第26章 在吃货的字典里
餐桌上已经摆满了十多道菜。 陈尔端着最后一道菜，同心生结脯，放在餐桌上。 然后戳了戳已经呆住的朱荣。 “坐下吧。” 朱荣连忙伸手擦了擦嘴角，确定没有流出口水才坐下。 然后呆呆地看着眼前的一大桌子菜，“这么多菜，要全部吃完……” 转眼间陈尔看了过来，便连忙改口。 “陈老湿放心，我保证完成任务！” 陈尔却在他身边坐下，“放心，我不会让你撑死的。” 然后也拿起了筷子。 朱荣就有些不好意思地挠了挠脑袋。 镜头很贴心地给餐桌来了个大全景。 然后再根据陈尔的介绍，一一地扫过那些菜。 “这就是第一道菜，仙人脔。” “脔就是小rou块的意思，这道仙人脔就是以奶汁慢炖鸡rou块。” 镜头停留在冒着缕缕白烟的紫砂锅上，里面装着乳白色的汤汁，色浓而纯正，就连鸡rou块都被炖得雪白，每一块鸡rou的大小似乎都是相同的。 雪白的rou块半淹没在乳白色的浓汤里，配合着汤里冒出的白烟，确实有几分仙气缭绕的感觉。 陈尔示意朱荣夹菜吃。 朱荣便赶紧夹了一块鸡rou丢进嘴里。 烫得他直咧嘴。 可是嘴里的rou块却香气浓郁，柔软嫩滑，叫他不舍得丢开。 便只好一边狂咧嘴，一边快速地咀嚼。 陈尔也夹起了一块，吹去上面的热气，才放进嘴里。 “鲜牛奶经过长时间的慢炖，就自然而然地发酵出了一种淡淡的香甜。鸡rou本身就是富含胶原蛋白的rou类。两者相结合，在锅里经过长时间的炖煮，鲜者更鲜，纯者更纯。” “这是一种十分纯粹的口感，牛奶香滑，鸡rou鲜美。在嘴里嚼动的时候，牛奶的香气裹着鸡rou在每一颗牙齿之间来回滚动，令人回味无穷。” 陈尔说完，看向一旁低头狂吃的朱荣。 “你觉得味道怎么样。” 朱荣抬起脸来，嘴里的动作依然不停，口齿不清地道，“好吃……太好吃了……” 陈尔笑了笑，便舀了一碗汤给他，“别噎着。” 然后自己也喝了一小碗。 然后舒畅地呼了口气，“这汤炖得入味。” “牛奶的鲜香回味绵长，温暖腹腔，还包含了nongnong的鸡汤香气，比普通鸡汤多了几分鲜甜可以回味。” 每当陈尔开始介绍菜色的时候，弹幕就会格外干净。 大家都十分有默契地步发送弹幕，以免遮挡住屏幕上的菜肴。 就算偶尔有人憋不住要发送一两条弹幕，也尽量都发送在最上方或者最下方。 镜头移向了下一道菜，一盘切好的牛肠。 陈尔夹起一块凑到镜头前。 大家便都看见了牛肠的平切面上冒出了丝丝热气。 里面包裹着褐色的羊骨髓和嫩绿的黄芪和纤细的羊rou碎末。 嫩绿嫩绿的叶子包裹着褐色的羊骨髓，就像在牛肠里开出了一朵褐色的小花。 坚韧又清新。 “这是第二道菜，通花软牛肠。” 陈尔转动着手里的筷子。 众人便看见那片牛肠在自己的眼前晃来晃去。 晃得人口水都快留下来了。 陈尔道，“黄芪的植物清香已经驱散了牛肠和羊rou的腥气。” “香气中带着微微的苦涩，应该和黄芪的药性有关系。” 将通花软牛肠丢进嘴里。 牙齿轻轻地咬在牛肠上，牛肠坚韧而有弹性，陈尔嚼了两下，才破开了牛肠，吃到了里面的东西。 最先落在舌头上的是羊骨髓。 软糯得就像打湿的砂糖，在嘴里翻腾了两下，就自己融化在舌尖。 骨髓的香气带着淡淡的羊血味道，和着嫩嫩的羊rou一起被黄芪包裹了起来。 黄芪的味道带着植物特有的清新和药材的微微苦涩。 两者相结合是说不清的清爽，和羊rou的鲜嫩是截然不同的味觉体验。 “就像烤rou碰上了冰啤酒，饺子遇上了鲜醋。” “两种味觉相差甚远的食物碰撞在了一起，能给予人反差巨大的体验。却又让人念念不忘。” 接下来的葱醋鸡则是鲜极道的完美展现。 欲香葱一起蒸出笼的鸡rou，鲜嫩到了极点。 陈尔伸出筷子去轻轻一拈，就把一块鸡rou碰了下来。 就像再继续碰几下，那一整只鸡都会散架一样，落下来的鸡rou丝丝分明，放大在镜头前，就像被扯下的花瓣一样娇嫩。 陈尔夹起那块鸡rou，放进醋碟里蘸了蘸。 “这次的醋是来自SX的老陈醋。” “醋香浓郁，还未尝，就能让人口齿生酸。” 将蘸了醋的鸡rou放进嘴里。 浓郁的酸味就一下子冲上了陈尔的脑门。 “这种醋香，酸得地道，酸中带香，既刺激了味觉，又打开了胃口。” “鸡rou在蒸的过程中没有加入任何多余的配料，除了香葱。” “因此鸡rou里葱香浓郁，刚放进嘴里的时候，只觉得这葱香好像把鸡rou的香气也给压下去了。” “可是多嚼几下，你就会发现，葱香之下，就是鸡rou的鲜味。” “最纯正的鸡rou鲜味，没有其他任何味觉感受的干扰，鸡rou鲜而嫩，在蒸笼里待了太久的时间，几乎枚一片鸡rou都被热气充分地蒸腾过了。仿佛在嘴里多待一会儿，它就会自己融化的舌尖。” “嫩到极致，鲜到极致！” 果然，要保证食物的鲜，还是需要合理使用醋。 醋是王道啊。 陈尔说话的空隙，一旁的朱荣就已经扒拉下了一大半鸡rou吃掉。 他见陈尔看着自己，脸嘴角上的醋痕都没来得及擦掉，而是端着盛醋的小碟子道，“陈老湿，我能再来电醋吗？” 陈尔笑了两声道，“倒是我低估你了，你胃口还挺不错的。” 刚刚才介绍完的几道菜，朱荣已经全部吃光了，这会儿居然还又吃下了大半只鸡。 朱荣道，“在吃货的字典里，绝对没有吃不下，这几个字！” 然后又端起了小醋碟，“醋，醋……” 得了醋，朱荣又“呼哧呼哧”地开始大快朵颐，还哼起了小调，时不时地夹起一两块食物在镜头前晃来晃去。 一副，“想吃吗？就不给你吃！”的模样。 骑着蜗牛奔小康：“猪rou兄的地址在哪里！我要给你邮寄炸弹！” 西瓜不是东瓜：“以他这种胃口，恐怕你就算邮寄原子弹，他也能给吃了！” 茶叶蛋入侵地球：“可以考虑把猪rou兄空投到澳洲去吃袋鼠，顺便还能解决澳洲的生态平衡问题。” 大吃一斤：“我建议空投棒国，吃光他们的泡菜，没有了泡菜做底气，看他们嚣张！” 心有猛虎：“泡菜也能做底气？我等华夏子民抱着上下五千年的食谱瑟瑟发抖。”