第五十二章 藕丝藕片
王素、程婵二人走到中间,取了各自所需要的菜。王素只取了一根莲藕,程婵和他一样,也是一根莲藕。群厨听到他们菜名相近,此时又都取同样的菜,不禁大失所望,都认为这场比试没什么可看,开始窃窃私语起来。 便在这时,忽一人惊呼道:“好刀法,好刀法!”这一惊非同小可,场上的人都停止了说话,向广场中央看去。只见王素使的刀法甚是奇特,切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法结合并用,这一眼他开始切法,下一眼却变成了片法,六大刀法纷纷使了一遍,竟是行如流水,中间毫无停留。更为惊讶的是,他刀下的莲藕不是片状,而是一根根细如发丝的丝条,虽长短不一,却也没有断处。汤玉水看出他使的根本不是什么厨艺上的刀法,而是一招招精妙的剑法,只是他如何将莲藕切成丝状,却仍有疑惑。 与此同时,程婵的刀法规矩了些,厨艺的六大刀法中只用了切法,只见她右手菜刀按在莲藕径面上下翻动,左手则握着莲藕来回转动,双手齐动,左右不一,顷刻间莲藕已被切成一片片的圆形状,虽然各自大小不同,但看上去却十分均匀美观。 二人切好的莲藕,各自锅里的水也滚滚开了。王素将藕丝倒入锅中,只涮了一下,忽的双手推在锅上,本来沸腾的水突然一瞬间平息下来,过了一会,才将手收起。只见水中热气已消,冷气却直往上冒。群厨见了皆暗暗称奇,汤玉水心中惊道:“玄冰掌!” 不错,王素使得正是武功绝学玄冰掌,是一门至阴致寒的武功,倘若人中了此掌,必然全身发冷,身中寒毒。若用于厨中,也恰巧起到了冷食的效果。王素这一掌下去,那藕丝快速冷却,质感必定好于自然冷却。 王素迅速将藕丝捞入盘中,撒了些许盐,又从怀中掏出一小瓶,将瓶中红色粉末倒了些许,最后又加了几滴醋,调了一调,便喜滋滋的端到食林四道、孟老先生跟前,请他们品鉴。 程婵心思专一,丝毫不为王素惊奇的武功所动,只是一心一意的烹调这她的藕片,只见她也是讲藕片涮了一次,便即捞出,放入冷水之中,约莫过了半盏茶功夫,才捞进盘中,只见盘中藕片个个晶莹剔透,竟似美玉一般闪闪发光。她也如王素一般将藕片调了,只是少放了那红色粉末,却多了几棵香菜。 两道菜均做好了,灵目公见王素盘中藕丝红若鲜血,问道:“你这加了什么,却使这藕丝成了这等颜色?”王素将那小瓶取了出来,指着道:“这是西域的一种调料,初生成时为青色,可做菜食用。成熟之后,青色转为红色,可碾成粉末当作调料,味道等同于我中土的花椒、芥末。五位先生先尝上一尝,便可知其中之奇味。” 五人本来就对他这菜感到奇怪,此时听他一说,更觉新奇无比,纷纷拿了筷子,夹了一些,在口中慢慢品味,只觉口中藕丝酥脆,味道微咸,嚼了一会,便觉口中热乎乎的有类似芥末的辛辣之感,只是这辛辣更是浓烈,更是可口。 杯莫停喜道;”果然是将进酒,贫道一食你这菜便来了酒兴。”说着,倒了一杯酒,一饮而尽,又夹了了几棵藕丝食了,如此饮了三次,夹了三次,连连叫好。其他四人也来了酒兴,纷纷饮起酒来,直至把盘中藕丝食完,才停了下来。 王素见他们食的高兴,心中颇为惊喜,道:“这调料在我中土还未有名,请五位先生赐名!”杯莫停想了一想,道:“这调料如花椒一般麻舌,又如芥末般辛辣,便叫做辣椒如何?”其他四人也有同感,都道:“就叫辣椒,就叫辣椒!”王素忙拱手道:“多谢赐名!” 此时程婵的‘杯立停’也端了上来,五人见这藕片晶莹剔透,美观可看,都点头称赞。灵目公道:“这菜如此美观,食了倒可惜了!”程婵笑道:“菜是给人吃的,不是给人看的,五位前辈尽管食用,没什么可惜不可惜的。”群厨都道:“五位前辈若是不舍得,可让我等品尝,决出他二人的胜负。” 五人又观赏了一会,才动起筷子。入口之后,只觉脆性远不及王素的‘将进酒’,不过清香可口也别有一番滋味。约一盏茶功夫,才将盘中的藕片食完。王素的酥脆之胜也多半是玄冰掌起得效果。 五人低声商议了一会。菜肴子叹了一口气,道:“程姑娘,你与王公子本是做的同一种菜,却起了不同的名字,王公子的‘将进酒’起的甚好,贫道食到他这菜,便有了酒兴。你的‘杯立停’,贫道食你这菜却没能失了酒兴,起得却不好。单凭这一点你便输了。更何况你这藕片的酥脆远远不及王素的藕丝。”原来他五人空中还保有‘将进酒’的味道,‘杯立停’却没能压制这味,是以五人仍有酒兴。王素的酥脆之胜也多半是玄冰掌起得效果。
卜儿突然叫道:“好!这场我们烹饪帮赢了!距离凶手浮现又近了一步,哈哈”烹饪帮的人也跟着欢呼。王素向程婵一拱手,道:“程姑娘,在下赢了你,真是对不住。”程婵哼了一声道:“定是你那红色粉末做的怪!”说着疾步回到座位,一脸不服气的表情。 程庄主道:“罗帮主的高徒果然不凡,猿公剑法、玄冰掌竟能运用于厨中,真是佩服!”罗帮主一拱手,冷冷道:“程庄主客气了,不必这么恭维!咱们快比试下一场,早早决出胜负,选出盟主,查出杀害林淼焱的真凶,以免再有些人怀疑我帮。”群厨见烹饪帮中人多数都会武功,更将武功融汇于厨中,都不禁暗暗佩服。 程庄主踱步走到墨雪梅身旁,低声说了几句话,墨雪梅一阵点头。墨雪梅等他说完,站起道:“诸位,这一场荤菜便由小妹代雪霁山庄比试,小妹非食林中人,如做的不好,还请勿要笑话!”群厨都道:“我等听过墨女侠大名,您老人家武厨双绝,我们都佩服的很,待会女侠也将武功融于厨中,也好煞煞他们烹饪帮的英雄。” 卜儿听了笑道:“谁笑话谁,只有比试了才知道!”又走进烹饪帮队列中去,对一身穿蓝衫的青年人道:“范师兄,这场荤菜由你比试好了,这墨雪梅虽不是食林中人,厨艺却甚高,可不要轻敌。”蓝衫人点了点头,郑重道:“师妹放心,我绝不会让他们笑话咱们烹饪帮!”走出队列,也学着王素一般向众人行了一礼,道:“在下范荤,这里也献丑了。”群厨听他叫‘犯浑’,又见他长得极丑,都哈哈大笑:“是献丑了,是献丑了!”