427 豆角和西红柿

    孟南絮的动作干脆利落，一点也没有冗余，很快便把面擀好了。

    “撒一层面粉防止粘连，然后把面饼像这样叠起来。”

    叠好面，孟南絮拿起菜刀，哒哒哒几下，便将其切成了粗细均匀的面条。

    “把最上层的面条拿起来，拎到高处抖一抖，捋顺后放到一旁”，孟南絮洗洗手，准备进行下一步。

    起锅点火，倒入菜籽油，孟南絮手脚麻利地放入花椒：“逼出香味后，我们就能把花椒捞出来了。”

    “倒入切好的五花肉，用锅铲迅速滑开。”

    “翻炒，待肉变色，便加入葱姜蒜。”

    孟南絮边做边说，一点也不耽误：“这一步是为了什么，相信大家都知道了。”

    【这题我会！是为了去腥提香！】

    【葱姜蒜，去腥三件套嘛，孟姐姐放心，这个我们知道！】

    【果然！辅料一下去，味道就出来了！好香！】

    孟南絮快速翻炒着锅里的五花肉：“记住，这里一定要用素油，荤油的话腥味会很重。”

    随着她的动作，五花肉的香味一点一点的飘了出来，没过多久便笼罩了整个厨房。

    “现在放老抽，只要一点点就好”，孟南絮强调，“老抽上色能力强，倒的太多会影响肉的颜色。”

    “继续翻炒，把老抽的香味炒出来。”

    没多一会儿，独属于老抽的酱香味便融入了先前的荤香，使得味道闻起来更富层次感。

    “然后倒入生抽，这一步是为了调味。”

    孟南絮右手腕用劲，来了个颠勺，色泽鲜亮的五花肉骤然腾空，滑过一道优美的弧度后，又准确无比地落到了锅里。

    【啊啊啊这个动作真的好帅啊！】

    【帅是帅，但这个动作真的好难qaq，我上次试了一下，怎么说呢，耍帅一时爽，收拾火葬场……】

    【别说别说了tat，我又想起我到处捡食材的狼狈了】

    【嘿嘿嘿实不相瞒，这个动作我练成了！】

    【！！！快快快膜拜大佬啊！】

    【大佬不要藏私，快给我们传授一下经验！】

    【兄弟我能不能在老婆面前露一手就全看你了！】

    【来了来了，经验在这儿——大家不要炒菜的时候练，平时就要练起来！我往锅里装了几个小西红柿，走到哪儿颠到哪儿，这不，慢慢就练成了！】

    【这个办法好！马上安排！】

    【找锅找锅，现在就练起来！】

    【大佬，考虑开个直播吗？我们一定会去捧场！】

    【qaq不用了，我只会颠勺，做美食什么的，一窍不通……】

    【……啥也不说了，拍拍兄弟】

    【人无完人，会颠勺已经很了不起了！】

    【tat总比我强，我什么都不会】

    孟南絮扫了一眼弹幕，笑道：“没关系，熟能生巧嘛，厨艺也好，其他事也好，多做做就会了。”

    天赋决定上限，但努力可以决定下限，如果你真的喜欢，只要肯下功夫，入门总是不难的。

    “把洗干净的豆角和切好的土豆下锅”，孟南絮一边翻炒一边叮嘱，“如果放西红柿的话，千万要等豆角熟了再放，不然可能会导致身体不适。”

    【身体不适？】

    【听起来好严重！】

    【做美食果然是一件危险的事】

    【这个一定要记下来，吃美食可不是为了让自己难受的！】

    【养崽人好像说过，有不少食物是相克的，豆角和西红柿也是吗？】

    “不是哦”，孟南絮却是摇摇头，“豆角和西红柿算不上相克，只是两者同锅，豆角不容易熟。”

    “而不熟的豆角很大概率导致腹泻。”

    说到这里，孟南絮朝直播悬浮球眨了眨琥珀色的眼睛：“所以豆角和西红柿同锅时，一定要注意，最好是等豆角熟了再放西红柿。”

    【原来如此！】

    【qaq我这个渣渣还是不要挑战高难度了，只放豆角挺好的】

    【 1，小心点总没错！】

    【来来来，我们总结一下，有哪些食材不能一起吃】

    【螃蟹和柿子！】

    【栗子和牛肉！】

    【你们慢点说，我这就做笔记！】

    【前面的兄弟，写完了记得分享一份】

    直播间里，观众们热火朝天的聊了起来，孟南絮时不时的扫一眼，偶尔开口补充一下。

    “土豆豆角熟得差不多了，现在加水，不需要太多，将将没过食材即可。”

    “现在开始二次调味，放盐放生抽都行。”

    孟南絮继续道：“等水烧开，我们就可以放面了。”

    她从面板上拎起一部分刚刚整理好的面，在锅里薄薄的铺了一层。

    “盖上锅盖，开始焖。”

    火焰舔舐着锅底，沸腾的汤汁发出了咕嘟咕嘟的声音，白色雾气不受控制的向上腾升，将五花肉的荤香和土豆豆角的素香推向了更远处。

    直播间的话题渐渐又回到了焖面身上。

    【呜呜呜这个味道真的好香啊】

    【没想到面还能这么做！】

    【摩拳擦掌.jpg！我已经迫不及待了！】

    【孟姐姐，我的好姐姐，还有多久能吃啊，我快等不及了！】

    【擦擦从嘴角留下的眼泪……哦不对，是擦擦从眼角留下的口水，焖面到底什么时候能好啊！】

    孟南絮笑道：“别着急嘛，还得一会儿。”

    三四分钟后，孟南絮揭开了盖子，刚刚放进去的面已经焖到八成熟了。

    “现在放第二层”，孟南絮又拿起一部分面，“和之前一样，薄薄的一层铺上去，再焖三四分钟。”

    “剩下的面也是同样的处理方法。”

    “最后——”

    孟南絮揭开盖子：“撒一把蒜末，把面和菜拌匀，我们的焖面便做好了。”

    【终于好了！现在可以开吃了吗？跃跃欲试.jpg】

    【焖爱妃，朕马上就来宠信你了！】

    【能吃了吧能吃了吧，孟姐姐快点开放权限吧！】

    面对众人的期待，孟南絮“不负众望”地——

    又盖上了盖子。

    “焖面焖面，多焖一会儿才好吃啊”，孟南絮笑眯眯道。

    【！！！养崽人，你不是人！】

    【焖面呜呜呜我的焖面，没了你我可怎么过啊呜呜呜】

    【嘴角的眼泪和眼角的口水一起落下，汇聚成了我悲伤的河流！】

    观众们纷纷戏精起来，“声讨”的“声讨”，“悲伤”的“悲伤”，整个直播间都热闹的不得了。