第75章 香菜这种可怕的食物
陈尔并不太把舒家的请柬放在心上。 而是在可惜这次的木兰鸭臛居然没有达到食境体验的效果。 只获得了十个经验值。 看来上次只是误打误撞。 想要更进一步，还需要继续努力。 陈尔拿出食谱继续研究，晚上的时候顺手看了看微博。 粉丝后援会已经开始抽奖了。 在转发微博的粉丝里随即抽取幸运粉丝。 抽中了幸运粉丝后，后援会就把幸运粉丝的收货地址私信给陈尔。 陈尔让窦一通把东西寄出去。 过了几天，就是接待本月第四位客人的时候了。 第四位客人是苟雪方。 陈尔拎着一篮子石榴去餐厅的时候，刚好看见苟雪方从他那辆风sao无比的法拉利上下来。 陈尔眯着眼睛看了他一眼，没有说话。 苟雪方就十分潇洒地靠在车窗边上，“怎么样，哥变帅了吧，闪瞎你的眼。” 陈尔不可置否地点头，“嗯，我眼睛都快起茧子了。” 然后朝餐厅里走去。 苟雪方连忙跟上。 “你不知道拍卖那天，我可是过五关，斩六将……偏偏还有一些不明所以的人也跑来凑热闹，要是我举牌子的手速再慢一点，恐怕都轮不上我……” 陈尔挑眉，“不明所以的人？” 苟雪方一边打量着餐厅的布置，一边道，“就是一群游手好闲的富二代，看见我们都在，就跑来凑热闹，烦得很。” 陈尔重复了一遍他话里的那个词，“游手好闲的富二代？” 然后看了苟雪方一眼。 苟雪方连忙道，“你这是什么眼神！我可是开公司的人，忙得很，和他们那些人不一样……” 然后假装正经地整理了一下身上的西装。 嘀咕道，“等下吃完饭，我还有个会要开呢。” 陈尔也不多说话，拎着石榴就往厨房里走。 苟雪方也跟着要进去，沈一念就突然冒出来把他拦住。 “不好意思，厨房不能随便进的。” 苟雪方这才回到餐厅里坐下。 手指无聊地敲着桌面道，“真是无聊啊，要不你过来，我们聊聊天。” 苟雪方看着沈一念道。 沈一念有些惊讶。 接着露出了一个十分警惕的表情。 苟雪方忍不住扶额，“得了吧，就是聊聊天，我又没想对你做什么……” 沈一念这才磨磨蹭蹭地过去。 接下来的时间里，直到上菜的那一刻，沈一念才懂得什么叫做话唠。 陈尔进厨房的时候，窦一通正在练习刀工，桌上摆着一排白萝卜雕刻而成的仙鹤，各种姿态的都有。 陈尔走过去，随意拿起一只来看。 只见手里的这只仙鹤正在做展翅飞翔的状态，脖颈修长优美，羽翼丰满，雕刻得非常精致，就连羽毛都是根根可见。 窦一通见陈尔过来，顿时有点紧张。 陈尔先夸奖了他的优点。 “你的刀工很精细，对食材的把握也很好，雕刻得有模有样。” 然后指出了不足，“只是形似而神不足。” 窦一通显然不是太懂。 陈尔就道，“没事多看看动物世界，观察观察。” 说完就把手里的石榴递给他，“全部榨汁。” 然后取出了一块手掌大的新鲜羊rou，清洗干净表面，放进锅里，加水煮。 窦一通榨好了汁，继续练习。 陈尔就趁着煮羊rou的时间和粉丝们闲聊。 “那个，我得先问问，你们当中是有多少人不吃香菜的？” 屏幕上瞬间飘过一大片弹幕。 陈尔认真看了看，居然有快一半的人不吃香菜。 这个数据他还是蛮惊讶的。 弹幕里的粉丝讨论得很激烈。 “香菜太可怕了，那个味道闻起来就像一个月没洗澡的胳肢窝……” “我觉得像汽车尾气的味道，反正就是不喜欢！” “我擦，香菜这么好吃，你们简直不懂欣赏！” “我也觉得香菜好吃！吃火锅放香菜最佳！” “凉拌放香菜不错，其他的不太能接受……” “……” 大家七嘴八舌讨论个没完，简直堪比豆腐脑的甜咸之争…… 陈尔适时地出声，不然，指不定他们就要隔着电脑屏幕开打了。 “今天主播做的这道菜就要放香菜……” “而且是放大量的香菜。” 弹幕里突然刷起一大片的惊叹号。 “NO！我是连看见香菜都浑身难受！” “我爱香菜！” 也有比较理智的人表示，“反正是隔着电脑屏幕，不是自己吃，无所谓。” 陈尔就想起苟雪方，幸好那家伙是属猪的，什么都吃。 接下来就是今天的正题了。 陈尔将需要用到的食材都拿到桌子上来。 “今天这道菜的食材全齐了。” “只有四样食材，羊rou、石榴汁、香菜、洋葱。” “这道菜是魏晋南北朝时期有名的胡菜，是北方胡族传进来的，所以被称为胡羹。” 陈尔一边清洗香菜一边道。 “既然说这道菜叫做胡羹，那么它的食材就要好好说一番了。” “这道胡羹需要用到的石榴、香菜、洋葱，都是从西汉时期，张骞通西域，从西域带回中原的品种。” “所以，古时候的石榴叫做安石榴、香菜叫做胡荽，洋葱又叫做番葱。” 陈尔把香菜清洗干净，剁成小段。 “香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除rou类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。” “香菜算是一味很不错的调味品。” 洗干净的香菜，散发出的独特气味就更加浓郁了。 感觉像是在自己手里打翻了一瓶香料粉。 不过，陈尔并不反感香菜。 他反而觉得这股气味不错，蛮有食欲的。 切好了香菜，再把洋葱迅速地剁成小块。 等锅里的羊rou煮好了。 陈尔再把羊rou拿出来，放冷一些了，再直接用手撕扯成碎块。 再把切好的香菜和羊rou搅拌均匀。 在锅里先铺一层洋葱，再啊羊rou和香菜倒进去。 “接下来就是一个需要特别注意的步骤。” “这道胡羹不能加水，而是加石榴汁。” “一直加到石榴汁把羊rou全部淹没，看不见羊rou为之。” 陈尔盖上了锅盖。 伸出三根手指，“中火煮三十分钟。”