系好的一起进山，十几年下来，各自都知道几片这样的地方，平时也就在自己的片区里采，很少会越界去别人的地盘。所以她们能带李沁去她们的地盘采，一来给李沁省去了不少麻烦，二来也是不把她当外人的表现。既然她们都这么大方了，不过一顿油炸的小吃，一家还只得半盆，又有什么不好意思的呢？ “就是说，她小婶，你就拿着吧！这关系都是处出来的，哪有让出来的？” 葛大婶这么一说，姚小婶也不好再拒绝。这道菜看起来简单，可是成本着实不低。她一个大人吃完之后都觉得香的余味无穷，何况是家里的老人孩子？他们还没吃过这种美味呢！ “那、我就不客气了？”姚小婶声音有些小。 “跟我们还有什么客气！”葛大婶拍了姚小婶一下，然后三人相视笑了起来。 李沁又拿出了山辣椒秧子粉、芝麻粉、孜然粉调匀了洒到炸好的刺嫩芽上，立刻就又变成了另一种风味，香辣甘辛，让人回味无穷，吃了还想再吃！ 这下子，两人也不再跟李沁客气了，这两天她们也发现了，李沁家里的瓶瓶罐罐多了很多，全是以前她们听都没听过的各种香料，加上之后，的确好吃的不得了！于是，两人都讨要了一些，直说要拿回去给家人尝尝！ 接下来的刺果棒和龙须菜，李沁做的倒算是中规中矩。 刺果棒焯水之后过凉，切成小段儿，然后加了盐和蒜末，就成了简单的凉拌菜。不过李沁还是嘱咐了她们两个，做刺果棒凉菜的时候最好是不要放葱的。葱的味道会和刺果棒的味道中和，夺去刺果棒本来的特殊香气，所以只用蒜调味儿就可以了。当然如果喜欢，也可以放一些山辣椒秧种子粉进去，这样味道能更丰满一些。 龙须菜李沁直接就切成段放了腊Ｒ炒，味道倒也还行。只是她对这个东西实在不太感兴趣，所以只留下了一小把，剩下的就都焯水晾晒了起来。 最后，李沁还用揪剩下的刺果棒嫩叶，加了Ｊ蛋、盐、熟油一起做了一道素汤，味道也很是清香。 等于斐回来，两人又蒸了点血饼，晚饭就直接可以吃了。 于斐今天打的东西不是很多，但是他没猎到东西，还是给李沁带了一些山野菜回来，尤其是一大捆红红绿绿酸姜，让李沁直接开心的跳了起来。 酸姜是一种山中的零食，和真正的姜不同，它不是吃根，而是吃Ｊ。酸姜喜Ｙ，一般在山沟里一遇就是一片。这样的地方往往土很深，所以酸姜的Ｊ在地下也会埋的很深。这样，酸姜土层上面的部分就是青色的，下面的部分就是红色的。它大约有手臂长短，鲜鲜嫩嫩的，有竹子一样的节。吃的时候把叶子揪掉、外皮扒掉，就可以直接吃里面的ＪＲ了。她吃起来酸甜爽脆，独有一番风味，算是山中春天比较流行的一种零食了。只是酸姜和旁的野菜不同，不能晒也不能用盐腌，所以保存的时间极短。 但是，这也难不倒李沁。李沁把酸姜的一部分都给扒了皮，然后用手掰成了一段段的，上面撒上厚厚的白糖。这样，酸姜中酸的部分就不明显了，反倒甜占了上风。这样少腌渍一会儿之后，再作为饭后甜点是最好不过了。 虽然没做主食，好在昨日的包子还有剩下两个，两人风卷残云，还是很快给吃光了。 不过两人晚上到底不好吃太多，所以糖渍酸姜有剩下的，李沁就放到了陶罐里存放，隔几天再吃，依旧很是爽脆。 剩下没弄完的，李沁则给它们放到了溪水里。有水滋润它们的根，它们仍然能鲜嫩的存活好几天！ 晚上睡觉的时候，提及李沁之前的想法，于斐立刻无条件的支持。他直言他进山的时候也会看到很多刺嫩芽，只是有时候着急抓野兽，不得已就都放弃了。若是李沁有这样的想法，他可以直接挖出一些。一天挖一些，到时候都栽到他家前面的树林里。 既能省去和其他女人们抢地盘，又能达到目的，这实在是再好不过了。 “龙须菜我倒是不知道能不能挖。但是那东西秋天是打籽的，到时候我看到了就摘回来一点种，不也行么？” 原来龙须菜也是打籽的！那就不担心种不出来了？李沁的这一后顾之忧竟然也被于斐轻松的给解决了！不过他俩都不知道，龙须菜之所以珍贵，又哪里是那么好种的？经历一次次的失望，等到看到遍地生长的龙须菜时，早就放弃的他俩，差点没掉下下巴！