432 华粹居 （二更）
成师傅一时没有接话，他其实比商青雄和于老师更为吃惊。 仪式感是非常重要的。 例如喝茶，同样的茶叶被路边摊上的糙汉粗鲁的甩在大碗里用开水冲泡就是廉价的大碗茶，可如果是在摆放在有着红木家具、还有美人儿演奏高山流水的高级茶馆中，就会立即身价百倍， 如果还有位穿着旗袍光洁玉腿笑语如莺的美女烹茶师红袖添香，这就得身价千倍，如果美女还能玩上几手苏秦背剑白鹤亮翅什么的，那可就太贵了，估计只有马爸爸才能天天喝...... 这不仅仅是一种心理暗示，其实也是一个完善过程，当‘商青雄们’学着周栋的样子，在阳光下诉说着他们与麻豆腐的故事时，这碗麻豆腐早就得到了质的升华，就算还没有吃，食客们已经认定这锅真四眼井麻豆腐是美食了。 就像那位名满香江的蔡才子，吃岛式拉面时都能吃出些仪式感来；当他郑重其事地对人说第一口汤是如何如何的重要，并煞有介事地喝上这第一口汤后，所有跟随他喝汤的人瞬间感觉那家位于香江的岛式拉面简直比岛国的还要正宗！ 当蔡才子面对电视记者眉眼含笑，声音婉转低沉，充满了仪式感的侃侃而谈，说起自己一生才只谈了几十个女朋友，并为自己平均一年才更换一个女朋友而叹息的时候，居然没人认为他是个滥情的渣男，却看他像个多才的情圣！ 这就是可怕的仪式感。 同样是爱慕美色，当你掌握了它时，你就是唐伯虎、蔡才子、黄才子、李才子...... 如果你对它一窍不通，你就是当街调·戏女同·志的恶少、强抢喜儿的黄世仁、嗅香采蜜的花中盗、万里独行的田·伯光...... 这是天与地的差距，这是可爱的蓝色小丸丸和令人不齿的含·笑半步癫的区别！ 周栋为这锅真四眼井麻豆腐带来的仪式感让成师傅很吃惊， 身为这道美食真味的唯一传人，他当然也有自己的一套，甚至比周栋的更为繁杂，可也不知道是为什么，他这个半离开勤行圈子的干瘪老中年，说出的话就是没有周栋这位帅气大厨青年宗师来得更有说服力，这就像是炖煮鸡汤一样，他这只老柴鸡哪里比得上周栋这只肥嫩的童子鸡呢？ 当然周栋也不光是通过仪式感对‘商青雄们’进行心理暗示，他的嗅吸过程很细致、很庄重，甚至上升到了‘美食面前人人平等’这样的高度，因为庄重，所以认真，‘商青雄’们于是在经历仪式的过程中，已经渐渐接受了麻豆腐的那一点点怪味。 然后这一点奇怪的味道就被羊尾巴油方和麻豆腐的完美结合冲淡到几近为无，结合总算快乐的难道不是吗？面对这样的快乐，一点点奇怪的味道反倒更能增添情·趣...... 更别说爽口的‘野鸡脖儿’韭菜还是男人最最喜欢的东西，当男性荷尔蒙开始大量分泌后，母猪也是貂蝉！更何况美味的麻豆腐从一开始就是位风情万种的俏佳人呢？ 一切的满足和快乐最终是由铁锅底部的‘麻豆腐锅巴’完美收官，在翻炒的过程中，成师傅靠着多年掌握火候的功力，让位于锅底的麻豆腐泛起一层薄薄的硬壳，因为饱吸了老酱的原因，这层类似锅巴的薄壳酥香脆爽、味道诱人，口感简直就是一流的，就连周栋都吃得不亦乐乎，商青雄更是厚着脸皮足足抢走了一多半...... “咔嚓咔嚓。” 这最后的几口脆，才是成家真四眼井麻豆腐的杀手锏，别看简单，要让本来就非常容易炒糊的麻豆腐生出这一层‘豆腐锅巴’，而且不带半点糊味，没有一定的天赋和几十年的功力可不成。 “好吃，好吃！” 商青雄高高地挑起大拇指，既是给成师傅的，也是给于老师的，更是给周栋这个‘指路人’的：“老周、于老师，下次你们再去吃什么好东西，可千万别忘了叫上我啊！” 回想自己的前二十多年人生，商青雄感觉自己算是白活了。 院门被人急匆匆地推开，跟着是带了几分着急上火的女声：“爸，您怎么又不关门啊？对了啊，钱总说希望您能再次出山，做一回臭熏麻豆腐，还说只要......” 女孩子急匆匆地走进门来，身材高挑，裹着条蕾丝拼接的毛绒裙子，小腿纤长，胸口处的白色蕾丝看着有点小性·感，却不会显得太过成熟，看眉眼倒是有几分像成师傅，一张鹅蛋脸还挺清秀的。 二十出头的大好芳华，最引人注目的还是那双黑白分明的大眼睛，目光湛然正而不邪，眉间有着细细的绒毛，一看就还是个女孩儿，没成女人呢。 “哎呀，家里有客人啊。” 看到几个老爷们大马金刀地坐在自家的院子里，其中一个身材魁伟长得还行的家伙手里还捧着个碗，鼻头儿嘴边都是麻豆腐渣，女孩子忍不住就想笑，可当看到旁边还坐了个大帅哥的时候，女孩子顿时脸又红了。 “啊，是郭老师和于老师啊，于老师您好久没来了呢，我爸前些天还说想您来着，还有这位......这位......” 红着脸，女孩子还是忍不住悄悄地多看了周栋几眼，越看眼睛越直，最后干脆一路小跑来到周栋面前，指着他叫了起来：“你你你......我想起来了，你是电视上的那个厨师，从大海里摸出金枪鱼的那个是不是你哦？” 周栋点点头：“是我。” “啊啊啊，你是不是跟钰琪好了啊？哼哼，看节目的时候就感觉你们两个总爱走到一块儿，最近更是传出消息来了呢，快老实交代！” 郭老师跟于老师顿时面色古怪：“周弟，这要是真的，那可得提前恭喜了啊。” 周栋皱眉不语，成师傅挺稳重的一个人，怎么女儿活泼成这个样子，咋咋呼呼的。 “你别紧张啊周主厨，都不是外人。” 女孩子拍拍胸口，一副我很社会的样子：“我就是成小灵啊。” 周栋点点头：“哦。” “我是钰琪的后援会副会长啊，铁粉！” “什么，你是她的后援会副会长？” 周栋上下打量了几眼成小灵，面色稍缓，这年头儿女孩子追星追到经常换‘老公’，成小灵却偏偏喜欢上了钰琪，这也算是追星族中的一股清流了。 “小灵，别胡闹，周主厨是客人。” 成师傅瞪了女儿一样，转头对周栋苦笑道：“周主厨别见怪啊，我老伴儿走得早，这丫头都被我惯坏了。 小灵，钱总这次是怎么了？‘华粹居’里面人才济济、大厨有的是，怎么又想到我这个退下来的老家伙了？” “华粹居？” 周栋也是一愣，这个名字可是如雷灌耳，‘华粹居’号称是执掌华夏勤行牛耳的两大名店之一，而且如果自己没有记错的话，范家应该就是华粹居的大股东吧？