第四百六十章 好纠结

    叫个**嗒吧嗒嘴，咽口吐沫，低声问：“不倒啊，这米真有点邪乎，才六成熟吧？怎么就这么香？”

    战神不倒同样有点懵逼，不断的抽着鼻子，表情十分狐疑。

    “不应该哈……照理说，8块钱的好东北大米虽然确实会有米香，但那应该是接近全熟的时候，而且味道飘不出来这么远啊……”

    地中海是正经开饭店的，自觉套路熟，不屑的一撇嘴，压低声音挤出一声冷笑。

    “屁的好米！我跟你们说，那米妥妥的加过香精！你们知道为啥开始要用茶叶煮不？”

    叫个鸡和不倒连连摇头：“不晓得哈……”

    “笨！煮掉香精的味道嘛！让老饕吃不出来。”

    地中海自信的一捋头发，几缕横渡变成竖分，瞬间变成中年版的真相只有一个。

    “再加上老杉木、香竹叶，蒸出点香味还不容易？等出锅你们就知道，吃到嘴里就是那么回事！”

    叫个鸡和不倒信服的点头，然后只听后厨传来“叮”的一声，有一份菜已经烤好。

    “卧槽！”叫个鸡惊呼，“这尼玛的比我炸鸡都快啊？”

    三油腻同时转头，只见小帅哥打开烤箱，大夹子伸进去轻轻一拉，一个漂亮的锡纸盒就落到托盘上，没有任何热气外溢。

    似乎被打开一个闸门，紧接着，烤箱到时的叮叮声此起彼伏，一盒又一盒的菜品被烤好。

    “快能怎么着？”不倒满脸迷惑，夹杂着几分不屑，“味道才是关键吧？就算味道凑合，价钱呢？”

    然而这番话没能得到任何附和，叫个鸡凝重的看着表，地中海也紧紧皱着眉。

    “时间最短的菜70秒不到，目前最长的是4分钟，这速度比饭店里的锡纸菜快很多啊！”

    “是啊，这效率……啧啧！”

    两人都是做餐饮的，特别清楚单品出锅的效率意味着什么。

    意味着客人可以用最短的时间吃上新鲜的菜肴？

    不。意味着同样的时间里，后厨可以提供更多的菜品，供应更多的客人。

    常规的餐时其实就两个——中午11点半到1点，下午5点半到7点半。

    客流量、点单量的高峰时间段，就这么4个小时左右，能在有限的时间里提供更多的菜品，是最小化成本、最大化利润的不二法门。

    地中海凝重道：“我们家两个厨子两个帮工，八个灶台，中午最多只能供应100道菜品，接待20桌客人，这还是从早上开始忙，预处理很多食材的结果，你看他们家才用多少人力？”

    叫个鸡有点眼红：“我去，丫比我们炸鸡的还省心……”

    地中海更是羡慕嫉妒得不要不要的，眼珠转来转去，不知道在想什么。

    嘀嘀咕咕中，韩希夷到窗口接过餐盘，端到同学面前，得意的笑着。

    “来吧，尝尝我家的秘制锡纸菜，看看合不合口味！”

    精致的锡纸盒并没有通常意义上的盒盖，上面完全是一层锡纸，四边规整的卷在盒子上，让人不知道如何下手。

    李欣然接过韩希夷递来的塑料片，稍微研究一下，就迫不及待的用带尖勾的一面去划开锡纸，一边啧啧称奇。