第五百一十一章 秘制调料

    回到庄园小妖精也已经准备好了王大伟吩咐的食材，有一只猪脚，两片牛排，一条鱼，一只刚杀好的鸡和三颗土豆。

    这些都是常见的食材，只有牛排是比较上等的进口牛眼rou，等级不过也就在5的标准，并不是最好的雪花级。

    “大伟哥，中午要来人吃饭吗？”小妖精好奇的问道。

    “没有，这些就是我中午打算做的菜，你有口福啦，不过你哥和韩月要是来得及你可以叫他们来，我弄好大概需要差不多两小时的时间。”

    王大伟对小妖精说道。

    “那我叫他们来，这么多我们也吃不完。”小妖精一听就马上决定叫黎翔过来。

    王大伟开始将一包包的调料打开，闭目理顺一下思绪就开始动手，这也多亏他这厨房够大工具也十分齐全。

    王大伟先用研磨机逐步的将选来的调料各取出一半磨碎，这其中有的粗些有的细些，每一种都用独立的碗装好。

    这中间有个很重要的步骤，就是每处理一种调料王大伟都必定将机器内的残留清理干净。

    不仅如此，在开始混合调料的时候，王大伟不仅逐步的品尝竟然找来了纸笔开始做笔记，这让小妖精在一边看的十分奇怪！

    以前王大伟做菜根本就没有像这样品尝和考虑的，速度飞快让人眼花缭乱，今天怎么就变了呢？

    这品尝可是调料不是菜，那味道能好哪去？

    不过见王大伟认真的样子小妖精也不打扰，通知完黎翔之后就静静的看着，她发现王大伟好像越来越帅了，认真的样子更加的迷人！

    仅仅是调料的搭配王大伟就消耗了一个多小时，不过王大伟明显调配的不是一种调料，调配好的调料有两种，一份少些一份略多，也详细的记录了两张纸。

    收起记录的纸之后王大伟才正式开始做菜，先将猪脚取出，一手拿着猪脚一手持刀，看不清他具体怎么动作的，竟然将整只猪脚的骨头全部剃了出来！用厚背砍刀直接拍碎骨头，连同猪脚一起丢进锅内去大火过水。

    趁这空档又将土豆全部切成比牙签略粗的丝，土豆丝其实如果太细会影响口味的！

    又将那整只的鸡处理一下去掉鸡头鸡脚鸡尖变成了无骨鸡，并切成小块备用。

    鱼的处理也一样，全部片成鱼片，鱼刺自然全部挑掉！

    “妹夫，我们来了，真是难得主动喊我们吃饭，今天有什么好吃的？”

    当王大伟将猪脚捞出的时候黎翔和韩月也到了，他们可不会等着开饭，看王大伟做饭也是一种享受。

    “今天要吃的就是我打算教刘斌的菜，其实都是普通食材，主要是我改进了调料，等下你们尝尝。”

    王大伟头都没抬的答道。

    砂锅将切好的猪脚炖上，取出一团酸菜打算做酸菜鱼，中间的时间直接开始爆炒酸辣土豆丝。

    土豆丝中另外还有配料，比如蒜丁和青红辣椒，土豆丝出锅非常快，大火翻炒几下就差不多了，中间加了少量煮猪脚的汤水，正常的油盐醋，最后在起锅时王大伟才用小勺加了自己调制较少的那种调料半勺，快速的翻炒几下就出锅了。

    爆炒辣子鸡，需要的口味比较重，不过在出锅时王大伟加了一勺调配较多的另一种调料，酸菜鱼也是加了较少的那种材料。

    最后是就是牛排制作，这次王大伟采用的是铁板烧烤的方式，煎牛排的火不能太大，更不能太多的油来影响rou的口味，而王大伟干脆就没放油只是直接撒上少量的调料开始煎。