第六百三十五章 白扒熊掌
既然是做满汉全席，除了猴脑之外，怎么能没有熊掌呢？ 现今，人们用“奇、鲜、清、补”四个字来形容“龙江四珍”，即熊掌、飞龙、犴鼻和猴头宴。 在评为“八珍”的美食中，熊掌与豹胎、猩唇、龙肝、凤髓、鲤尾、酥酷蝉等并列，为宫廷的席上珍食，熊掌其营养丰富为山珍之首。 这其中，独有熊掌最为美味。 要知道，哪怕是在杨明穿越前的地球，也鲜少有国家吃大黑熊。 只有被人称作，无论是天上飞的，地上跑的，水里游的，全部都吃的大吃货民族，从很多年以前便开始研究怎么吃大黑熊。 不过这一点，在海贼王世界有所改变。 只因为，海贼王世界广阔，物产丰富，熊这种生物很多，杨明取材非常方便，不需要大费周章。 当然，在海贼王世界里面，这里比较尊崇的是西式料理，所以哪怕是这里最顶级的厨师，也鲜少有对熊掌进行研究的。 在过去，杨明也曾经烹饪过熊掌。 不过这一次，与以往有很大不同，最主要就是制作方法改变了。 以前用的是红烧，现在弄得是类似叫花鸡的做法，这也是满汉全席最正统的做法。 这一次，杨明没有将熊掌上面的毛除掉，而是直接就这样放入guntang的烧水中。 在这之前，杨明先用石灰粉将熊掌包裹起来，放到坛子里面进行风干几天，让它里面的水汽蒸发殆尽。 干熊掌带毛，杨明要一边煮，待热水浸泡熊掌松软，还要一边褪毛。 原本被石灰粉包裹的干熊掌，就会在沸腾的热水当中，石灰粉逐渐溶解开来，原本显得干瘦的熊掌，在热胀原理之下，迅速地吸取水汽，随后变得充盈起来，整个体积便会变大一圈，从而令它里面的骨rou稍微分离些许，容易之后解剖。 杨明把去毛的熊掌煮至五成熟，剔净骨头，保持形整。 没有了骨头之后，熊掌看起来会塌陷下去，变得软塌塌的，你可以想象人被抽走骨头之后，一滩烂泥般躺在地上。 乍一看上去，整只熊掌带着指甲盖看着恐怖，但这些绝对不能去除。 随后，在这之后，杨明用泥包起来，还要混入稻草、面粉和盐，否则粘性不足，一遇热，要么裂开要么脱落，不知考倒多少厨师。 接着，杨明将熊掌放在火上烧至熟透。 最后将泥巴敲开，打开来看，熊掌那些掉剩下的粗毛，尽皆被除去，看起来格外新颖。 评判烹饪熊掌的火候，rou不固然不到位，指甲盖要是掉落，也证明过了火。 这就是满汉全席最著名的一道名菜，有着白扒熊掌之称的美名，味鲜浓香，酥烂滑润，色泽洁白如玉。 当白推着小车子，来到海军一伙桌上时。 咕咕咕！咕咕咕！ 一阵肚子饿的声音，从克比腹中传来。 对此，克比很泪崩，前几次的料理，他都没怎么吃到，就喝了十几杯可乐，现在已经饿得快发晕了！ 这一次，克比感到无比庆幸，每一个人都被分到一只熊掌。 滋滋滋！滋滋滋！ 杨明将熊掌放在烧的火热的铁板上，底下垫着一层洋葱，此时上桌后，发出一阵阵浓郁的香味，伴随着袅袅香烟，朝着四周弥漫开去。 “咕噜！” 见状，克比艰难地咽下一口唾沫，眼睛都快瞪得快掉下来。 “真香哪！” 克比伸出舌头，舔了舔嘴，一副急不可耐的模样。 虽然，这熊掌连指甲都没有褪下，看上去有点狰狞恐怖。 可克比耳中听着滋滋滋的声音，闻着那股阵阵香味，哪里还会在意那么多！ 克比试着拿起筷子，用力戳了戳熊掌。 原本他以为，这熊掌看起来这么厚，充满着脂肪，应该会很硬才是。 可事实上，却异常柔嫩。 噗嗤一声。 筷子轻而易举地插进熊掌里头，仿佛没有了任何阻碍。 如果硬要说的话，这一层熊掌皮，就仿佛猪蹄一般，被杨明精心烹饪而成，已然变得非常松软。 “那我就不客气了！” 克比已经饿得发慌，也不顾什么餐桌礼仪，直接轻轻地捻起一块rou，放进嘴里。 顿时间，一股从来没有享受过的味道，瞬间爆炸! 熊掌的腴润，不像是猪蹄牛筋，而更像是特厚的极品鱼唇，而且里面的小条肌rou，特别柔软肥嫩可口。 当克比咀嚼的时候，甚至忍不住快乐的尖叫起来。 “实在是太美味了!” “那种强韧有力的嚼劲，够劲!” 克比慢慢品味着熊掌的滋味，上面带着洋葱的香味，如若刮起一阵小旋风，在舌道中蔓延开来，使得熊掌吃起来没有那么腻味，反而更加吸引人。 杨明烹饪这熊掌也很有意思，用类似叫花鸡的方式，看起来没有一点酱汁。 可当克比咬下一块熊掌rou才发现，rou质疏松滑嫩，断口处还潺潺地滑落浓汁，让人口水分泌加速，喜不自禁！ 海贼王世界的人食量都比较大，作为一名就更是其中的翘楚。 不一会的功夫，克比便将熊掌吃得一个不剩，只剩下嫌弃的指甲留在银盘上。 “呼！” “这回得救了！” 克比摸着稍微鼓起的肚子，一脸的满足，一脸的惬意。 而就在这时。 噔的一下，全场灯光再次熄灭。 这一回，有了之前的经历，现在没有任何sao动，大家都安安静静地坐着，静观其变。 当四盏探照灯投注在舞台中央时，杨明再次登场。 “亲爱的女士们先生们，我想大家已经吃的七分饱了吧？” “那么，也是时候给大家看看，复活料理的模样了！” 伴随着杨明话音落下，拍卖会的天花板朝着两侧打开，令众人清楚地看到外景。 原本晴朗的天空不知何时已然乌云密布，电闪雷鸣。 众人好奇地顺着杨明所指的方向看去，便看到一头长达百丈的鲨鱼，从密布的阴云中华探出一个脑袋，在一道道电蛇雷霆环绕之中，将整个庞大的身体缓缓舒展开来。 随后，众人惊骇地看到，这头庞大的鲨鱼丝毫不顾身体被雷霆击中，反倒拥有吸引雷霆的体质，愈加多的雷霆聚集在它周围，它就如同天神下凡一般，踏着雷霆降世!