第八百一十六章 杨明出手
相比于一色那边的热闹，杨明这边就显得安静很多。 这一次他要做的是一道华夏八大菜系中浙菜的代表美食—蜜汁火方。 在华夏有一句很有名的话叫：上有天堂，下有苏杭。 这道蜜汁火方就是苏杭地区的传统美食，主材料为纯正的华夏火腿，在饮食界被称为“南腿”。 当然了，在火影世界是找不到这个原材料的，所以在比赛之前，杨明才特地要求远月餐厅提供这个原料，到现在杨明还记得，那个时候远月餐厅那些人一脸懵逼的表情。 杨明拿起这条火腿，火腿的外观并未有什么伤疤，表皮整齐，腿心丰/满，整条火腿的并未看到过多的油头，肌rou密度富有弹性。 如果没有错的话，这条腿的出处应该是来自金华传承百年手工制作火腿工艺的雪坊司。 体内查克拉涌动，杨明一掌拍在桌上，那条非常大的火腿竟然被他拍到半空中，一蹬脚开，他也随着火腿飞到空中。 极快的手速，根本让人看不到杨明的手部动作，只能看到一道道的寒光射向火腿。 只是几个呼吸的时间，火腿落入桌上。 啪，原本完整的火腿表面随之出现裂痕。 杨明拿过盘子，盖在裂缝的表面，一番动作，拿起，碗上赫然是一片片均匀等分的方rou。 杨明拿过一瓶新鲜泉水倒在方rou上，等漫过一半才停止。 因为原本制作蜜汁火方需要用时三小时以上，而比赛时间只有一个小时，所以他打算用另外一种方法。 他选用一个很小的炉子，打火，放上锅子，倒入水，放入隔断网，最后把放有方rou的盘子放入锅中，盖上盖子。 一气呵成，体内查克拉再次涌动，杨明把手放在锅子两侧，他引导着体内的气流涌入锅内。 见状，鬼舌老头评论员一脸惊诧地说道： “我的天！这！这是！” “我虽然听说过，在华夏有一种奇特的功夫能够让人体内产生一股气息，而这股气息能够让人披金斩银，所向无敌，据说在几百年前我们国内有一人去华夏少林寺学习武艺，回来后没有开武馆，而是成为了一个厨师，后来，他创造很多料理界的奇迹，据说他就是从华夏学习的武功后，体内产生了一股气息，这股气息能够让食物的烹饪过程加快，而且可以使食物更加美味，不过我看这也只是一个传说而已，怎么会有这么神奇的事情呢。我看这个少年，应该在测温度吧，华夏料理很神奇，温度不多不少才是最美味的。” “没想到，我居然在有生之年，还能够看到此等技艺！” 好吧，这评委不认识查克拉，还以为是华夏内功。 真是一个美妙的误会。 听到他的评论，薙切绘里奈顿时心中一紧，担忧地看向一色，害怕他这第一场就要输。 “一色他……应该不会输吧” 或许薙切绘里奈都不知道，自己什么时候自信开始动摇吧。 杨明见锅内的方rou已呈现暗红色的色泽，他知道方rou已经蒸煮地差不多了。 打开锅盖，一股芳香扑鼻的味道弥漫四周。 杨明把准备好的冰糖水和淡清汤加入其中，并且再次盖上锅盖。 下面是准备蜜汁火方的配菜了，很多人都会认为蜜汁火方最主要的应该是其中的火腿方rou的制作好坏，却并不知道华夏菜系讲求的完美搭配，一道精品菜系是由各种食材合二为一，并非只推崇于主料的独立美味。 莲子出自荷花的莲蓬内，因为现在这个季节荷花才刚开始盛开，杨明只能退而求其次地选用了去年秋季采摘的莲花，应该是冷藏不错的缘故，杨明拿到手的莲花质量却也和新鲜采摘的一般无二。 他拿起一把精致的料理小刀，用一种特殊的手法，只轻轻在莲子表皮切割了三两下，莲子的表皮皆脱落露出里面洁白的莲rou，同样的手法很快地杨明解决了所有的莲子的去皮。 杨明再次开启一个火炉，现在他要准备勾芡了，他舀了一圆铲的熟猪油倒入准备好的圆锅中，等待猪油升温后，再次倒入卤味的老汤头，添加蜂蜜，水淀粉，用锅铲充分搅匀，等汤汁粘稠后杨明加入一些桂花糖。 融入桂花糖后的汤汁散发出一股醇厚的香味。 杨明盖上锅盖，把火打小，等待芡汁的充分融合。 他再次来到一旁蒸煮方rou的锅胖，通过透明锅盖可以看出，暗红色的方rou因为水的沸腾而一直颤动，他再次用体内的气流加快方rou的蒸煮。 另一边的一色差不多已经快完成了刺身的拼盘，阳光下冰块上散发出一阵阵白雾。 “时间到。” 在倒计时器全部归零的那刻，主持人大喝一声，两人皆完成了自己的料理。 一色率先把自己的料理递向裁判席的薙切绘里奈和红发香克斯处。 率先品尝的是红发香克斯。 “非常好的刀工，每刀皆准确地把鱼rou切成等分鱼片，不厚不薄，冰块准备的时间也是非常到位，现在这个时间段，就是最佳的品尝时间。” 红发香克斯奈夹起一块鱼片塞入口中，原本有点不以为然的眼神一亮。 “看似平淡无奇的鱼片竟然内藏玄虚，普通的鱼片上竟然能够切制整整333刀，而且还没有断裂的现象，入口的那一刻开始，充分的鱼味渗入我的味蕾。” 他再次夹起一片鱼片塞入口中。 “刚才我还一直觉得奇怪，明明是刺身拼盘为什么没有准备芥末，原来如此，原来那333刀不光为了鱼片的口味加深，还有另外一个效果，如果我没有猜错的话你应该在切割的刀片上涂上了芥末酱，每一刀皆把芥末融入鱼片中。” 一色挠了挠脑袋，谦逊道：“一般般啦。” “不不不！”红发香克斯放下筷子，深深地看着一色，无比感慨地说道：“你如果是一般般的厨艺，那么那些真的一般厨艺的厨师可就要哭死去了。”