第二百八十六章 水晶肴蹄（三更）
“这一组，农家乐柳素娥胜出。” 当结果一公布，柳家沟前来助阵的乡邻们立刻沸腾了，畅快的呐喊起来。 胜出一局，就代表着离希望更近了一步。 崔氏拿着帕子抹了抹眼泪，激动的握着柳桂娥的手道：“我就说你jiejie一定行的。” 柳桂娥撇了撇嘴，她可没听见崔氏说。 当然，这样欢喜的时刻她也不能扫兴，笑道：“是啊，大姐最厉害了。” 柳二河他们也激动的不行，冲着柳素娥一直招手。 张氏更是激动的哭了起来，搂着柳月娥她们不放手：“你jiejie赢了，你jiejie赢了。” “是啊，她赢了。”赵明达面带笑容，心里觉得很满足。 这一刻他才知道，原来她的胜利，比他自己的胜利还要重要。 柳素娥回来的时候，张氏和赵四娘他们又搂着她欢喜了一阵子。 她很想也和赵明达拥抱， 可惜，不行…… 她只能冲他微笑，笑的眼底都有些湿润。 若不是他一直的支持，她又怎么可能有现在？ 这胜利，应该也属于他这个幕后的男人。 相视间，两人都懂对方的心思。 “好了收拾收拾先回去坐下，咱们还是把地方让给别人吧！”赵明达提醒了一句。 时间紧迫，耽误不得。 柳素娥点了点头，和赵四娘她们收拾好了东西，又回了八号座位。 走过去的时候，成风冲她微微一笑，恭喜道：“恭喜你赢了。” 柳素娥见她笑容还算真诚，便也回了一个笑容给她：“多谢，侥幸而已。” 赵四娘她们都敌视的看着成风。 成风被看的很无趣，只好收回了目光。 下了场子的，现在都可以自由出去，等着下一场比赛。 柳素娥现在是自由人。 她看着人群中崔氏不断朝她招手，像是让她出去说话。 “素娥啊，要不出去看看，你奶肯定是高兴坏了，想和说两句话。”张氏现在心里也高兴的不得了，想出去和柳二河说说。 柳素娥知道张氏的心思。 但是安全这方面由赵明达负责，她有些犹豫要不要出去 “都出去看看吧，我护着你们。”赵明达也看出了她们娘儿们的心思，道：“不过时间要快，说两句就要进来，知道了吗？” “嗯，放心吧！”张氏向赵明达保证道：“去去就回。” 柳素娥感激的看了赵明达一眼，在他的护送下出了场子。 崔氏看到柳素娥，一把就搂在了怀里，高兴道：“素娥啊，你真是给我们柳家长脸了，你爷爷要是活着，现在不定要高兴成啥样呢！” 一面说，一面流了眼泪出来。 柳家这么多年，压根就没有出来过出类拔萃的人。 几辈子都是黄天背着老日头的庄稼汉。 现在二房，有柳素娥这样的出色女孩子，又有柳远这样在私塾读书的，也算是无憾了。 “娘，这么高兴的时候，您该笑才对啊！”张氏激动的抱着翠姑。 翠姑咯咯笑着拍手：“我娘最棒了。” “是是是，我该笑才对。”崔氏抹了抹眼角，笑了起来。 “素娥啊，这一局你赢了，下一局是四选二，你可有把握？” 村正夫人李氏从来也不抛头露面，这还是第一次这么大张旗鼓的出来给人助威。 柳素娥轻轻一笑：“夫人放心，我一定尽力而为。” 李氏点了点头，目光落在场子上：“现在我看着最厉害的可能就是赵夫人，还有杜家。” 李氏是知道杜家和赵家恩怨的。 当年杜家的实力也是不可小觑。 亏得第一局没有遇上她们，不然少不了一场厮杀。 “我知道，夫人放心吧，不管对手是谁，我都会尽力。”柳素娥也不能给李氏最确切的答案，说自己一定能赢。 她还没自负到那个程度。 况且她也不清楚杜家和满氏的真实实力，接来下会怎样，她也只能是全力以赴罢了。 李氏见她沉着，回答的也得体，满意的点了点头：“快回去吧，毕竟是比赛，出来也不好。” “对对对，回去吧！” “回去吧……” 崔氏和柳二河他们都让柳素娥回去。 柳素娥也不多留，带着张氏她们又悄悄回了场地。 这一次是满氏上场。 满氏的气场很强大，她每年都赢，所以和她一组的人都显得有些信心不足的样子，一个个垂头丧气的，仿佛霜打过的茄子一般。 看样子，满氏胜出是一定的。 满氏带的是香满楼的几个大厨，柳素娥细细的看着。 满氏做的是一道水晶肴蹄。 这一道菜用的猪蹄子要在大缸内先腌制三天以上才行，所以她上场是自己带着蹄子来的。 比赛有规定，若是需要特殊食材，自己是可以带的。 满氏到底是老江湖了，她上场也比别的参赛者从容淡定。 无论是从刀工还是从厨艺，她都是无可挑剔的。 上次她和柳素娥比赛，也是因为太轻敌，才会输了。 这一次她可是尽了全力去做。 这水晶肴蹄的关键就在腌制猪蹄上。 三天前就要把猪蹄子刮洗的干干净净，然后逐一的用刀剖开。 这剖开的时候刀工一定要过硬，还得知道猪蹄子的大体骨架结构，不能剖偏了。 剖开后，要将猪骨剔去，皮朝下放在砧板上。还要用竹签在瘦rou上扎几个不连续的孔，这样腌制的时候才更加容易入味。 做好这一切后，在猪蹄上要均匀的洒上硝水，抹入粗盐、八角、桂皮和香料粉。 当然，如果你入味均匀，就要按摩猪蹄，让它入味均匀后，在放入大缸内腌制三四天左右。 然后还要将猪蹄子捞出来，在清水中浸泡五个时辰左右。 这样做，可以将猪蹄子上的秽物给泡干净。如果不够干净，还要用温水泡。 这样做出来的猪蹄子颜色才能好看，上面也会干干净净。 满氏做的很用心，当然，最后的结果也如她所愿。 那个马师傅还冲她笑，一脸满意的样子。 也难怪，她这几年春风得意，来永阳镇上，又有谁不知道满氏的名头。 马师傅想必也听说过吧……R1152