第一百七十八章 粽子（上）
念及我爱罗的身份特殊，再加上杨明刚吃过三色丸子，感受到其中独特的民族文化，心中多少有点感慨，杨明的脑海中，一道料理迅速地划过。 没错，那就是粽子！ 虽然火影没有端午节，现在这个时间段，也早就过去了。 但一点都不妨碍杨明，用这个料理给我爱罗练练手。 无他，其实包粽子不需要任何厨艺，只需要一点点耐心和细心就可以了。 念及至此，杨明拍了拍我爱罗的肩膀，“你和我进厨房，去包粽子吧！” “纳尼？” 我爱罗一脸懵逼。 粽子？ 那是啥玩意？ 不过，我爱罗本着虚心学习的态度，也不好说什么，便跟着杨明进入厨房。 这是我爱罗第一次见到杨明小店的厨房。 只见，一个大概四十平方的空间，各种餐具整齐地排列着，地面上灰尘不沾，墙壁四周一点都不油腻，反射出洁白的光芒。 厨房内部，一点油烟味和汗味都没有，非常自然，让人感觉不真实。 我爱罗心头微颤。 光是这一丝不苟的清洁，就足以让人震撼。 见状，杨明暗自好笑，他绝对不会告诉我爱罗，其实这都是系统自带的清洁功能。 “杨明。”我爱罗开口，想询问下粽子是什么东西。 不料，杨明却板起脸来，严肃道：“要叫我师傅！” 我爱罗嘴角抽搐，一脸心不甘情不愿，总感觉这很羞耻。 然而，为了能够学到厨艺，我爱罗银牙一咬，神情一狠，便道：“师傅！” 这下子，杨明才满意地点了点头，“孺子可教也。” 你才是孺子，你全家都是孺子！ 听到杨明这么无耻的话，我爱罗简直郁闷的想吐血。 什么时候，他居然喜当儿子了？ 我爱罗别扭地撇过头去，瓮声问道：“你该解释一下，什么是粽子吧？” 杨明微微一笑，解释起来。 “粽子又称角黍，或者角粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是一道源远流长的极品美食。” “你可别小看了粽子，小小的粽子里，有大能量，承载的是一个国家悠久的历史底蕴，记录了许多人对团聚的美好回忆。” 我爱罗眉头一皱，“你既然说这道美食承载了一个国家的历史底蕴，怎么我从来没听说过？” 杨明嘴角一咧，露出神秘莫测的笑容，“你猜。” 我猜你妹哦！ 我爱罗真想一巴掌呼过去，打死这个任性的老板。 有没有人告诉你，只把话说一半，会被寄刀片的啊！ 断章狗，都去死！ 杨明并没有理会我爱罗，在厨房里开始倒腾起食材。 前段时间，阿斯玛和红结婚，杨明没有过多依靠系统，购入了一批食材烹饪，还有很多没用完。 他将可能要用到的原料，都一一拿了出来。 粽叶，糯米，红枣，瘦rou，豆沙，蛋黄，红豆，腊rou，香肠，玉米粒。 说起来，粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕，南方则有豆沙、鲜rou、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，非常具有地方特色。 正如一方水土，养一方人。 不同地区的人们，用他们的智慧和双手，创造出异彩纷呈的料理，才展现出百花齐放的美食盛世。 杨明一直觉得，美食不分地域。 只要你有一颗吃货的心，就算来自天南海北，只要喜欢美食，即使双方从未谋面，都能坐在一块，边欣赏面前的料理，边畅谈人生。 说起来，吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，华夏百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这个习惯，早已融入到老百姓的骨子里。 若是哪一天，端午节不吃粽子，那才是最大的遗憾。 杨明重生以来，心中多多少少有着穿越者的寂寞。 毕竟，地球才是杨明的家。 而粽子，却是记载着一家人团聚的美好回忆。 杨明心中也很期待，自己亲手制作的粽子，味道是怎么样的。 值得一提的是，粽子种类非常多，不同的制作方法，有着不同的外形和味道。 用菰叶包黍米成牛角状称角黍；用竹筒装米密封烤熟称筒粽。 以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为碱水粽。 粽子由来已久，就连古人都被粽子给征服过。 《端午日恩赐百索》里面提到：“仙宫长命缕，端午降殊私。事盛蛟龙见，恩深犬马知。馀生尚可续，终翼答明时。” 可见，在古时候，粽子多被人推崇。 此时，杨明要教我爱罗包的粽子，即使在历史上，也是赫赫有名的九子粽。 九子粽并不是说有什么特殊的制作方法，而是突破了过去人们固有的思维，从注重粽子的质量，到重视粽子的包装，这是一种审美上的跃迁。 正如同三色丸子，以三种不同的颜色，夺人眼球，两者有着异曲同工之妙。 古代唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首，里面一句就是称赞九子粽的。 “四时花竞巧，九子粽争新。” 九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，如同串起的葫芦。 呃，如果是七个粽子，可以组成葫芦娃兄弟…… 并且，九子粽是由九种不同颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷，宛若一道彩虹，色彩极其艳丽，三色丸与之相比，简直是小巫见大巫。 有趣的是，九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿，婆婆送给新婚的礼物等，因为粽子谐音中子，民间有吃了粽子能得儿子的风俗。 虽然这只是当时人们的无知，却将对未来衷心的祝福，寄托在一颗小小的粽子里头。 其实，吃粽子，更多吃的是一种情怀。 杨明对着我爱罗说道：“待会，你就看我是怎么做的，自己好好琢磨。” 由于这只是一次示范，杨明用的材料也很简陋。 说着，杨明便将糯米用温水拿去浸泡，滤掉水待用。 同时，粽叶也被杨明拿去用开水煮一下，然后用冷水洗干净，放到一边的篮子里，作为备用。 制作粽子，最考验的是厨师的耐心和细心。 两者缺一，都很难做成。