第1123章
很多人点了点头，露出认同的表情。 “这就是星级餐厅与普通餐厅的区别。”杨明笑着说道，“其实也就是所谓的格调了，不过一个优秀的厨师能够做好料理就可以了，这些事情还是交给专业的人来做好。” 听到这话，所有人都是会心一笑。 这不是在讥讽伞山除了料理之外，根本就没有任何用处吗？ 伞山也听出来言下之意，心说你胡说八道，料理才是根本！ 山本也完全不认同杨明的观点。 杨明笑道，“或许有人不认同，不过不得不说这亦是厨师要做的一个本分，如何让客人吃的更加轻松快乐，更加的享受，优秀的料理是一种艺术品，一顿美食就像是舌尖上的一次舞蹈，如果不能让客人沉醉在其中，那么说明他们吃的仅仅只是‘饭’，而不是餐！” 大家一边听一边想。 “所以环境的搭配是非常重要的。”杨明若有若无的看着伞山两人说道，“环境包括很多种，简单的说一下吧，比如绘里奈和某个大汉同时端着菜品站在旁边讲解这道料理客人的心情肯定是不同的。” “噗嗤”有人忍不住笑出声来。 绘里奈也是被逗乐了，她还从未见过杨明这一面呢。 伞山气得胡子都歪了，可也反驳不了。 “好了，我们的客人已经来了”杨明说话之间，门口就已经进来了一位女士，看起来只有二十左右的模样，不过气质很成熟，一身黑褐色紧身猎装，淡金色长发绑成一束垂在背后，越发衬托出白皙细腻的肤色。 “岚女士，没想到您今天有空来。”店长顿时迎了过去，热情的招待了一番，这是餐厅的熟客，也是一位极为挑剔的客人。 伞山见到这一幕，顿时冷笑起来，他对于这女人的难缠可是理解非常深刻，对方对于美食的理解达到了一种很深的程度，是一位纯粹的美食家和享受家，他到要看杨明如何应对。 “今天的餐厅打扮的”岚微微停住脚步，“很有味道啊。” 说话之间，她坐到了自己常坐的餐桌上，好奇的看着上面的餐具，那精美的图案在阳光和灯光的交织下，显示出如梦如幻的色彩，让人一阵惊奇。 她微微捂着嘴，“你该不会是请了世界顶尖的设计师来了吧这种灯光搭配真是妙极了，我还从未来见过如此优美的餐厅。” 店长满脸笑容的指着杨明说道，“你猜错了，这一切都是杨明同学的功劳，不！应该是叫杨明主厨的功劳，今天你的料理也是由他亲自动手烹饪。” 岚看了一眼杨明，眼前一亮，微笑着说道：“这么年轻的主厨吗？真是少见啊，虽然有些不相信，但是能够装扮出如此布局的主厨，肯定不会让我失望的是吗？” 周围的服务员也是微微吃惊，没想到平日难以说话的岚，今天竟然会这么开心，而且这种笑容更是他们从未见识过的呢。 还真是了不起呢，只是简单的改变了一下布局而已啊。 “不会让你失望的。”杨明仔细的打量了一下岚，这女人、不！这少妇的年龄应该是左右，只是包养的非常好，一身的打扮都是名牌，看起来是一位极为享受的人，而且不出意外应该是“先来一道餐前茶如何？” “茶吗？我更喜欢咖啡一点。”岚优雅的抬起头说道。 “放心，绝对不会让你失望的。”杨明微笑着回到厨台，绘里奈站在一旁看着杨明的一举一动，说是厨台，其实就是大厅的一个酒台，是专门用来给主厨表演厨艺用的。 杨明从食材中找出自己需要的东西小心翼翼的清洗起来，脑海也飞速的转动起来，只是找食材的瞬间，就已经模拟出数种让对方喜欢的茶品，而后行云流水一般的行动起来。 动作优雅而富有美感，让岚的眼睛越来越亮。 不过这时候，伞山却也站起来了，“如果不介意的话，让我为您准备一个餐前酒吧？就按照以前的来如何？” 岚眨了眨眼，“可是杨明主厨不是已经为我准备了吗？” “茶如何能够当餐前的饮品。”伞山朝着杨明瞥了一眼。。 的确，相比茶，红酒搭配更加富有韵味。 旁边的服务员、店长、绘里奈都是如此想着。 杨明却从容不迫的说道，“所谓红酒或者茶、亦或咖啡，其实都是一种令客人享受的一种饮品，因此并没有必要需要刻意去进行一种饮品，而是哪一种适合便用哪一种。”他轻轻松松的就说了反驳了伞山的话，“就现在的情况，茶比红酒更适合开胃，也更适合让客人怀着期待的心情享受接下来的菜品。” 什么？！ 茶更适合？那种清淡的东西怎么能跟红酒比！ 伞山当时就怒了，“你胡说什么！” “怎么会比得过红酒？你这不是瞎说吗！”山本也生气了。 绘里奈和店长也膛目结舌，她们都是不相信这些的，毕竟很多东西在她们的意识中已经根深蒂固了，开胃酒，就是开胃酒，茶一般都是下午茶之类的啊！ 杨明不疾不徐的说道，“这也是一种习惯的问题，在中华很多人，饭前都是先品一番茶水，才会进行食用，而且这种传统已经进行了几千年，至于伞山的反驳。”他看向伞山，“听说你在二星餐厅做过？那么不知道你知道不知道有些星级餐厅的开胃饮品用的是果汁？难道也是错误吗？” “好像是这样！” “可不是么？！” “而且中华茶的确很流行当作开胃，只是现在好像没有什么人做了吧？” 伞山也回了一句，“茶那种东西，早就已经过时了，而且中华料理？！呵。”他不屑的呵了一声，“我从未听说过中华餐厅有什么米其林三星餐厅，最多也不过是二星餐厅，而且还是以日式料理为主的。” 杨明轻笑，“如果你这样就认为中华料理不行，那么就错了。”中华料理真正有达到大师水准厨艺的厨师，很多都不是餐厅的主厨，而是各大会所，甚至是国宴的主厨，他们根本就不会去自己当主厨，就算开餐厅也不过是交给徒弟而已。